Bal oldalon egy lövés Jägermeisterből, amely 12 g cukrot tartalmaz, ami 3 kockának felel meg. Jobbra. 2 rózsaszínű párducfánk (110 g) 23,1 g cukrot tartalmaz, ami 5,77 csomónak felel meg.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/chupito-pantera-1.jpg?fit=590%2C320&ssl= 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/chupito-pantera-1.jpg?fit=590%2C320&ssl = 1 "loading =" lusta "alt =" A bal oldalon egy Jägermeister lövés, amely 12 g cukrot tartalmaz, ami 3 kockának felel meg. Jobbra. 2 rózsaszínű párducfánk (110 g) 23,1 g cukrot tartalmaz, ami 5,77 darabnak felel meg. "Szélesség =" 590 "magasság =" 320 "data-recalc-dims =" 1 "/>
Bal oldalon egy lövés Jägermeisterből, amely 12 g cukrot tartalmaz, ami 3 kockának felel meg. Jobbra. 2 rózsaszínű párducfánk (110 g) 23,1 g cukrot tartalmaz, ami 5,77 csomónak felel meg.
Antonio R. Estrada saját leírása szerint a Madridi fotós egészséges táplálkozás rajongó. Ennek a tápláléknak a keresése során azt figyelte meg különböző tagged Sok olyan étel közül, amelyet a priori egészségesnek tartott, ezek nem voltak annyira egészségesek. Miután megjegyzést fűzött a család és barátok, arra a következtetésre jutott, hogy sok fogyasztó számára a a grammra jutó jelzés nem elegendő. Ezt követően kidolgozott egy hatástervet. Elmondjuk, miből áll a ’sinAzucar.org’ projekt és hogyan lapátolnak belénk cukrot kicsi a függőség kialakításához.
Olyan dolgot dolgozott ki, amely magyarázó hivatkozásként szolgálna, és nem hagyna teret kétségeknek vagy értelmezéseknek: a cikk tökéletesen gondozott fényképét, az eredeti forgalmazásának csúcspontján, amelyen kiegészítés lenne: cukorkockák tartalmazzák a kérdéses terméket. Ebből a montázsból csak a közösségi hálózatokon kellett közzétenni, hogy vírusossá váljon. Ő címezte ezt a projektet sinAzucar.org.
Hogyan jött az ötlet?
Sportot gyakorolok, ezért az étrendem javítására irányuló személyes keresés során elkezdtem számolni az élelmiszerekben jelen lévő cukrot és áttekinteni a címkézést. Rájöttem, hogy sok ételben van cukor, amelyet egészségesnek tartok. Amikor megemlítettem az embereknek, rájöttem, hogy a grammokkal való jelzés nem jó referencia, mivel nehéz tudni, hogy sokat vagy keveset jelent-e. Abban az időben úgy döntöttem, hogy összehasonlításként használom a csomót, és így megkönnyítem a fogyasztók számára.
Ez az összehasonlítás fényképen keresztül történik.
Igen. A fényképbe csomókat és a terméket tettem. Elkezdtem megosztani a közösségi médiában, és rájöttem, hogy jól működik. Nagyon látványos és nagyon sikeres. Kicsit olyan, mint az általános nyilvánosságra hozatal. Amikor vizsgálódni kezd, rájön, hogy a cukor sok ételben jelen van, és hogy az Egészségügyi Világszervezet felkér minket e fogyasztás csökkentésére. Felfedezed, hogy sokan nincsenek tisztában ezzel, és részt akarsz venni ebben a terjesztésben. Bár sok olyan szerző van, aki ezt tükrözi cikkeiben, sokszor nem jut el a nagyközönséghez. Úgy gondolom, hogy így sokkal könnyebb hozzáférni a nagyközönséghez, mint egy konkrétabb cikkhez.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/salchichon.jpg?fit=590%2C405&ssl=1 "data- large-file = "https://i0.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/salchichon.jpg?fit=590%2C405&ssl=1" loading = "lusta" alt = "Egy csomag (120g) Hacendado Extra Salchichón 6g cukrot tartalmaz, ami 1,5 kockának felel meg." width = "590" height = "405" data-recalc-dims = "1" />
Egy csomag (120g) Hacendado Extra Salchichón 6g cukrot tartalmaz, ami 1,5 kockának felel meg.
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/redbull.jpg?fit=590%2C528&ssl=1 "data- large-file = "https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/redbull.jpg?fit=590%2C528&ssl=1" loading = "lusta" alt = "Egy 473 ml-es Red Bull doboz 52 g cukrot tartalmaz, ami 13 kockának felel meg." width = "590" height = "528" data-recalc-dims = "1" />
A 473 ml-es Red Bull doboz 52 g cukrot tartalmaz, ami 13 kockának felel meg.
Ön szerint ez az információs probléma a felhasználók tudatlanságának vagy a vállalatok gyenge tisztázásának köszönhető?
A fogyasztót tájékoztatják a címkézésről, de nem szoktuk elolvasni, sőt sokszor nem is tudjuk, hogyan kell csinálni. A kampányok kedvelik sinAzucar.org Azért jönnek, hogy segítsék a fogyasztót ebben az értelmezésben; magyarázat egyszerű módon. De mindenekelőtt a tájékoztatásról van szó; hogy az emberek tudják, hogy a cukor azokban az ételekben van, amelyeket eleve egészségesnek tartanak. Az ehhez hasonló kampányok behatolnak a fogyasztó fejébe, és úgy tűnik, hogy az emberek egyre inkább abbahagyják a címkék olvasását, hogy megpróbálják csökkenteni ezt a korábban szabadon fogyasztott ételt. Úgy gondolom, hogy egyre több ember aggódik ismét az étel miatt.
Nem gondolja, hogy egy ilyen összetett információ bizonyos értelemben előre megfontolt?
Bizonyos esetekben igen. A címkén gyakran nagyon apró betűket használnak. Máskor az információ zavaros; A cukor használata helyett olyan szinonimákat használnak, mint a dextróz, ezt a szót nem sok fogyasztó ismeri. Minden bizonnyal ilyen technikákat alkalmaznak, hogy elrejtsék azt a valóságot, hogy termékük magas cukortartalmú. Tudják, hogy a fogyasztókat egyre jobban aggasztja cukorfogyasztásuk, ezért bármi, ami azt mutatja, hogy termékeikben magas a glükózszint, csökkenteni fogja az eladásokat. Így megpróbálják összpontosítani a marketinget arra, hogy megmutassák mindazt, ami szerintük termékük egészsége.
Milyen lehetséges előrelépéseket követelhetünk jogalkotási szinten?
E tekintetben az előrelépés szerintem a címkézés javulása lenne. Az Egyesült Államokban új törvény született, amely megkülönböztetést ír elő a hozzáadott cukor és az élelmiszer sajátja között. Spanyolországban ez nem így van, nem kötelező megkülönböztetni.
A fényképek készítésénél alkalmazott esztétika megegyezik a márkákéval. Miért használja ugyanazt a sort?
Szoktuk a marketinget, a nagyon gondos fotózást. Ha hatást akar gyakorolni a társadalomra, ugyanazokat a stratégiákat kell alkalmaznia. Ha rosszabb minőségű fényképeket használunk, elveszítjük az üzenet erejét. Megpróbáltuk tehát, hogy a fénykép nagyon hasonlítson a saját marketingkampányaikban használt képhez, és bemutattunk egy kis ellentmondást: a termék nagyon vonzó számunkra, szinte el akarja fogyasztani, de mellette a cukorkockák, amelyek jelzik a fogyasztás költségeit. Amikor a fogyasztó bármelyik termék megvásárlásához jön, emlékezhet fényképünkre, és segíthet kiválasztani a fogyasztandó terméket.
Gondolod, hogy ezen élelmiszerek fogyasztásának egyik, néha túlzott problémája kapcsolódik azokhoz a vonzó kampányokhoz?
Egyértelműen. A vállalatok nagyon idealizált módon mutatják be termékeiket. Mind a marketingben, mind pedig a nem megfelelő egészséges tulajdonságok címkézésében idéznek fel bennünket. Például egy organikus joghurtot, zöld színnel jelölve nagy 0% -kal, egészséges terméknek nevezzük, amikor négy kockacukrot tartalmaz. Ha megmutatnák nekünk azt a négy darabot, biztosan nem adná el annyira. Megpróbálják az összes feltételezett pozitív tulajdonságot jól látható módon bemutatni, az összes negatívat elrejtve visszaélésszerű fogyasztás esetén.
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/starbucks.jpg?fit=590%2C497&ssl=1 "data- large-file = "https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/starbucks.jpg?fit=590%2C497&ssl=1" loading = "lusta" alt = "A Starbucks kávéban (Mocca Blanco venti változat, tejszínnel és csokoládé sziruppal) 80 g cukor van, ami 20 kockának felel meg. A kávézóban megszokottnál tízszer több! "Szélesség =" 590 "magasság =" 497 "data-recalc-dims =" 1 "/>
A Starbucks kávéban (Mocca Blanco venti fajta, tejszínnel és csokoládé sziruppal) 80 g cukor van, ami 20 kockának felel meg. A szokásosnál tízszer több egy kávézóban!
A joghurtokon kívül milyen ételekkel dolgozott már?
Igyekszünk a szokásos fogyasztási ételek mellett dolgozni. Eleinte megpróbáltunk a sok cukrot tartalmazó termékekre összpontosítani, de azt tapasztaltuk, hogy az embereket nem annyira érdekli. Előzetesen feltételezik, hogy a csokoládé sok cukrot tartalmaz, így nem okoz nagy hatást. Innentől kezdve olyan termékeket folytatunk, amelyek egy kicsit több meglepetést okoznak, azokat, amelyeket közismerten cukormentesnek tartanak. Az olyan ételek, mint egy pizza vagy sült paradicsom, amelyeket anélkül fogyasztanak el, hogy gondolnánk, hogy glükózt tartalmaznak, nagyobb hatást váltanak ki, mint egy csokoládé muffin. Jelenleg megpróbáljuk diverzifikálni, mutasd meg a két példát.
Ezen termékek között van olyan, amely felkeltette a figyelmét?
A gyermektermékek valóban figyelemfelkeltőek; Sok ilyen típusú étel van, az ajánlottnál nagyobb mennyiségű cukorral. Például a csecsemőknek tervezett joghurtok sokan tartalmaznak cukrot. Az olyan joghurtoknak, mint My First Danone, két darabja van. Mi a probléma ott? Hogy gyermekkorunk óta hozzászoktatjuk a gyerekeket a cukorfogyasztáshoz, szájízüket a hiperédes termékekre neveljük, hogy amikor felnőnek, követelni fogják a cukorfogyasztást.
Gondolod, hogy a közvélemény tisztában van a cukor hátrányaival?
Nem túl sok. A cukor gyakran társul az esztétikához, a fogyás tényéhez; de nincsenek tudatában olyan hosszú távú elfogultságoknak, mint a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek. Az emberek nincsenek nagyon tudatában, vagy legalábbis általában nem.
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/palomitasdulces.jpg?fit=590%2C523&ssl=1 "data- large-file = "https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/palomitasdulces.jpg?fit=590%2C523&ssl=1" loading = "lusta" alt = "Egy közepes tartály édes pattogatott kukoricát (250 g) tartalmaz 132 g cukrot, ami 33 kockának felel meg." width = "590" height = "523" data-recalc-dims = "1" />
Egy közepes tartály édes pattogatott kukoricát (250 g) tartalmaz 132 g cukrot, ami 33 kockának felel meg.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/AquariusVive.jpg?fit=590%2C526&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/AquariusVive.jpg?fit=590%2C526&ssl=1" loading = "lusta" alt = "Az Aquarius Vive dobozában 14 g cukor van, ami 3,5 darab csomónak felel meg." width = "590" height = "526" data-recalc-dims = "1" />
Egy doboz Aquarius Vive-ban 14 g cukor van, ami 3,5 kockának felel meg.