SZEMETES TÖLTÖTT CSIRKETEKERCSEK, KARÁCSONYI KÜLÖNLEGES. Karácsony különlegessége, mert még ha ilyen szerény recept is készül így, mégis annyira gazdag és különleges, hogy ünnepnapi ebédnél vagy vacsoránál szolgálhatjuk fel, biztosan mindenki imádni fogja ezt a keserédes érintést, amelyet a dátumok kombinációja ad és pácol, azért is, mert elkészíthetjük egy-két nappal előre, és különféle módon tálalhatjuk, akár meleg, akár meleg, vagy salátában meleg, vagy néhány gazdag pirítósban vagy montaditosban, amúgy sem habozzon ez a 10.
A PESZTETT TÖMÖLT CSIRKE tekercsek összetevői:
1 kg Csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb (van tizenegy darabok)
22. Dátumok (két dátumokat darabonként csirke)
Konyhai zsineg a hús peremezéséhez
3-4 evőkanál Extra szűz olívaolaj a tekercsek sütéséhez
Pácolt hozzávalók a PESZTETT TÖMÖLT CSIRKE tekercsekhez:
3 Sárgarépa
két Közepes hagyma
1 Póréhagyma (Csak a fehér részt fogjuk használni)
2. 3 Babérlevelek
25 gr Bors
10. Szegfűszeg
4 Fokhagyma szegfűszeg a bőrükkel
50 ml fehér borecet
100 ml fehérbor
Egy kis sót
100 ml Extra szűz olívaolaj
1 Fahéjas ág
Víz
Ha meg szeretné vásárolni bármelyik olyan eszközt, amelyet általában a receptjeimben használok, kattintson a fotóra
A SZEDVES TÖMÖLT CSIRKE tekercsek elkészítése:
1 Megtisztítjuk a bőrt és a csontos csirkecombokat, levágjuk a legvastagabb részt anélkül, hogy elérnénk az egész részt, hogy legyen egyenletesség, hogy ki lehessen tölteni (1. kép).
1. kép
két A dátumról és a helyről eltávolítjuk a csontot két a húsra úgy, hogy nyitva legyenek a húson, jól megpörgetjük, és gondoskodunk arról, hogy a dátumok maradjanak a hús belsejében.
3 Konyhai húrokkal úgy sodorjuk őket, hogy szép formájúak legyenek, és hogy ne jöjjenek ki a dátumok, amikor mindet megkötöttük a húrral, fenntartjuk őket (2. kép).
2. kép
4 Előkészítjük az előzőleg meghámozott és megmosott zöldségeket, mind a póréhagymát, mind a sárgarépát vastag szeletekre vágjuk, a hagymát vastag julienne csíkokra vágjuk, és a fokhagymát egészben hagyjuk, a legvastagabb részt átvágva.
5. Fazékba tettük 3-4 evőkanál olajat, közepes magas hőmérsékleten tedd tűzre forróvá, a húst minden oldalról barnítsd meg egy kicsit sót a tetején, amikor megbarnult, levesszük egy tányérra (3. kép).
3. kép
6. Ugyanabba az olajba közepes magas hőmérsékletre tesszük a zöldségeket kevés sóval és megdinszteljük 5-7 perc vagy amíg meg nem látjuk, hogy a hagyma kissé átlátszó.
Folytatjuk a - >>>> SZEDVES TÖMÖLT CSIRKE tekercsekkel:
7 Ekkor hozzáadjuk az ecetet, a fehérbort, a fűszereket, a babérlevelet, és a húst beletesszük az edénybe, lefedjük vízzel, és hozzáadjuk a nyers olajat (4. kép).
4. kép
8. Főzünk 20-25 perc miután közepes hőmérsékleten forrni kezd, mindegyiknél 5 perc Megfordítjuk a húst, és fedéllel hagyjuk főni.
9. Megvizsgáljuk a húsleves ízét, és ha szükséges, a sót megjavítjuk, késsel megszúrva ellenőrizzük az adottságot, ha könnyen belép és a hús jól megfőtt (5. kép), vegye le az edényt a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.
5. kép
10. Amikor hideg van, ollóval vágva eltávolítjuk a húrt a húsról (6. kép), majd jól letakarva betesszük a hűtőszekrénybe, ha másnap elfogyasztjuk.
6. kép
tizenegy Tálalás előtt melegítsük a tűz felett vagy a mikrohullámú sütőben, mindent együtt, a zöldségeket, a húslevest és a húst addig a pontig, ami nekünk tetszik, és csak egyes darabokat kell szeletekre vágnunk, vagy egészben tálalnunk a felhasználás módjának megfelelően, bármilyen módon finom lesz és élvezhető.
Próbálja ki, imádni fogja!
Mi az Amazon Prime? Ha érdekli, kattintson a logóra:
Amazon Music Unlimited? Ha érdekli, kattintson a logóra:
Mi az Amazon Prime Video? Ha érdekli, kattintson a logóra:
Szeret főzni, vagy fantasztikus recepteket keres, meghívom Önt, hogy ossza meg receptjeit a Facebook-csoportomban, a LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ-ben. Szívesen látjuk!
Ha tetszik ez a videó, és fel akarsz iratkozni a You Tube csatornámra (ez szintén teljesen ingyenes), és minden alkalommal, amikor új videót teszek közzé, értesítést kapsz.