A szépség és a tökéletesség egyaránt viszonylagos, és természetesen a péksüteményekben és cukrászdákban nem lenne másképp. Személy szerint szeretem a nagy, mellbevágott, magas muffinokat, de bár nem mindenki lehet ideális, mivel szerintem a legtöbben szeretnék adni nektek tippek a tökéletes cupcakes elkészítéséhez.

négy

Egyébként legyen egyértelmű, hogy saját tapasztalataim szerint és ízlésem szerint csinálom, mint tudják, nincs semmilyen kémiai tudásom, amely meghaladná azt, amit bárki kezelhet, és még kevésbé a vendéglátásról vagy a péksüteményről, szóval ezek a trükkök a gyakorlat eredménye.

Beszélni fogok a négy pont, ami a legfontosabbnak tűnik számomra és az összetevőktől kezdve a tartósításig kezdik, amint elkészítettük kedvenc cupcake receptünket. Ezek a tippek természetesen bármely receptre alkalmazhatók, és kis erőfeszítéssel remekül fog kinézni, de hagyjuk az egyik leghagyományosabb muffin receptünket, amellyel elkezdheti kipróbálni.

Hagyományos narancsos muffin recept

Hozzávalók

Hogyan készítsünk hagyományos narancsos muffint

Az egyik tálában elkezdünk verni habverővel botokkal tojás cukor- és narancshéjjal nagy sebességgel, amíg megháromszorozódik.

Az átszitált lisztet összekeverjük a kémiai élesztő és az előző keverékhez adjuk, spatulával kevergetve, amíg integráltnak nem látjuk.

Az olajat finom folyamban öntsük a keverékhez, és keverjük újra, amíg csomók nélküli sima tészta nem lesz. A tésztát legalább egy órán át, vagy akár egy éjszakán át pihentetjük a hűtő alsó részén. A sütőt csak alulról hevítjük 190 Celsius-fokra.

A tésztát beleöntjük a papírkapszulákba kapacitásának kétharmadáig, jobb cukrászsákkal vagy jégkrém adagolóval. A cupcake felületét megszórjuk cukorral. Süssük húsz percig, vagy amíg muffint nem átszúrunk, és látjuk, hogy megfőtt.