Cikk J.R.R. kiadva A SPANYOL

rendelhető

Jó, de nem elengedhetetlen

A tejterméket mindig is az egészség elengedhetetlen élelmiszercsoportjának tekintették. Egyes kampányokban összesen három ilyen típusú termék fogyasztását kérik naponta. A szakemberek azonban ragaszkodnak ahhoz, hogy a tejipar ne legyen olyan fontos, mint ahogyan arra gondolattunk. Könnyű módszer a kalcium és a D-vitamin megszerzésére? Igen, de ezeket a tápanyagokat más ételekkel is meg lehet szerezni.

A tej, a reggeli és a kávé sztárja a nap bármely szakában, az egyik legtöbbet fogyasztott tejtermék a joghurt. Általában desszertként fogyasztják ebédre vagy vacsorára, de a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy semmilyen módon nem helyettesítheti a gyümölcsöt. Ez utóbbi, a tejtermékekkel ellentétben, egyfajta étel, amelyet naponta kell fogyasztani, ha egészséges étrendet szeretne fenntartani.

Annak ellenére, hogy a joghurt nem elengedhetetlen az egészséghez, a tápláló étel. Pontosabban, gazdag fehérjetartalommal rendelkezik, amely emellett magas biológiai értékűnek tekinthető, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz. De fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, például foszfort és kalciumot. Vigyázz, minden joghurt nem egyforma. A szupermarketben olyan cukrot és egyéb összetevőket találhat, amelyek csökkenthetik fogyasztásuk előnyeit.

Ezután a szupermarket joghurtjai a legkevesebb kalóriatartalmat rendelték.

Természetes joghurt

Ez a legjobb joghurt, amelyet a szupermarketben találhatunk. Összetevői általában két: tej, folyékony és/vagy por és tejsavas fermentek. Ennek az ételnek az előnyeit úgy kapják meg, hogy nem tartalmaznak olyan összetevőket, amelyek elhízással és más egészségügyi problémákkal járnak.

A szupermarket joghurtjában körülbelül 55 kilokalória van minden 100 gramm ételre. A termékeket forgalmazó edények kapacitása azonban 125 gramm joghurt, ami azt jelenti, hogy ezek mindegyike körülbelül 70 kilokalóriát képvisel.

Folyékony joghurt

A piacon folyékony joghurtok ismertek, amelyek egészségesnek hirdetik magukat. Vannak olyan mikroorganizmusok, amelyek erősítik a test védekezését, mások pedig csökkentik a koleszterinszintet. Ebben az EL ESPA foodOL cikkben azonban Mario Sánchez élelmiszer-technológus kifejti, hogy ezek nem nyújtanak több előnyt, mint a normál joghurt. Emellett reklámozásuk gyakran a gyermekek felé is irányul.

Ezen joghurtok címkéjén olyan klasszikus összetevőket találhat, mint a tej és a tejsavas erjesztők. De emellett cukrot, glükózszirupot, fruktózt, aromákat, gyümölcsleveket vagy színezékeket is tartalmaznak. Vagyis egészségtelen összetevők, amelyek ellentétben állnak a velük jellemzett reklámmal. Körülbelül 75 kilokalóriát tartalmaznak 100 grammonként.

Ízesített joghurt

Talán az egyik legnépszerűbb joghurtfajta. Sok éven át úgy tekintették őket, mint a természetes joghurtokat, de vonzóbb ízűek. Most azonban jobban meg vagyunk győződve arról, hogy fontos kevesebb összetevőt tartalmazó ételeket fogyasztani, és mindenekelőtt, hogy ezek természetesek.

Az ízesített joghurtok természetesen tejet és tejsavas fermenteket tartalmaznak. Ezenkívül összetételének egy részét cukor, aromák és színezékek számára tartják fenn. Ezeknek a termékeknek a kilokalóriája meghaladja a 80/100 grammot, és egyetlen edényben eléri a 100-at.

Joghurt gyümölcsdarabokkal

A gyümölcs- vagy diódarabokkal készült joghurt fogalma egészséges. Ugyanakkor nekünk kell elkészítenünk a keveréket otthon, jó minőségű ételekkel. Azok, amelyeket a szupermarketben találhatunk, nem az egészséges táplálkozás szempontjából a legjobb lehetőségek.

A tej, a tejsavas erjesztés és a gyümölcsök mellett ezek a joghurtok számos összetevőt tartalmaznak. Cukor, keményítő, gyümölcs tartósítószerek, glükóz és fruktóz szirupok. A termék minden 100 grammjában körülbelül 90 kilokalóriát és minden 125 grammos edényben 111.

görög joghurt

Az első dolog, ami miatt ez a joghurt kiemelkedik a többiekhez képest, az állaga. Ez egy sűrűbb joghurt, amelyet szintén különböző ízekben és darabokban forgalmaznak. A természetes görög azonban a legérdekesebb, mert egészségesnek tekintik. Ennek az ételnek a textúráját a hagyományos módszer szerint, hagyományos erjesztési és szűrési eljárással nyerik.

A legtöbb kereskedelmi görög joghurtnak azonban van trükkje. Kidolgozása kezdetén krémet vagy fehérjéket adnak hozzá, hogy vastagabb legyen. Ez a joghurt tehát zsírosabb és természetesen több fehérjét tartalmaz. Ez teszi a legkalórikusabb típusú joghurttá. Természetesen a görög joghurt az egyik legpozitívabb a diéta szempontjából.