A sütőtökkrém pulykahúsgombócok táplálkozási előnyei
A tök és a sárgarépa gazdagok benne vitaminok Y antioxidánsok, amelyek a szabad gyökök káros hatásának ellensúlyozásával biztosítják a test táplálkozását és lassítják a sejtek öregedését.
Különösen mindkettő tartalmazza karotinoidok, antioxidáns vegyületek, amelyek felelősek ezeknek a zöldségeknek a narancssárga színéért, amelybe testünk átalakul A-vitamin és hogy ezen a ponton javítják az éjszakai látást, beavatkoznak a magzati morfogenezisbe, segítik az immunrendszer védekezését és a a sejtek öregedésének megelőzése. A másik közös elem a nagyon alacsony kalóriatartalom (18 Kcal/100 g tök esetében, 35 kcal/100 g sárgarépa esetében), amely a gazdag gazdagság miatt a gazdag szálak, a sárgarépát és a tököt elengedhetetlen szövetségessé teszi azok számára, akik a diéta.
A pulyka Minden tekintetben fehérje- és vasforrás, kevés zsírral (100 g-ban csak 1,2 g-ot tartalmaz), mint általában a fehér húsok, nulla koleszterinszint és nagyon alacsony kalóriatartalom (100 kcal/100 g). A pulykahúsgombóc, valamint a tök- és sárgarépakrém együtt könnyű és nagyon étvágygerjesztő étel.
Antonella ötlete a blogból "Fotogrammi di zucchero"
Pulyka húsgombóc sütőtökkrémmel és sárgarépával
Adagok: 9 fő
Kalória/fő: 88
Összes kalória: 790
ÖSSZETEVŐK
- 250 g tököt már megtisztítottak
- 100 g sárgarépa már meghámozott
- ½ hagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A húsgombócokra
- 250g őrölt pulyka
- 60 g ricotta magr, túró vagy Burgos sajt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- ½ gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- petrezselyem ízlés szerint
- metélõhagyma ízlés szerint
- 1 szál rozmaring
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Kidolgozás
- Vágja apróra a sárgarépát és a tököt.
- Vágja le a hagymát két evőkanál olajban felszeletelve megpirítjuk.
3. Adja hozzá a sárgarépát, a tököt és 1 csésze vizet forró, só és bors. Addig főzzük, amíg a sütőtök és a sárgarépa megpuhul, ha szükséges, időnként adjunk hozzá még forrásban lévő vizet.
4. Közben egy edénybe tegye a darált pulykahús, zúzott ricottát vagy túrót, metélőhagymát, fokhagymát és petrezselymet, és kézzel dolgozzuk, amíg homogén tésztát nem kapunk. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, sót és borsot.
5. Alakítsd körül 18 húsgombóc és tegyük őket egy zsírpapírral borított tepsire és egy evőkanál extra szűz olívaolajjal lakkozva, hagyjuk kb. 15-20 percig 200 ° -ra előmelegített sütőben főzni, amíg aranybarna nem lesz.
6. Keverje össze a tököt és a sárgarépát Krém készítéséhez öntsük szendvicspohárba, vegyen egy nyársat és töltsön meg két húsgombót. Tálaljuk a sütőtök és a sárgarépa krémmel, és egy szál rozmaringgal díszítjük.