diéta

Ketogén étrend a gyors fogyás érdekében Fotó: iStock

  • Írta: melodijolola.com

Lola egy barát, és mindig a legjobb tippeket nyújtja neked

  • Írta: melodijolola.com

Lola egy barát, és mindig a legjobb tippeket nyújtja neked

A Feliratkozás gombra kattintva kiválaszthatja az e-mailben megkapni kívánt tartalmat, és feliratkozik hírlevelünkre, amelyet bármikor lemondhat; ne felejtse el ellenőrizni a spam mappát.

A ketogén étrendet sok táplálkozási szakember kritizálja, mert paradox módon a zsírok bevitelével arra kényszeríti testét, hogy kalória-égető géppé váljon! Mondd, miről van szó? Olvass tovább!

Hogyan működik a ketogén étrend?

Henry Rawle Geyelin endokrinológus fedezte fel 1921-ben. Úgy tűnik, minden logikán kívül van, de igaz. A ketogén diéta vagy a Keto diéta (az angol ketogén szóból) egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely szó szerint zsírégető géppé változtatja a testet. Arról szól, hogy arra kényszerítse testét, hogy alternatív üzemanyagot fogyasszon, ha a vérben hiányzik a cukor (glükóz) mennyisége.

Vagyis a zsír fogyasztásával és az összes cukor korlátozásával a testet ketózis néven ismert állapotba hozza, amely egy anyagcsere-helyzet, amelyben a zsírégetést az energia megszerzése okozza.

Ebben a folyamatban a test nagyon könnyen képes elégetni a zsírt, beleértve a szervezet saját tartalékait is, ugyanakkor a szervezetet befolyásoló méreganyagok is megszűnnek.

Mi a ketogén étrend?

Alapvetően a szénhidrátfogyasztás minimalizálásában a zsírok oxidációs folyamatának fokozása érdekében több zsír és fehérje bevitelével.

A ketózis állapotába való belépéshez és a test zsírégetéshez való kényszerítéséhez a zsírfogyasztást a következő százalékkal kell növelni:

65–75% zsírtartalom
20% fehérje
15 és 5% szénhidrát (60 gramm naponta).

A ketogén étrenden megengedett ételek listája

Egészséges zsírok: vaj, avokádó, kókuszolaj, olívaolaj.
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek: levelek és hajtások, mint spenót, spárga, saláta, brokkoli és káposzta.
Alacsony keményítőtartalmú zöldségek: fokhagyma, hagyma, gomba, fehérrépa.
Alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök: uborka, karfiol, zeller, cukkini.
Halak: lazac, tonhal, szardínia, tintahal, tőkehal.
Tenger gyümölcsei: rák, tintahal, kagyló, osztriga, garnélarák, homár, kagyló (kerülje az utánzatot).
Baromfi: csirke, kacsa, pulyka.
Húsok: mind. Marha, sertés, borjú, bárány.
Kolbász: olvassa el a címkét, és ellenőrizze, hogy nem tartalmaz-e cukrot.
Szalonna és sertéshéj.
Tejtermék: tejföl, tejföl, tejszínes sajt, krémsajt, sima joghurt, hozzáadott cukor nélkül, minden sajt.
Magok: dió, mandula, makadámia.
Tojás
Italok: Víz, tea koffein és cukor nélkül.

Tilos ételek ketogén étrenden

Az egyszerű és összetett szénhidrátok nincsenek dobozon. Például:

Egyszerű szénhidrátok cukrokkal és kevés tápértékkel: lekvár, cukor, rizs, gabonafélék, dió, hagyma, cukros üdítők, fehér liszt, édességek, sütemények, sütik, csokoládé, gyümölcslevek stb.

Komplex szénhidrátok rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal: teljes kiőrlésű liszt, keményítőtartalmú zöldségek (burgonya, bab, borsó, zab, barna rizs, quinoa, paradicsom (és az összes ezen alapuló termék), uborka, eper, alma, tej, méz, joghurt, gyümölcsök stb.

Egyéb ételek, amelyeket nem szabad enni: alkohol (főleg sör és sokkal kevesebb szóda), szószok, tésztafélék és desszertek.

Keto menü példa

Reggeli
1 csésze cukrozatlan zöld tea/2 rántotta egy szelet sonkával és sajttal:

1. összehasonlítás
1 marék olajbogyó

Étel
Grillezett steak zöld leveles zöldségsalátával

2. összehasonlítás
1 természetes joghurt

Vacsora
Csirke salátasalátával

Egy másik példa a keto étrendre

Reggeli
Két főtt tojás fél avokádóval és 6-10 dióval.

1. összehasonlítás
Egy doboz sovány kókusztej és egy evőkanál mogyoróvaj.

Étel
Három csésze rukkola saláta olívaolajjal öntetként. Egy rész kék hal, például szardínia.

2. összehasonlítás
10 mandula és egy szár zeller

Vacsora
Csirkecomb tejszínes mártással, karfiolpüré tejszínnel és vajjal. Sült tök.

A ketogén leválás kockázatai

A ketogén étrend hatékonysága miatt nagyon népszerű. Ez azonban bizonyos kockázatokat is magában hordoz.

1. Az étrend radikális változása miatt olyan tüneteket válthat ki, mint a fejfájás, émelygés, fáradtság, izomgyengeség és fáradtság. Gyakran előfordul, hogy székrekedést és rossz leheletet okoz a rostok csökkenése miatt.

2. Ez a fajta étrend ellenjavallt szív- és érrendszeri, máj- és vesebetegségben szenvedők számára.