készítésű

A pácolt lazac, vagy gravlax, egyszerű és egyszerű recept. Csak egy legjobb minőségű és pihenési időre van szüksége egy lazacra, hogy kifinomult és ellenállhatatlan falatot kapjon. Ezután a receptet lépésről lépésre elmagyarázták.

A lazac olyan hal, amelyet nyersen, főzve vagy pácolva fogyaszthatunk. Tökéletesen ötvöződik az összetevők sokaságával, örömére szolgál a szájban és az egyik legegészségesebb halnak számít. Val vel csak 3 összetevő és álló idő Kapunk egy kiváló pácolt lazacot, amely minden ebéd vagy vacsora, ünnepi vagy informális főszereplője lesz, ami harmadik. Tökéletes tandemet készít blinivel és avokádóval, salátákkal, szendvicsekkel vagy főszereplőként az ételben, amelyet pácolás után készítünk.

Egyszerű, könnyű recept, ellenállhatatlan eredménnyel. EVOO-val fedett hűtőszekrényben tartható, vagy lefagyasztható az a rész, amelyet nem fogunk azonnal elfogyasztani. Az alapreceptnek sok változata van. A keverékbe beletehetünk citrom- vagy narancshéjat, ízlés szerint friss fűszernövényeket és még céklát is, amelyek ízt adnak és rózsaszínűre festik a lazacot.

Recept információk

  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Pihenőidő: 24 és 36 óra között
  • Teljes idő: 36 óra 15 perc
  • Adagok: 10
  • Kategória: beérkező
  • Konyha típusa: nemzetközi
  • Kalóriák: 115 Kcal adagonként

Pácolt lazac hozzávalók 10 fő számára

  • 1 kg lazac
  • 800 g cukor
  • 800 g só
  • Kapor
  • Bors
Monica Canovas

Hogyan készítsünk gravlax pácolt lazacot

Rendeljen meg egy darab kiváló minőségű lazacot, amelyet pácoljon megbízható halárusunknál. Bőrrel és tövis nélkül. Legalább 72 órán át fagyasztható le. Ez idő után leolvasztja a hűtőszekrényben.

Monica Canovas

Egy tálban keverje össze a cukrot a sóval, kaporral és borssal. Ezúttal 4 paprika keverékét használtam. Keverje jól, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik.

Monica Canovas

Fedje le a tálcát, ahol a lazacot pácoljuk, a keverék egy részével.

Monica Canovas

Helyezze be a lazacot bőrfelülettel lefelé.

Monica Canovas

Fedjük le a kapott keverékkel. Nagyon fontos, hogy a lazac teljesen be legyen fedve.

Monica Canovas

Fedjük le fóliával, és adjunk hozzá egy súlyt a tetején. Esetemben egy kisebb méretű tálca és a tejdobozok belseje.

Monica Canovas

Hagyja pihenni a hűtőben 24–36 órán át. Ez idő után tisztítsa meg a lazacot vízzel, amíg a só és cukor keveréke jól el nem távolul. Alaposan szárítsa meg nedvszívó papírral.

Monica Canovas

Szeletelje fel a lazacot

Monica Canovas

Fogyasszon ízlés szerint, ezúttal ecetes uborka, tejföl, vörös metélőhagyma, kapor és pirítós kenyér kíséretében.

Monica Canovas