közös

A felvágottak a fő fehérjeforrások? Minden felesleg egészségügyi problémákhoz vezethet, ebben a bejegyzésben a nitritekről és a nitrátokról szeretnénk tájékoztatni Önöket, amelyek manapság a legtöbbet megvitatott adalékok és tartósítószerek. A tudás választási szabadságot ad számunkra, ezért megtanuljuk, hogy mik ők, mit gyakorolnak a testünkben, hol vannak és hogyan lehet minimalizálni negatív hatásukat. Reméljük, hogy tetszik! hogy ... és boldog húsvétot kívánok!

Pácolt sajtok, sokféle kolbász, felvágott, sózott hal, sós hús, karaj és sonka, pácolt és édes egyaránt tartalmaznak bizonyos mennyiségű nitrátot és/vagy nitritet, vegyszereket, amelyeket tartósítószerként adnak hozzá. Megtalálhatók vízben és zöldségekben is (szervetlen műtrágyák, kémiai eredetű nitrogén műtrágyák, üvegházak használata miatt történő visszaélés miatt). Nézzük meg a szervezetre gyakorolt ​​káros hatásait, és hogyan lehet ezeket minimalizálni.

A nitrátokat tartósítószerként kémiai anyagként használják, amelyek E-251 (nátrium-nitrát), E-252 (kálium-nitrát), E-250 (nátrium-nitrit) és E-249 (kálium-nitrit) megnevezést kapnak.

NEGATÍV HATÁSAINAK OKAI:

A nitrát (önmagában nem mérgező anyag) veszélye az oxidációjában rejlik, vagyis a kémiai nitritté történő átalakulásában, amely tény az emberi anyagcsere során fordul elő.

LEHETSÉGES PROBLÉMÁK

  • Az üvegházi növények nem metabolizálják megfelelően a nitrát műtrágyát, ezért a zöldségekben a nitrát felhalmozódása télen sokkal nagyobb.
  • Ha üvegházhatást okozó termékeket szeretne fogyasztani, célszerű olyanokat kiválasztani, amelyek már kevés nitrátot felhalmoznak.

Most már tudjuk, hogy egészségtelen a kolbász túlzott fogyasztása, hogy a zöldségfélék fogyasztása sokkal több előnnyel jár, mint árt. Megtanulva, hogyan és melyiket fogyasszuk, segítünk ellensúlyozni a nitrozaminok képződését.

Kellemes húsvéti ünnepeket kívánunk a Futurlife 21-től.

Tipp: Ne felejtsd el, hogy a pihenés nem tesz semmit ... ha nem, változtass a tevékenységeden!