A cikket a lehető legmagasabb pontosság biztosítása érdekében ellenőrizték (a tartalom tartalmaz neves médiaoldalakra, tudományos kutatóintézetekre és esetenként orvosi tanulmányokra mutató linkeket). Weboldalunk teljes tartalmát felülvizsgáltuk, azonban ha úgy gondolja, hogy tartalmunk pontatlan, elavult vagy megkérdőjelezhető, akkor lépjen kapcsolatba velünk hogy elvégezzék a szükséges korrekciókat.

Az anyatejben található prebiotikumok olyan komplex cukrok, amelyek a baktériumok elit csoportját táplálják, és amelyek a csecsemő egészségét szolgálják.

működnek

Biokémia felülvizsgálta és jóváhagyta Luz Eduviges Thomas-Romero 2020. január 12-én.

Utolsó frissítés: 2020. január 12

Általában prebiotikumként ismerünk oldható rostvegyületeket, amelyek egyszer elfogyasztva, nem emészthető meg, amikor áthaladnak a felső emésztőrendszerben. Később, amikor a prebiotikumok eljutnak a vastagbélig, a rezidens baktériumok, amelyek képesek feldolgozni ezt a rostot, energiaforrásként használják fel őket. Ennek eredményeként a prebiotikumok stimulálják a vastagbél baktériumok populációinak növekedését.

Nem szabad összekeverni a prebiotikumokat a probiotikumokkal

Ahogy a nevük is sugallja, a prebiotikumok és a probiotikumok kapcsolatban állnak egymással, de fontos megérteni, hogyan különböztetik meg őket. Definíció szerint, a probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek pozitívan befolyásolják az egészséget. Köztük a lactobacillus és a bifidobaktérium (mindkettő a tejsavnak nevezett baktériumok csoportjából) és a saccharomyces (az élesztő nemzetsége).

Másrészről, a prebiotikumok nem baktériumok, olyan vegyületek, amelyek táplálékforrást jelentenek a probiotikumok számára, hogy éljenek és szaporodjanak résükben, a vastagbélben. A prebiotikumok olyan anyagok, amelyek táplálékul szolgálnak a probiotikus szervezetek számára.

Miért fontosak a bélben lévő baktériumok?

Először is nagyon sok. A vastagbél flórájának legnagyobb részét baktériumok alkotják; a széklet száraz tömegének több mint a felét képviseli.

Másrészt összetétele nagyon változó. A bél mikrobiota több mint ezer fajból áll. Természetesen felismerték, hogy minden emberben körülbelül 30 vagy 40 faj numerikus túlsúlyban van.

Fontossága abban rejlik, hogy ez a hatalmas mennyiségű mikroorganizmus rendkívül kiforrott ökoszisztémát alkot, amely ellenáll a külső változások kiváltásának. Ezt az egyensúlyt nevezik orvosilag „bélháztartásnak”.

Az antibiotikumok, az enterális fertőzések vagy az étrendi változások megváltoztathatják ezt a homeosztázist. Bizonyítékok vannak arra a bél mikrobiota egyensúlyhiányát a betegségek hosszú listájának szenvedésével társítja. Ennek az egyensúlynak a helyreállítása céljából prebiotikumokat és probiotikumokat fogyasztanak, és súlyos esetekben széklettranszplantációkat hajtanak végre.

Az anyatej gazdag prebiotikus és probiotikus tartalmában

Jelenleg a tudomány felismeri, hogy az anyatej pótolhatatlan tényező a gyermek bél mikrobiotájának megindulásában, fejlődésében és összetételében.

Még mindig kevéssé ismert tény, hogy a tej jelentős számú tejsavbaktériumot tartalmaz, amelyeket az anya „adományoz” csecsemőjének, a bél kolonizációjának megindításához. Becslések szerint a csecsemő naponta körülbelül 800 milliliter tejet emészt fel, naponta 100 ezer és 10 millió baktériumot kap.

Mint kevés, az emlőmirigyek rendelkeznek olyan géppel, amely lehetővé teszi számukra a prebiotikus vegyületek rendkívüli repertoárjának előállítását. Oligoszacharidoknak hívják őket. A probiotikumok és a prebiotikumok együttes fogyasztása a természet győztes stratégiája a „jó baktériumok” elősegítésére a csecsemő béljének megtelepítésére.

A tejben lévő szénhidrátok egyetlen cukormolekulából állhatnak: monoszacharidokból. Például glükóz, galaktóz és fruktóz. Az oligoszacharidok ötféle összefűzött monoszacharidból vagy „blokkból” állnak, amelyek véletlenszerűen egyesülve különböző méretű lineáris vagy elágazó szerkezeteket alkotnak.

Meglepő tények az anyatej prebiotikumokról

A tej tejsavbaktériumokra gyakorolt ​​szaporító hatása nem egyetlen anyaghoz kapcsolódik, hanem különböző tényezőknek köszönhető. Különösen, a tej prebiotikus hatása a fehérjék és foszfátok alacsony koncentrációjának tulajdonítható, laktoferrin, laktóz, nukleotidok és oligoszacharidok jelenléte.

Ezen anyagok mindegyikének valódi prebiotikus szerepe még nincs egyértelműen meghatározva, az oligoszacharidok kivételével, a leginkább vizsgált csoport.

Ennek ellenére nem ismert, hogy mi határozza meg, hogy az oligoszacharidok óriási repertoárja nőnként és ugyanazon nőnél a laktáció egyik szakaszában változik. Becslések szerint az oligoszacharidok hozzávetőleges száma körülbelül 150 vegyülettől százezrekig változhat. Ezen univerzumon belül ismert, hogy túlsúlyban van a galakto-oligoszacharidok (GOS) sorozata.

Az anyatej oligoszacharidok által biztosított további funkciók

A tejben lévő oligoszacharidok repertoárja utánozhatatlan. Számos tanulmány kimutatta, hogy ezek a vegyületek amellett, hogy „táplálékot jelentenek a keserűeknek”, más funkciókat is elláthatnak: