ízléshez

A cukkinis receptek alacsony kalóriatartalmú étrendhez megfelelőek magas víztartalmuk és alacsony glikémiás indexük miatt. Ez a zöldség táplálkozási szempontból nagyon érdekes, mert nagy mennyiségben tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat, mint például a kálium, a mangán és az antioxidánsok, például a C- és A-vitamin.

A cukkini receptek étrendünkbe történő felvételének előnyei

Elősegíti az emésztést

Ennek az ételnek a bevitele segíthet az emésztési problémák javításában például székrekedés, gyomorhurut vagy gyomorégés és reflux. Ezenkívül javítja a béltranzitot, mivel jelentős mennyiségű nyálkát tartalmaz, amely egyfajta rost a bél egészségére.

Fogyasztása is összefügg a gyomorfekélyek, az irritábilis vastagbél szindróma és a vastagbélrák megelőzése.

Diuretikus hatás

A cukkini receptek fogyasztása a felesleges folyadék megszüntetésével jár a szervezetből magas káliumtartalmának és alacsony nátriumtartalmának köszönhetően. Ezért különösen előnyösek magas vérnyomás, vesekő vagy oliguria (alacsony vizelettermelés) esetén.

Segít kontrollálni a koleszterint

Táplálkozási tulajdonságai között a cukkini koleszterinmentes étel, Nulla zsírértéke van, így az étrendbe való felvételével nagy mennyiségű tápanyagot fogyasztunk anélkül, hogy növelnénk az LDL (általában rossz koleszterin) szintjét.

Receptek, amelyek tartalmazzák a cukkinit étrendünkbe

Ezután két receptet fogunk látni a cukkinival, amelyet gyorsan, egyszerűen és étvágygerjesztően be kell építeni a napi étrendbe.

1. Mikrohullámú cukkini paradicsommal és oregánóval

Ez a cukkini recept gyorsaságával és egyszerű elkészítésével tűnik ki. Nincs szüksége serpenyőre vagy sütőre. Ideális a zöldségfogyasztást nem ismerő gyermekek étrendjébe illeszteni, mivel nagyon enyhe ízű, az oreganós paradicsom pedig a hagyományos pizzára emlékeztető ízt ad neki.

Hozzávalók

  • 2 vagy 3 közepes cukkini.
  • 100 ml paradicsomszósz (kb. 6 evőkanál).
  • Aprított ementáli sajt (az enyhe ízesítésű sajtok bármelyik változata tálalható).
  • 2 doboz természetes tonhal vagy 4 szelet sonka.

Készítmény

  • Kezdésként mossa meg a cukkinit, és vágja kb 1 cm vastagra. Célszerű a bőrrel együtt fogyasztani, hogy minden tápanyagot kihasználhasson.
  • Tegye a cukkinit mikrohullámú sütőbe biztonságos tartályba és hozzáadjuk a paradicsomszószt.
  • Ezután adjon ízlés szerint reszelt sajtot és tonhalat, laminált sonkát vagy bármilyen más öntetet.
  • Azután, lefedi a tartályt a megfelelő fedéllel vagy élelmiszeripari műanyag csomagolást.
  • Tegye a mikrohullámú sütőbe, és kb. 10 percig melegítse maximális teljesítmény mellett.
  • Vegye ki a tartályt a mikrohullámú sütőből, ügyelve arra, hogy ne égjen meg és szórj bőséges mennyiségű oregánót. Hozzáadhat bármilyen más fűszert, amely a kamrájában van. Ez az étel különösen jól illeszkedik a fokhagyma és a hagyma porhoz.
  • Végül hagyja pihenni néhány percig, és készen áll a fogyasztásra.

2. Cukkini spagetti avokádó mártással és koktélparadicsommal

Hideg étel és az alapanyagok nyersek, így a cukkini főzés közben nem veszíti el tulajdonságait. Nem tartalmaz állati eredetű ételeket, ezért vegán fogyasztásra alkalmas recept cukkinival.

Hozzávalók

  • 1 közepes cukkini
  • 1 érett avokádó
  • 7 vagy 8 friss bazsalikomlevél
  • ½ citromlé
  • egy csipet só
  • Őrölt feketebors
  • koktélparadicsom
  • Egy marék dió vagy apróra vágott mandula

Készítmény

  • Először elkészítjük a cukkini spagettit. Sokkal könnyebb, ha van mandolinunk, de különben finomra vágott zöldséghámozóval elkészíthetjük őket.
  • Nem kell főzni, de pár percig főzhetők ha lágyabb állagúságot részesítünk előnyben.
  • A mártás elkészítéséhez tegye a turmixgépbe a megpucolt érett avokádót, a citromlevet, a bazsalikomot, a választott diót, egy kevés vizet (attól függően, hogy milyen krémességet szeretnénk elérni), ízlés szerint sót és borsot.
  • Következő, keverje össze a mártást a cukkinivel, és adjon hozzá félbevágott meggyparadicsomot.

A cukkini spagetti nagyon sokoldalú és kombinálható bármilyen hagyományos tésztaszószos recepttel, így sokkal könnyebb és ugyanolyan ízletes ételt kapunk.