| Nuria Roura Az Élelmiszerek SEN (egészséges, energikus és tápláló) iskola alapítója és igazgatója. A "Méregtelenítő SEN, hogy belül egészséges és kívül szép legyen" című könyv szerzője |
A paszternák egy csodálatos és sokat elfeledett zöldség, amely egészségünk nagy szövetségese lehet. A paszternák kevés kalóriájának és vizelethajtó tulajdonságainak köszönhetően segít a fogyásban, nagyon hidratáló, könnyű és lassan felszabaduló szénhidrátokkal rendelkezik, amelyek órákig telítettek minket. Ezenkívül enyhíti az emésztést, és hagyományosan a fájdalom, különösen a reuma elleni küzdelemben használják. Remek antioxidáns-forrás, amely megelőző hatást gyakorol a testre, például gyulladásra vagy idő előtti öregedésre, és hozzájárul a koleszterinszint szabályozásához.
A hagyományos kínai orvoslás és az ételek energetikája szerint, a paszternák édes ízű, jó energiájú, jó hatású zöldség lép, hasnyálmirigy, gyomor, máj és epehólyag.
A Kombu tengeri moszat nagyszerű szövetséges a hüvelyesek előállításában, hogy emészthetőbbé tegye őket, Méregtelenítő és nagymértékben remineralizáló élelmiszer, rosttartalmú, nagyon kevés zsír és B-vitaminokban, A-provitaminban és kalciumban gazdag.