Oldalsó rizs két perc alatt.
Ez a rizs remek kísérője a párolt vagy grillezett hal- és húsételeknek, még gyorsabban és könnyebben, mint a klasszikus fehér rizs, amelyet általában utána kell frissíteni. Nagyon ízletes sült tojással, banánnal és paradicsomszósz "kubai stílusú rizs".
Ha jól megy ahogy a recept is, Ha eltávolítja a mazsolát vagy a fokhagymát, ha van maradéka, bár ezek "sok kegyelmet adnak", ez azt jelenti, hogy a szupergyors tűzhelye jó.
Ez a recept az "tűzálló" ezen edények közül.
4 fő részére
■ 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
■ 3 vagy 4 fokhagymagerezd szeletelve
■ 200 g Párolt rizs
■ 80 g kis mag nélküli mazsola
■ 300 g víz
■ só és frissen őrölt fehér bors
1. Egy jó szupergyors edényben, amely "nem veszíti el a vizet", melegítse fel az olajat, és pirítsa meg a felszeletelt fokhagymagerezdeket aranybarnára, de égés nélkül.
két. Ezután öntsük a rizst és a mazsolát, adjunk hozzá sót, borsot és fakanállal jól elkeverjük hogy a rizst jól ellepje a zsír.
3. Adja hozzá a vizet, keverje újra, fedje le és főzze 2 perc a szelep vagy a nyomásszabályozó két vezetékével ki.
Az ezekhez az edényekhez hozzáadandó vízmennyiség rendesen van 50% -kal többet mint a rizs mennyisége, ebben az esetben 300 gramm, de nem több vagy kétszer annyi mivel a rizs leves és túlsült lenne.
4. Várja meg a szokásos módon, amíg a szelep leesik a saját súlya alatt, mivel a rizs folyamatosan főz.
5. Ez a recept is elkészíthető mikrohullámú sütő bár hosszabb ideig tart.
Ha használni szeretné Integrált rizs, például a Nomen márkától, mivel ez sokkal nehezebb, hozzá kell tennünk ugyanannyi rizs plusz 75% folyadék, vagyis erre a 200 g rizsre, 350 g vizet hogy most dobni fogunk forró és hogy hozzáadjuk, mint az előző esetben a rizs megpárolása után.
Ezt a rizst be fogják főzni 7 vagy 8 perc, a szelep második hajvonalával, attól függően, hogy jobban vagy kevésbé egészben tetszik-e. Ezután várja meg, mint mindig, amíg a szelep a saját súlya alá esik.
Főzési és táplálkozási tippek
■ A rizst kell mindig előbb megdinszteljük az olajjal hogy keményítője a szemhez tapadjon, és később ne lazuljon meg főzés közben, ami megpuhulna.
■ Bár az ügyről sokféle vélemény áll fenn, főzés előtt nem szabad lemosni mert vízoldható anyagainak egy része, például vitaminok és ásványi anyagok már átjutnának a mosóvízbe.
■ A Párolt rizs nincs teljesen hámozva, a normálnál több vitamint és ásványi anyagot őriz meg.
■ Minél magasabb a konténer felülete ahol a rizst főzik, annál nagyobb a párolgás, és annál kevesebb esélyünk lesz rá, hogy még egy szupergyors edényben is kitöltse.
■ Mag nélküli mazsola lehet szultanák, kaliforniai vagy Korintustól.
■ A mazsola mellett, ha ízlik nekik, adhat hozzá párat egyszerre fogaskerék, ma megfizethető áron, vagy néhány Hámozott napraforgómag, nyers vagy sült. Ha ezeket az utolsó módon vásárolja meg, és tartósak lesznek, tartsa őket a fagyasztóban, hogy ne álljanak meg.
■ Ha ez a rizs megfelelő, akkor csodálatosan megőrzhető és megfagyasztható amíg később melegítik a mikrohullámú sütőben, fedett és 300 vagy 350 watt teljesítmény, nem több.