Az Alimenta tu Salud Alapítvány elnöke bemutatja a mediterrán diéta útmutatót

AA MONOGRÁFIA elkészítése

étrendi

A jelenlegi életritmus és az élelmiszerekhez való könnyű hozzáférés, amelyek hozzájárulnak az obezogén környezet kialakulásához, a spanyolországi mediterrán étrendünk betartását alacsonyabb szinten követi, mint az ajánlott. Ezt Dr. Ramón de Cangas, dietetikus-táplálkozási szakember, az Alimenta tu Salud Alapítvány elnöke magyarázta a "Mediterrán étrend, elmélettől a gyakorlatig" útmutató barcelonai bemutatóján.

"Ez az útmutató egy egyszerű és szórakoztató dokumentum, amely a mediterrán táplálkozási szokásokat mutatja be az egész lakosság számára annak bemutatására, hogy ennek az egészséges táplálkozási modellnek a követése egyszerű és tökéletesen megközelíthető, figyelembe véve a mai életmódunkat" - magyarázza a cangasi orvos.

Ez a dokumentum nagyon praktikus kérdésekkel foglalkozik, például az élelmiszerek tartósításával és a szállítási módszerekkel; a heti menü és a vásárlás megtervezése; és természetesen ennek a diétának az egyes termékeire vonatkozó beviteli ajánlásokat. "A jó táplálkozási állapot elérésének legmegfelelőbb módja, ha étrendünkben sokféle ételre fogadunk" - magyarázza a szakember. "Különböző élelmiszercsoportok bevitelével specifikus funkciójú tápanyagokat kapunk, ennek pozitív hatása van, és a mediterrán étrend ideális ennek eléréséhez, mivel nem zár ki egyetlen terméket sem" - teszi hozzá.

Ennek az étrendnek az alapja a zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, hüvelyesek és a halakból, kagylókból és kisebb mértékben húsból származó állati fehérjék. Főzéshez extra szűz olívaolaj és egy marék dió az étkezések között. "Ezen kívül mindig van hely a szeszélyeknek, és időnként engedményeket is engedhetünk magunknak" - emeli ki az útmutató szerzője.