A mustár nem fogyasztható annyira, mint ketchup és majonéz, a hamburger két fő mártása. Kevés mustárbarát van emiatt, szeretnénk, ha ez a szám növekedne, mivel ez egy nagyon egészséges és hasznos étel.
Előnyei mindkettőben megtalálhatók magvak mint a növényi levelek. Ez utóbbiak élelmi rostokkal rendelkeznek, és gazdag K-, A-, C- és E-vitaminforrásként szolgálnak többek között az alábbiakban. Szeretnénk, ha tudnád, milyen tulajdonságokkal és előnyökkel jár ez a növény. Gazdag mustár előállítására szolgáló növény.
A mustár gyógyászati előnyei
A mustár egy gyógynövény, amely számos gyógyászati tulajdonságot kapott. Itt elmondjuk, melyek a legrelevánsabbak:
- Erős természetes hashajtó. A fehér magú fajta lágyabb, mint a fekete mag.
- A fehér magok gazdag forrása növényi olaj, fehérjék és különféle ásványi anyagok, mint például a kálium, a kalcium és a magnézium, amelyek segítenek a hipotenzió vagy az alacsony vérnyomás kezelésében.
- Növeli a vérnyomást és serkenti a vérkeringést, így deflálja a szöveteket.
- Fejfájás kezelésére használják, a nátha és a köhögés tünetei.
- Naponta kétszer egy evőkanál mag fogyasztása segít a székrekedés kezelésében.
- Kezelje a légzési problémákat, mint az asztma.
- A mustár serkenti az étvágyat. Keverhet egy evőkanál fekete mustármagot tejjel, amely ideális ital 15 perccel minden étkezés előtt.
- Másrészt javítja a reumás betegségek, például osteoarthritis, arthritis vagy köszvény kezelését.
- Segíteni csökkenti a fájdalmat és a gyulladást az érintett területek.
- A rendszeres mustárfogyasztás hasznos lehet a rák különböző típusainak - például a mell, a vastagbél, a petefészek, a prosztata vagy a daganatos sejtek növekedésének - távol tartásához.
A mustárzöld előnyei
A mustár két fontos részre oszlik, ha egyrészt a leveleit, másrészt a magjait számoljuk. Először a leveleinek legjobb tulajdonságaira koncentrálunk.
- Méregtelenítő étel. Glükozinolátokat tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely megvédi a májat és elősegíti annak teljesítményét.
- A levelekben lévő klorofill a toxinokat is eltávolítja a véráramból, semlegesíti a testünkbe jutó nehézfémeket, vegyszereket és növényvédő szereket.
- Csökkenti a vér koleszterinszintjét. A mustárlevél javítja az epetermelést, és a keringő koleszterint használja. Ez a szívbetegségek kockázatának csökkentésében is segít.
- Segítsen a csontritkulás elleni küzdelemben. Nagy mennyiségű K-vitamin, így testünk mentes lesz a vérrögöktől, a csont mineralizációjától vagy a csontok meszesedése olyan területeken, ahol nem lehet kalcium.
A mustármag előnyei
A mustár számos tápanyag forrása, beleértve a kalciumot, vasat, magnéziumot, cinket, kolint, omega 3-at, szelén, fitoszterolok és rostok.
Szelén feladata a jó anyagcsere fenntartása és a pajzsmirigy, Emellett glükozinolátjai, kurkuminja vagy izotiocinátjai megvédenek minket a rák ellen.
- Javítja az emésztést több nyál termelésével.
- Megakadályozza bizonyos típusú Rák, mint a vastagbél vagy a gyomor.
- Szabályozza a pajzsmirigy működését.
- Egy gyulladáscsökkentő természetes.
- Enyhíti az izom- és ízületi fájdalmat.
- Megakadályozza a megfázást és az influenzát.
- Javítsa a mi szemlátás.
- Megakadályozza, hogy székrekedésünk legyen, mivel rost- és nyálkatartalma javítja a béltranzit.
Mustár otthon
Ha Dijoni mustárt akarsz készíteni otthon ez olyan egyszerű, mint egy kis mag és egy kis ecet vagy bor beszerzése.
Áztassa a magokat vízbe kevés borral vagy ecettel, amíg jól megpuhulnak. Vigye át őket egy konyhai robotgépen, pépesítsük, amíg szószt nem kapunk hasonló, mint amit a szupermarketben vásárol. Fűszerezheti, ha úgy tetszik kakukkfűvel, tárkonnyal, borssal, paprikával. Engedje szabadjára fantáziáját, és készítsen különféle házi mustárt.
Másrészt a mustárzöld is különböző módon fogyasztható. Megsütheti vagy megpárolhatja, ízlés szerint ízesítheti. Másrészt készíthet főzetet is, és infúzióként is fogyaszthatja.
A mustár nagyon jól mehet vele hús, hal vagy öntethez salátákból vagy zöldségekből.
Ellenjavallatok
A mustárfogyasztással való visszaélés igen végül irritációt és vérzést okoz a gyomorban. Ezért mérsékelten kell fogyasztani. Ezenkívül íze általában az ecethez kapcsolódik, így fogyasztása sem könnyű, azon kívül, hogy más fajták fűszeresek.
Célszerű mustárt használni legfeljebb hetente kétszer hogy ne okozzon kárt nekünk, és mégis javítsuk egészségi állapotunkat és kihasználjuk az összes gyógyhatását.