tésztához

Mindannyian ismerjük Olaszországot. Bár még soha nem voltunk ott, a parmezánt a tésztában és a pizzakészítő bajuszát olyan könnyen elképzeljük, hogy mintha ugyanúgy látogattuk volna meg.

Miután majdnem egy évig Olaszországban éltem - először Genovában, majd Sienában -, kicsit tudok arról, miről beszélek. És mivel Olaszország olyan ország, amelyről valamennyien tudunk, legalábbis a képzeletünkben, szeretném megfejteni néhány mítoszát.

1. Az olaszok robogókkal utaznak.

És igen, sok Vespa.

Lehetetlen elkerülni a közhelyet. #Olaszország

Egy közzétett fotó képeslapokat küld haza (PAC) | Blog (@postalesacasa) adatokban: 2016. szeptember 29., minden érc 04:43 PDT

Színmegjegyzés: Genova az a város, ahol a legtöbb motorkerékpár található a lakók arányában. Mivel a város össze van törve a tenger és a hegyek között, ez egy libikóka, amelyet egyetlen kerékpár vagy láb sem tud ellenállni.

2. Az élelmiszer nemzeti jelentőségű kérdés.

Ezerszer írtam, de nemrég hallottam egy genovai abszolút igazságot:

- Nem, ne hibázzon. Olaszország nekem non me ne frega niente (nem érdekel semmi). Lehet, hogy az élhető országok listáján az utolsó, de az olasz ételek? A legjobb a világon.

Az étel az Isten, amelyet az olaszok dicsérnek, és az asztal az oltár, ahol imádják. Órákat - órákat töltöttem - olyan beszélgetéseket hallgattam, amelyek csak az ételről szóltak.

"Belgiumban, amikor visszatérsz egy utazásról, először azt kérdezik tőled, milyen volt az időjárás, mert az éghajlatunk beszippant" - mondta nekem Jana, belga barátom, aki néhány éve Genovában élt. Olaszországban a kérdés mindig az ételekkel kapcsolatos.

Akkor fogok abbahagyni ezt a témát, amikor az olaszok belefáradnak a témába. Mármint: soha.

3. Reszelt sajt tésztán.

Végre ez a rejtély megoldódik!

A válasz…

Az olaszok valóban esznek reszelt sajttal tésztát. Minden hűtőszekrényben található egy parmezán háromszög, amelyet abban a pillanatban reszelnek le, a tányér tetején, amikor enni készül. Róma az a város, amely leginkább arról ismert, hogy edényeit felesleges formaggióval kenegeti, ezért ha valaki utazik és laktóz-intoleráns, jelezze előtte!

A sajt csak akkor tilos, ha a tésztához hal vagy kagyló társul, mint ebben az esetben:

4. Az olaszok mindig jól öltözöttek.

Bőrkabát szint, hogy menjen a szupermarketbe. Nyilvánvalóan vannak kivételek, és mindez mindegyik ízlésén múlik, de amikor a "jól öltözködöm" -re utalok, akkor azt értem, hogy némi megfontolást vetnek fel az öltözködésükre, amikor otthagyják. Térdig érő magas csizma, csiszolt cipő, vasalt ing, kontrollált haj és alkalmi smink. Mindig finom, mindig elegáns.

5. Nedves hajjal nem mehet ki a szabadba.

Ez implicit, de látens magatartási szabály. Akár nő, akár férfi vagy, a hajad 4 cm hosszú vagy derékig ér, minden olasznak szokása a zuhany után bedugni a hajszárítót.

Minden fürdőszobában van hajszárító, még akkor is, ha ők a legkisebbek, akik kevés levegőt köpnek.

Den húgom emlékeztette, milyen csodálatos ez a szokás, amikor néhány hete meglátogatott Sienában.

-Mit csinálsz? - kérdezte tőlem, amikor meghallotta a hajszárító morajlását a fürdőszobában. A Tano volt az.

-Szárítja a haját. Egyfolytában rám nézett.

-De nincs haja!

6. A bidé használata vallásos.

Ez az egyik legfontosabb téma.

A hajszárító mellett minden fürdőszobában bidé található, és minden olasz vallásosan használja. A fürdőszoba használata után az intim részt megtisztítják a bidén. Az argentin bidével ellentétben a vízsugár nem alulról érkezik. Egy fémcsőből kerül ki, amelyet különböző oldalakra lehet mutatni (lásd az alábbi fotót). A bidén mindig rendelkezésre áll egy intim szappan és egyedi törülközők a család minden tagjának (ha van vendég, egy újabbat adnak hozzá).

Hernan Casciari sokkal jobban megmagyarázta, mint én a spanyol bidékről szóló cikkében.

Szükséges olvasmány, hogy elmélyüljek ebben a bonyolult és egyetemes témában: Hernán Casciari "Szar olvasás, élvezet a folyótányérról". A Mercedes szülötte, aki több mint 10 évet élt Spanyolországban, és nem tudta, hogyan lehetne leküzdeni a bidék hiányát a spanyol fürdőszobákban. El fog veszni egy olasz ős a családfa ágai között.

7. Túlvédő szülők.

Igaz, és nem mondok többet erről, mert anyósom olvassa a blogomat. Ciao, Giuli! 😉

8. Nagyon nehéz elhelyezkedni.

Mi, argentinok, megszoktuk más emberek válságainak lebecsülését - különösen, ha azok az első világ válságai -, mert nem hasonlítják őket a miénkhez. De ez nem azt jelenti, hogy a válságoknak nincsenek ugyanazok a következményei.

Itáliában nagyon nehéz elhelyezkedni, nem is beszélve arról, hogy jó és ahol ennek megfelelően fizetnek. Vagy fizessen valamit, amivel el tudja magát tartani. Hogyan nem élhetnek szüleikkel 30 éves korukig azzal a kevés munkalehetőséggel, ami van?

Elmagyarázom. Olaszországban valakit feltételeznek gyakornoki szerződéssel (és gyakornok fizetésével), amely 3 vagy 6 hónapig tart. Az indoklásnak van értelme: ezekben a próba hónapokban a két fél - a munkavállaló és a munkáltató - képet kap a teljesítményről és a munkakörnyezetről.

Az egyik probléma az, hogy a próbaidő néha meghosszabbodik - a legális és a nem közti bunkókkal - akár egy évig is. További probléma az a kockázat, hogy a felvételkor komolyan felváltja egy másik gyakornok, aki továbbra is fizetheti a minimumot. A másik az, hogy önként (monotributista) akarnak felvenni, és nem vállalják a felvétel kockázatát.

A tapasztalat nem számít. Mindig egy szakasszal kezdődik (szakmai gyakorlat), és nem csak az irodai vagy az ügynökségi környezetben ... Az éttermek és ruházati vállalkozások gyakran hirdetnek sztagistákat keresve.

Olaszország az Európai Unió 9 olyan országának egyike, ahol nincs minimálbér.

9. Az észak és dél közötti felosztás attól függően változik, hogy kit kérdezel.

Az északiak. A déli. Mióta megérkeztem, ezt a felosztást nem szűnt megemlíteni. De bármennyire is kérdezem és kérdezem a különböző származású olaszokat, egyikőjük sem tudja megmondani, hol található az a vonal, amely elválasztja az egyik oldalt a másiktól.

Lefelé Rómából vagy fel Nápolyból? A Veneto folyó alatt? És a szigetek - Szicília, Szardínia - délről származnak, vagy mentesek a polaritás alól, mert el vannak választva a szárazföldtől?

Az egyik vagy a másik oldalon állás kérdésének semmi köze a földrajzhoz. Köze van a létmódhoz, a gondolkodásmódhoz, az étkezéshez, a társasági élethez, a család, a kormányzat, az oktatás fogalmának kimondásához és gondolkodásához.

A kérdésbe bekerülő tényezők olyan sokak, hogy számomra úgy tűnik, hogy sokáig nem fogok tisztázni. Az olaszok sem nagyon értenek hozzá. Csak hogy ott van, és nagyon is jelen van.

10. Olaszország nagyon markáns régiókra oszlik.

Liguria, Campania, Emilia-Romagna, Veneto, Lombardia ... 20 régió alkotja az országot. Olaszország, annak ellenére, hogy több ezer és ezer éves múltra tekint vissza, 1861-ben fejezte be az egyesülést. A mai általunk ismert Olaszország újabb, mint Argentína (!).

Minden régióban beszél más akcentussal és többben saját nyelvjárást beszélnek. Szicíliában és Nápolyban például sokat használják, de másokban, mint Liguria vagy Veneto, a generációkkal elveszett.

Egy másik különbség a gasztronómia. ¿Bolognába mész? Meg kell próbálni a ragùt. Nápoly? A pizza és a kávé. Szag? Tészta alla carbonara vagy cacio e pepe-vel. Pár napot tölt Velencében? Van egy fröccs, hogy az eredetik onnan származnak.

A különböző régiókat és városokat is azok alapján ismerik fel jellemvonások. A genovai emberek híresek fösvénységükről, a sienai emberek sztereotípiát szenvednek a bezártságtól, a milánói emberek ezernek hiszik magukat ...

A csomagtartóban történő utazás nem mindig földrajzi kérdés, de mindig gasztronómiai kérdés. Mi köze Lombardiának Pugliához? És Calabria Toszkánával? Mi tartja össze az országot, amely ilyen különböző zónákból áll?

Étel. A jó étel iránti féktelen szenvedély amely minden régiót egyformán keresztez.

Ha tetszett ez a bejegyzés, iratkozzon fel a blogra, hogy híreket kapjon a levelében.

Szeretne megjelenni a PAC-ban? Illusztrátorokat, fotósokat és olyan embereket keresünk, akik vizuális képeket készítenek cikkeink kíséretében. Ha érdekel, vagy ismersz valakit, aki hasonló stílusú, mint a miénk, tudasd velünk!