Az olívaolaj piac konszolidáció alatt áll Oroszországban, ahol a két fő versenytárs, Spanyolország és Olaszország, mind értékben, mind mennyiségben növekvő részesedést koncentrál. Jelenleg Spanyolország 56% -kal uralja az orosz piacot, bár az olasz eredetű olaj az elmúlt években hatályba lépett, és 30% körüli részesedést ért el - derül ki az ICEX Spain Export and Investments tanulmányából.

konszolidáció

A tanulmány kiemeli, hogy Oroszország elsősorban napraforgóolajat fogyaszt, és az ország sikeresen alkalmazott politikákat a terméktől való függőség csökkentésére külföldön, és világszerte az egyik fő termelővé vált.

Az olívaolaj esetében az orosz piac - amely teljes mértékben a termék behozatalától függ, mivel nem rendelkezik helyi termeléssel - nem új keletű ebben az élelmiszerben, mivel a fogyasztó ismeri az előnyöket, és nagy mennyiség áll rendelkezésére. márkák és típusok. Ezenkívül az ICEX szerint az a tény, hogy sok orosz a Földközi-tengeren tölti nyaralását, elősegíti a termék nyilvánosságát.

Az olívaolajat az orosz fogyasztó Premium termékként érzékeli, amelyhez csak a lakosság közép- és felsőbb osztályai férnek hozzá, így a vevő fő akadálya az ár, amely átlagosan nyolcszor drágább, mint egy liter napraforgóolaj. A jelentés szerint egy liter olívaolaj végső ára ma átlagosan 60% -kal drágább, mint 2014-ben, és emiatt sok marketingcég megkezdte a kevert olajok értékesítését, amelyekben sok esetben nagyon alacsony az olajkoncentráció olajbogyóból.

Az oroszországi olívaolaj-fogyasztó profilja általában egy bizonyos vásárlóerővel rendelkező, közepesen vagy közepesen magas kulináris végzettségű és egészséges életvitel iránti érdeklődésű személy. Az ilyen típusú fogyasztókat viszont nagyban befolyásolják a nyugati irányzatok, és az olívaolajat a jó ízléshez és jó közérzethez kapcsolja. Az ilyen típusú lakosság főleg Moszkva és Szentpétervár városaiban koncentrálódik.

A hétköznapi polgár a maga részéről teljesen nincs tisztában a létező olajfajtákkal és fajtákkal. Ezenkívül Oroszországnak nincs külön rendelete, amely az olívaolajat és annak címkézését szabályozza, de a növényi olajok általános szabályozásának hatálya alá tartozik.

terjesztés

Forgalmazás szempontjából a spanyol termék dominál a nagy láncok polcain és a Horeca csatornában, mert az ár szempontjából „demokratikusabb”; míg az olasz és a görög termék az ínyenc boltokban és a legmagasabb szegmens vendéglátóhelyeiben érvényesül, ami a jelentés szerint könnyebben pozicionálja magát exkluzív és minőségi termékként.

Az ínyenc olajfogyasztók számára az olyan tényezők dominálnak, mint a termék dizájnja, az eredet és a minőség.

A nagy forgalmazási láncok, amelyeket nemrég vertikálisan integráltak az importfunkciók felvállalására, a középső szegmens olajainak elsődleges vásárlói, mivel az értékesítési volumen nagy részét felhalmozzák. Az ICEX tanulmány szerint az ínyencolajok piaca Oroszországban még mindig nagyon kicsi, és egy új termék bevezetése az ínyencboltok polcaira gyakran nagyon drága, és csak a legexkluzívabb, vonzóbb csomagolású olajok jöhetnek szóba ezen üzletek egy részében.