A Quark sajt az egészséges, tápláló és változatos étrend egyik legfontosabb összetevőjévé vált, köszönhetően a szervezetnek nyújtott előnyöknek.
Ideális alapanyag a fitnesz világ sportolói és gyakorlói számára.
A sajt jellegzetességeinek köszönhetően az utóbbi időben nagyon jól került forgalomba és lehetséges könnyen megtalálhatja néhány szupermarketben, mint például az Aldi, a Mercadona, a Lidl.
Tartalomjegyzék
Mi a kvarksajt?
Ez egy sajt, amellyel készül alvadt és túrós pasztőrözött tej. Keverés közben olyan baktériumok szaporodnak, amelyek savanyú ízt biztosítanak ennek az anyagnak, amely desztillál egy szérumot, amelyet később átalakítanak hozza létre a kvarksajtot.
Az előkészítési folyamat valójában nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik, ezért hajlamosak egyesek könnyen elkészíthető otthon. A kelet- és észak-európai országokban nagyon jól ismert sajt; íze van és a a friss sajtéhoz hasonló textúra.
Ön is érdekelheti a cikket: KEFIR ELŐNYÖK
Mi a tápanyag-hozzájárulása a kvarksajtnak?
Ez a sajt jó mennyiségű fehérjét tartalmaz, mivel főleg tejsavóval készítik. Olyannyira, hogy az 5-ben0 gramm kvarksajt 10 vagy 13% -a annak a fehérje mennyiségnek, amelyet naponta el kell fogyasztanunk. Ez a kétszerese a görög joghurtnak.
Nagyon előnyös az egészséges táplálkozáshoz, mivel szénhidrát- és kalóriatartalma nagyon alacsony, mivel 100 gramm e sajt 60 és 68 kalória között van.
Tejsavóból készül, amely jelentős százalékban tartalmaz foszfátot és kalciumot (felsorolt kalciumtartalmú ételek), amelyek fontos ásványi anyagok a csontrendszer jó egészségének megőrzéséhez.
Övé a só- és cukortartalom alacsonyabb, összehasonlítva más típusú sajtokkal.
Milyen előnyei vannak a kvarksajtnak?
Ez a sajt nagyon gazdag esszenciális és nem esszenciális aminosavakban. Ezért jó adag fehérjét juttat a szervezethez, elősegítve minden anyagcsere-folyamat megfelelő végrehajtását és a szövetek regenerálódását.
A a kazein az egyik olyan fehérje, amelyet ez a sajt tartalmaz a legtöbb, amely elősegíti a jó izomműködést és a gyógyulást edzés előtt, alatt és után.
Alkalmas sportolók számára. Ezért egyesek a fehérje-kiegészítők helyettesítésére használják.
Tartalmaz nagyon alacsony nátrium- és cukorszint, nem tartalmaz zsírt vagy szénhidrátot, van ideális fogyókúrás étrendekhez, mivel jóllakottság érzetet okoz anélkül, hogy veszélyeztetné valamilyen típusú nem kívánt lipidek felhalmozódását a szervezetben.
A kvarksajt tulajdonságai
Johanna Budwig, egy német orvos felfedezte, hogy a telített zsírsavakban és telítetlen zsírokban gazdag ételek fogyasztása fontos az egészséges szövetek regenerációjában. Ezért felírja azoknak a betegeknek, akik rákkezelésen esnek át.
Ez azt jelenti, hogy a kvarksajt tulajdonságai között szerepel a rosszindulatú sejtek vagy a rák kialakulásának megakadályozása, valamint a test lágy- és csontszöveteinek gyorsabb gyógyulása.
Mivel a fehérjeforrás, a kalcium és a B-vitamin jó forrása, a kvarksajt biztonságosan fogyasztható terhesség alatt. Ez is pasztőrözött tejből készült termék, ezért nincs olyan baktériumok kockázata, amelyek károsíthatják a baba vagy az anya egészségét.
Aldi kvarksajt
A kvarksajt különböző szupermarketekben található. Az Aldi egy 500 grammos kiszerelésben található, amely műanyag edényben található, puha alumínium fedéllel. Ez a MILSA márka és csak egyet tartalmaz 0,3% zsír.
Ár:1,19 €
Ez a sajt közvetlenül vagy szósz alapjaként fogyasztható, vagy közvetlenül a pirítósra kenhető.
QUARK SAJT 0% LIDL JOGURTTAL
A Lidl szupermarketekben Quark Bio Organic sajtot is vásárolhat a Milbona márkától.
Hozzávalók: Quark sajt, 30% erjesztett sovány tej. A gazdasági mezőgazdaságból.
Megőrzés: Tartsa 0 és 8 gratos között.
Energetikai érték: 57 kcal, 0,2 g zsír, amelyből 0,1 g telített, 4,1 g szénhidrát, 9,6 g fehérje és 0,1 g só.
Súly: 250 gramm
Javaslatok a kvarksajt fogyasztására
Mivel a a kvarksajt keserű ízű, Általában más ételekkel kombinálják, mivel állaga lehetővé teszi egyes fűszerek és fűszerek ízének felszívódását.
Általában ezt a fajta sajtot szokták használni cserélje ki a besamelmártást vagy a friss sajtot, így fogyasztható tészta szószokban, lasagnában vagy kenhető összetevőként pirítóson.
Ha kissé édesebb ízt akar adni neki, keverje össze hengerelt zabbal vagy chia maggal. Abban az esetben, ha salátakomponensként szeretné használni, kevés sóval és borssal felöltheti.
Annak ismerete, hogy hogyan kell megfelelően kombinálni más ételekkel, segít abban, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki táplálkozási jellemzőiből, mivel segít fenntartani a testünk megfelelő táplálkozási egyensúlyát.
Quark sajt receptek
A kvarksajt kiválóan helyettesíti a friss sajtot, vagy a besamelmártás különböző receptek elkészítésére használható, például:
Quark sajtgolyók/Quarkballchen
Németországban nagyon elterjedt recept. Felkészülésükhöz szüksége van:
- 250 gramm Quark sajt
- 250 gramm tészta liszt
- 125 gramm cukor
- 2 tojás
- 4 csepp vanília esszencia
- 10 gramm élesztő
- Egy csipet finom só
- Cukorpohár
- Napraforgóolaj
készítmény:
Helyezze a cukrot és a kvarksajtot egy mély tálba, és krémesre verje. Később adja hozzá a tojásokat és a vaníliát lényegében; folytassa így, amíg az összetevők keveréke homogén lesz.
Keverje össze a lisztet egy csipet finom sóval és a sütőporral. Az előzőleg elkészített mártáshoz fokozatosan adjuk hozzá, hogy a készítmény homogén legyen, ami kissé sűrű.
Miután elkészült a tészta, távolítsa el a golyókat egy kevés olajjal kikent jégkrém-gombócról, és tegye őket egy serpenyőbe vagy egy kis edénybe sütni, amikor az olaj forró.
Amikor elég aranyszínűek, vegye ki őket, és tegye egy konyhai papírral vagy szalvétával ellátott tányérra az olaj felszívásához. Ezután szórja rájuk a porcukrot, és élvezze őket.
Palacsinta kvark sajttal
A recept elkészítéséhez csak a következőkre van szüksége:
- ¾ csésze kvarksajt
- 3 tojás
- 1 csipet só
- 1 csésze liszt
- ½ csésze áfonya
- 1 evőkanál méz
- Tej
- 1 evőkanál chia mag
készítmény:
Helyezze a tej, a méz és az áfonya kivételével az összes hozzávalót egy mély tálba. Jól keverjük össze, és fokozatosan adjuk hozzá a tejet, amíg krémes és sima állagot nem kapunk.
Öntsük a készítményt egy serpenyőbe közepes lángon. Amint megjelennek a buborékok, forgassa el a kreppet. Hagyd rendesen főzni és voila. Tálalhatja őket egy kis mézzel és áfonyával.