Az időváltozás nemcsak a nyár végét jelenti, hanem annak az évszaknak a végét, amely hosszabbodik, és amely még mindig helyreállítja az érzéseket és a hőmérsékletet a nyárhoz közelebb, mint annak az ősznek, amelyben élünk. Ezért kell elbúcsúzni a gazpachóktól és a könnyű salátáktól, és a hideg és viharokkal üdvözölni a zord őszet.
Az étel, a megfelelő táplálkozás az egyik legjobb eszköz ebben a szezonban ami zamatos ételekkel, energiával és egészséggel teli zamatos ételekkel érkezik meg.
Az ősz a legvadabb és leghidegebb arcában már köztünk él. És ezzel együtt csodálatos ételek, amelyeket be kell építenünk étrendünkbe:
- Gomba.
- Tök.
- Hagyma.
- Póréhagyma.
- Padlizsán.
- Brokkoli.
- Karfiol.
- Káposzta.
- Édesburgonya.
- Az első szőlő.
- Vad gyümölcsök.
- Diófélék, ahol imádott gesztenyénk ezeknek az időknek és gyermekkori emlékeinknek a királynője.
Szezonális receptek a test megerősítésére
Az októberi menüjavaslatokban, az év ezen évszakának megfelelő receptjeiben nincs hiány olyan pörköltből, hüvelyesből, krémből és levesből, amely a hideg beköszöntével annyira étvágygerjesztő. Emellett mindig emlékeznie kell arra A szezonális ételek fogyasztása erősíti a testet, és nagyobb erővel áll szemben az új szezonnal.
Válogatott receptek, hogy a legtöbbet hozza ki az idei sztártermékekből.
1.- Finom lasagna tökkel és brokkolival
Nem hagyhat ki egy olyan vegetáriánus lehetőséget, mint az ősz, a legjobb a sütőtök. Vitamin adag és tejszínes mártás, amely bebugyolál, mint egy angórapulóver.
2.- Karamellizált füge szalonnával
Azokon a hideg napokon, amikor valamire szüksége van a bemelegítéshez, de nem biztos abban, hogy édes vagy sós, ez a lehetőség tökéletes és olyan könnyen elkészíthető, hogy újra és újra kísértésbe essen.
3.- Saláta édesburgonya chips-szel
Imádtuk ezt a javaslatot, amelyet a Directo al Paladar-ban találhat a sült édesburgonya meglepő ropogós tapintására és a gránátalma jelenlétére, amely az év ezen időszakában elengedhetetlen gyümölcs.
4.- Burgonya, tök és kecskesajt gratin
Ennek az ételnek az egyetlen nehézsége, hogy a burgonyát és a sütőtöket nagyon vékony szeletekre vágja, amihez egy mandolin nagy segítség lesz. Az utolsó ellenpont az olvasztott kecskesajt erőteljes íze.
A receptek előételét követően ellátogathat az El Comidista de López Iturriaga blogba, ahol hiteles, pazar válogatást készített őszi termékekkel készült receptekből, amelyek mind nyalogatják az ujjait.
Száraz rizst tartalmaznak gombával, hogy a gombaszezont kihasználják, hogy minden lehetséges módon elkészítsék őket. És ebben az esetben tisztelegjen ezzel a száraz rizzsel, és ajándékba vegye a trükköt, hogy ízletes húslevest készítsen sült arany zöldségekkel.
- Heti menütervező egészséges receptekkel; Arrels de semper
- Vital ősz - Menük - Veritas bio szupermarketek
- Egészséges menük és receptek a dombra az év elején Nestlé Cocina
- Táplálkozás Az öt legegészségesebb (és leggyorsabb) recept az ősz beköszöntére
- A kalóriákat jelentő éttermeknek általában egészségesebb menük vannak (tanulmány)