Ez a padlizsán és cukkini sütés mindig ropogós, ha jól követi a jelzett lépéseket. Az ételt előételként szolgálják fel, és tökéletesen alkalmas az asztal közepére, hogy megossza.
ÖSSZETEVŐK egy tálcához
- 1 nagy kemény bőrű padlizsán
- Egy nagy, kemény bőrű cukkini
- 1 üveg lager sör
- Só és őrölt bors
- Extra szűz olívaolaj
- Tészta liszt
A padlizsán és a cukkini sütés előkészítése
- A padlizsánt pálcákra vágjuk, mint a sült krumpli, de vastagabb. Hagyjuk legalább fél órán át sóval megszórva állni, hogy az összes folyadék felszabaduljon. Ez azért fontos, mert a sütés ropogósabb lesz.
- Közben az azonos méretű cukkinit is felvágjuk.
- Amikor a padlizsán készen áll, hozzáadjuk a cukkini és mindent sörrel permetezünk. Legalább 15 percig hagytuk őket sörrel átitatva pihenni.
- Csepegtetjük a maradék folyadékból nagyon jól megszárítunk konyhai papírral (fontos, hogy ropogósak legyenek!), és liszten átengedjük (ami jól eltakarja).
- Jelenleg nagyon forró olajban sütjük őket. Percekig szolgálunk, hogy ne veszítsék el a ropogósságot.
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
- Ezt a padlizsánt és a cukkinisütést házi sült paradicsommártással vagy salmorejóval tálalhatjuk.
- Ahhoz, hogy jól lisztesek legyenek, a padlizsánt és a cukkini rudat lisztes zacskóba teheti, és erőteljesen rázza. Ily módon egyformán lisztezik őket.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben