Tudja, mennyire szeretem a rizst és a paellát, és ma szeretném megmutatni, hogyan készítsen egy finomat. Hétvégére ezt javaslom zöldséges rizs recept, a legjobb vegán paella, amelyet barátaival vagy családjával élvezhet, mint hagyományjegyek.
Val,-vel jó zöldségleves a rizs ízesítésére és olyan jó alapanyagokat, amelyeket úgy kezelünk, mintha más szelet lenne, elkészítünk egy finom zöldséges paellát, amellyel a hétvégén diadalmaskodunk.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk rizst zöldségekkel vagy vegán paellával
Elkezdtük kis olívaolajon megsütjük a különféle szeleteket vagy rizsdarabokat. Apránként csináljuk, hogy a különféle zöldségeket tökéletesre főzzük, eltávolítva az aranyakat.
Amikor minden darab készen áll, hozzáadjuk a fokhagymagerezdet, a fél apróra vágott borsot és az érett paradicsomot, így mártást készítünk. Ha hozzám hasonlóan általában házi készítésű mártás van, (nekem mindig vannak üvegek a kamrában), akkor érdemes hozzáadni két evőkanál abból a sofritóból.
Keverjük össze a mártást a nagyobb szeletekkel, vagy olyanokkal, amelyek több főzést igényelnek - brokkolit, felszeletelt sárgarépát, negyedelt gombát -, amit a paellában hagyunk. Hozzátesszük a rizst, amelyet egy percig pároljuk a többi hozzávalóval, házi zöldségleves és sáfrány.
A kurkuma akkor is használható, ha tetszik az egzotikus és aromás érintés, amelyet hoz. Főzzük nagy lángon 8 percig. Miután csökkentettük a hőt, hozzáadjuk a fennmaradt zöldségeket - alcachofát, spárgát. -és főzzön még 8 percet.
Kikapcsoljuk a hőt, és konyharuhával letakarjuk, tálalás előtt még nyolc percig pihentetjük. Abban az időben, a rizs szárítása befejeződött, a zöldségek pedig készen állnak, amikor maradék hővel képződő gőzfőzésben fejezi be.