Ez a leves sikeresebb volt, mint vártam, otthon. A tészta elhozatalának kérdése kissé ijesztő volt, de nagyon ízletes és érdemes gyakran megismételni. a "zöldségek" könyvből.
Hozzávalók
- 3 kis sárgarépa
- 1 kis póréhagyma
- 2 szár zellert
- 1/2 cukkini (cukkini)
- 8 meggyparadicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- Egy csipet sót és egy csipet borsot
- 1,5 liter. zöldség leves
- 1 evőkanál friss bazsalikom apróra vágva
- 1 teáskanál friss oregánó
Készítmény
1. Tisztítsa meg, hámozza meg és mossa meg a zöldségeket, és vágja 1/2 cm-es kockákra. negyed a paradicsomot. meghámozzuk a fokhagymagerezdeket, és apróra vágjuk.
2. Felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a fokhagymát, és kissé megpirítjuk. adjuk hozzá a metélőhagymát és a póréhagymát, majd enyhén megdinszteljük őket.
3. A paradicsom kivételével adjuk hozzá a többi zöldséget, és pároljuk meg, de ne hagyjuk megbarnulni. ízesítjük sóval, borssal és zúzott édesköménypel.
4. adjuk hozzá a paradicsomot, és szórjuk meg a húslevessel. hagyja körülbelül 10 percig párolni. Végül adjuk hozzá a bazsalikomot és az oreganót a leveshez, és azonnal tálaljuk.