A gyozák Az ázsiai konyhára jellemző gombócfajta, amely nagyon népszerű olyan országokban, mint Kína, Japán és Korea. Hagyományosan sertéshússal és zöldségekkel vannak tele, de ennek a vegán változatnak az elkészítéséhez a húst helyettesítjük a texturált szójafehérjével. A tölteléket nagyon vékony tésztává forgatjuk, és ujjaival lezárjuk. A Gyozákat általában párolják, de ha nincs gőzgépe, olvassa tovább a zöldséges gyozas recept hogy osztozom az Ingyenes receptekben, hogy megtudjam a gyozák házi készítésű és egyszerű módszerét.

növényi

  • 1 csomag gyoza papír
  • 1 padlizsán
  • 1 hagyma
  • 2 paradicsom
  • ½ csésze finom textúrájú szójabab
  • 1 sárgarépa
  • ½ teáskanál só
  • 1 jet olaj
  • ¼ csésze szójaszósz
  • 1 kötés rizsecet
  • 1 köteg szezámolaj
  • 2 fokhagymagerezd, zúzva
  • ½ teáskanál reszelt friss gyömbér

Mert készítsd el a vegán gyozákat szüksége lesz a gyoza bőrnek (gyoza bőrnek) nevezett vékony tésztás ostyákra, amelyeket bármely ázsiai szupermarketben megtalálhat. Fagyasztott formátumban érkeznek, ezért kicsit előbb vegye ki őket a mélyhűtőből.

Tegye a texturált szóját ázni, meleg vízben fél órán át. Ezután nagyon jól ürítse ki a szójababot, a lehető legtöbb folyadék eltávolításával.

A padlizsánt, a sárgarépát, a paradicsomot és a hagymát apró kockákra vágjuk elkészítjük a tölteléket vegán gyozákból.

Melegítsünk egy serpenyőt olajjal és megdinszteljük a hagymát, fokhagymát és gyömbért. Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a paradicsomot és pirítsuk meg.

Hozzáadjuk a sárgarépát és a padlizsánt, 2-3 perc alatt megdinszteljük a zöldségeket és adjuk hozzá a texturált szóját, só és egy fröccs szójaszósz. A zöldséges gyozák töltelékét 8-10 percig főzzük, időnként kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Mert töltsd ki a vegán örömöket Vegyen egy ostya tésztát, és tegyen egy evőkanál tölteléket a közepére. Az ujjaival nedvesítse meg a tészta végeit, és hajtsa félbe. Csukja be az éleit az ujjaival 5-6 hajtást hajtva.

Mert pároljuk a gyozákat Használhatja a gőzgépet vagy a Thermomix-et, addig főzheti, amíg átlátszóvá nem válik. Ha nincs ilyen készüléke, melegítsen egy serpenyőt szezámolajjal, és pirítsa meg a gyozákat aranybarnára és egyik oldalon pirítottra. Ezután adjunk hozzá 1 csésze vizet, amely lefedi a serpenyő alját, tegyük rá a fedelet, és főzzük a zöldséges gyozákat 8-10 percig, amíg a víz el nem párolog.

Míg, előkészíti a vinegrettet egy tálban összekeverjük a szójaszószt, a rizsecetet és a szezámolajat.

Tálaljuk a gyozákat a vinaigrettel. Most, hogy tudod hogyan készítsünk zöldséges gyozákat, menüt készít a legtisztább ázsiai stílusban, desszertként kínai kenyérrel és vegán dorayakival. További vegán receptek a Vegspiration blogomon.

Ha tetszett a recept Zöldséges gyozas, Javasoljuk, hogy adja meg az Empanadas Receptek kategóriánkat.