Polip hagymával
1. Vágja a főtt polipot vékony szeletekre, kb. 5 mm-re. Ha friss vagy fagyasztott polipot vásárolt, és meg kell főznie, kövesse a főtt polip receptjét, ez nagyon egyszerű.
3. Melegítsen fel egy serpenyőt az olívaolajjal, és adja hozzá a fokhagymát. Hagyja jól megbarnulni, és adja hozzá az apróra vágott hagymát. Pároljuk néhány percig alacsony lángon, amíg meg nem pirul.
4. Jól összekeverve adjuk hozzá az apróra vágott polipot és az édes paprikát. Kerülje a paprika elégetését és nedvesítse meg a fehérborral. Hagyja csökkenteni Csökkentse a folyadék térfogatát párologtatással, amíg sűrűsödik vagy be nem koncentrálja tulajdonságait. néhány másodperc.
5. Ízlés szerint adjon hozzá durva sót, és nagyon forrón tálalja.
Trükkök és tippek
- Kísérje hozzá a „cachelos burgonyafőzés módjára Galíciában, amely abból áll, hogy vastag szeletekre vágja bőrrel vagy anélkül, és sós vízben megfőzi őket.” Vagy vastag főtt burgonya szeletek (héjal vagy anélkül).
- Megszórjuk egy kevés frissen apróra vágott petrezselyemmel .
Allergének ebben a receptben