Csirke karfiollal mustármártásban

étrend

  • 40 g szalonna kockára vágva
  • 50 g zsemlemorzsa
  • 2 csirkemellfilé (egyenként 50 g)
  • 3 olaj evőkanál
  • 150 ml csirkehúsleves
  • 200 ml főzőkrém
  • 300 g fagyasztott karfiol
  • Só
  • 2 teáskanál mustárszósz
  • 240g rizs

1. A kockákra vágott szalonnát serpenyőben ropogósra sütjük. Adjunk hozzá 50 g zsemlemorzsát, pirítsuk aranysárgára, és tegyük félre.

2. Vágja szeletekre a csirkemell filét, adjon hozzá sót és borsot. Forró serpenyőben 3 evőkanál olajjal aranybarnára sütjük. Öntsünk hozzá 150 ml csirkehúslevest és a 200 ml tejszínt, forraljuk fel, majd pároljuk 3 percig.

3. 300 g fagyasztott karfiolt főzünk sok forrásban lévő sós vízben 3 percig, és jól lecsepegtetjük.

4. Vastagítsa meg a mártást, ízesítse sóval és adjon hozzá 3 teáskanál forró mustárt. Keverjük össze a karfiollal és melegítsük 3 percig; ne öntsön szószt forrni. Megszórjuk zsemlemorzsával és tálaljuk.