Világelső spanyolul
2012.05.05., Szerda. Frissítve 16: 54h.
- Spanyolország
- Madrid
- Barcelona
- Baleár-szigetek
- C. Valenciana
- Alicante
- Castellуn
- Kasztília és Leon
- Baszkföld
- Andalúzia
- Sevilla
- Malaga
- Világ
- Európa
- Op-Blogok
- sport-
- Fedőlap
- Futball
- Motor
- Kosárlabda
- Tenisz
- Kerékpározás
- Több sport
- Amerika
- League100Mil
- Eurocup
- Gazdaság
- lakóhely
- Kultúra
- Bikák
- Tudomány
- Egészség
- Fedőlap
- Rák
- AIDS és hepatitis
- Idegtudomány
- Nő
- Biológiai tudomány
- Szív és cukorbetegség
- Táplálás
- Egészségügyi kód
- Egészséges bőr
- Szexuális egészség
- Termékenység és terhesség
- Technológia
- Média
- tévé
- Multimédia
- Lakhelye
- munka
- Autók
- Motor
- Trendek
- Tengeri
- Utazások
- Jód
- Világváros
- Emberek!
- Újságkönyvtár
- Fedőlap
- Mexikó
- Argentína
- Brazília
- USA
- Kuba
- Colombia
- sport-
- Gazdaság
- Emberek!
- Blogok
TANULMÁNY | Kétéves nyomon követés
Olívaolaj a csontig
Az olívaolaj a mediterrán étrend alapja. | A világ
- Egy spanyol vizsgálat megmutatja az olaj szerepét a csontvédelemben
- Ez az étel megőrzi a hasnyálmirigy inzulin szekrécióját is
Бngeles Lуpez | Madrid
Nem ez az első tanulmány, amely az olívaolaj egészségügyi előnyeit dicséri. Ez a kutatás azonban elsőként bizonyítja, hogy ennek az olíva terméknek a napi fogyasztása egyszerű módszer a csontok pusztulásának elkerülésére. Ezenkívül a spanyol pecséttel végzett munka azt is mutatja, hogy a folyékony arany arra ösztönzi a hasnyálmirigyet, hogy folytassa az inzulin termelését, ami kudarc esetén a cukorbetegség kialakulásához vezet.
Hogy a csontképződés nem csak attól függ, hogy mennyi tejet vagy más tejterméket fogyasztunk étrendünkben, azt a táplálkozási szakemberek régóta ismerik. Vannak más anyagok, amelyek fogyasztása elengedhetetlen a csontszövet képződéséhez. Például a tojásban vagy a halban található D-vitamin a tejtermékek mellett elősegíti a kalcium bélben történő felszívódását. De a táplálkozásban, mint sok más tudományágban, még sok mindent meg kell tudni, és még többet kell bizonyítani.
Bár már vannak epidemiológiai vizsgálatokból származó adatok, amelyek rámutattak, hogy mediterrán étrendünkben van valami, ami véd az oszteoporózis ellen, mivel az ilyen étkezési szokásokkal rendelkező országokban ritkábban fordul elő ez a betegség, hiányzott klinikai vizsgálat annak bizonyítására, hogy ez így volt és ez segít megtudni, hogy az adott étrend mely ételei voltak a legfontosabbak a csontmegelőzésben.
A PREDIMED tanulmány (betűszó: „A mediterrán étrend hatása a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésére”) 2003 végén kezdődött, 7400 résztvevővel. Céljuk egy nagy, randomizált klinikai vizsgálat révén volt kideríteni, hogy az olívaolajjal vagy dióval kiegészített mediterrán étrend megakadályozza-e a szív- és érrendszeri problémák megjelenését az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest. Ebből a tanulmányból már számos következtetést levontunk, például a koleszterinre vagy a testsúlyra gyakorolt hatására, de új adatok még mindig napvilágra kerülnek, ilyenek például a „Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism” (JCEM) folyóiratban.
"Bár különböző kísérleti vizsgálatok már összekapcsolják az olívaolaj bevitelét a csontritkulás megelőzésével a laboratóriumban, ez az első randomizált vizsgálat, amely kimutatta, hogy az olívaolaj megőrzi a csontot, legalábbis ezt mondják el nekünk a csontképződés különböző vérmarkereinek adatai, például az osteocalcin "- magyarázza az ELMUNDO.es José Manuel Fernбndez-Real, a kórház Diabétesz, Endokrinológiai és Táplálkozási Osztályának orvosa, Dr. Josep Trueta Gerona és a tanulmány fő szerzője.
Háromféle étrend
Erre a következtetésre jutott, miután elemezte 127 55 és 80 év közötti férfi adatait, akiket legalább két évig értékeltek. A résztvevők diagnosztizálták a 2-es típusú cukorbetegséget és a következő kockázati tényezők egyikét: magas vérnyomás, diszlipidémia vagy korai szív- és érrendszeri megbetegedések családi kórtörténetében. Véletlenszerűen a következő étrendi csoportok egyikébe sorolták őket: mediterrán étrend extra diókészlettel, mediterrán étrend extra szűz olívaolaj adaggal (napi 20-30 ml a szokásos olajfogyasztáshoz képest) vagy alacsony zsírtartalmú étrend.
Két évig tartó diéta után azt találták, hogy azok az emberek mutatták be az extra szűz olívaolajat az osteocalcin és a csontképződés egyéb markereinek összkoncentrációjának jelentős növekedése. A résztvevők többi részében nem észleltek változást ezekben a fehérjékben. Ezek az eredmények párhuzamosan voltak a vér kalciumszintjével, amely az első csoportban nem változott, és a másik kettőben jelentősen csökkent.
"Egy másik nagyon fontos tény az olívaolaj hatása a hasnyálmirigy inzulinszabályozásának megőrzése. Nagyon fontos, mert mind ez, mind az oszteokalcin növekedése alacsonyabb kardiovaszkuláris kockázattal függ össze "- magyarázza Fernбndez-Real.
E szakember szerint, az olaj hatása hasonló lehet a csontritkulás elleni gyógyszerekével ugyanezen markerekre. Ez az endokrinológus azonban rámutat, hogy a következő lépés egy újabb (már kialakítás alatt álló) tanulmány elindítása, amely ugyanazt a hatást mutatja, de egészséges embereknél, kardiovaszkuláris kórtörténet nélkül. "Ezenkívül egy másik célunk a csontsűrűség mérése, amit ebben a vizsgálatban még nem tettünk meg, ahol csak a vér csontmarkereit értékeltük" - összegzi.