| 200 gr. kerek rizs |
| 150 gr. cukor |
| két fahéjrudat |
| A citrom héja |
| 850 ml. tej |
| 150 ml. folyékony krém |
| pár evőkanál sűrített tej |
| 2 tojássárgája |
| 100 gr. válogatott diófélék (földimogyoró |
| kesu dió |
| szárított sárgabarack és mazsola) |
| néhány mentalevél díszítésre. |
| Kalóriák | 90 kcal/100gr |
| Fehérje | 3,3 gr/100gr |
| Zsír | 1,3 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 17 gr/100gr |
| Glikémiás index | 75 |
A rizspuding az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb desszert gasztronómiánkban. Ma széles választékú dióval kísérjük, amely jó mennyiségű vitamint, rostot és ásványi anyagot biztosít számunkra. jó étvágyat!
Keverje össze a tejet a tejszínnel, és forralja fel őket egy serpenyőben. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a citromhéjat, a fahéjat, a cukrot és a rizst. Csökkentse a hőt, és párolja 25-30 percig. Ez idő alatt folyamatosan kevergetni kell, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyő aljára.
Amíg a rizs befejezi a főzést, verje fel a sárgáját és keverje össze a sűrített tejjel.
Amikor a rizs elkészült, töltse a sárgája és a sűrített tej keverékét a serpenyőbe. Keverje össze és töltse le a hűtőszekrényben.
Miután a rizs nagyon hideg és pihent, tálakban tálaljuk, hozzáadjuk a diót (a szárított barackot korábban apróra vágjuk), és néhány mentalevéllel díszítjük.
Alapvető fontosságú, hogy ne hagyjuk abba a rizs keverését, amíg főz. Ezzel biztosítjuk, hogy ne tapadjon az aljára, és minden keményítőjét felszabadítsa, így nagyon krémes rizspudingot kapunk.
A rizspuding nagyon tápláló desszert, mivel a rizs nagy mennyiségű szénhidrátot biztosít. A tej biztosítja a fehérjét és a kalciumot, de a zsírt is, így a súly- vagy koleszterinproblémákkal küzdő emberek helyettesíthetik sovány tejjel vagy akár szójatejjel.
Ezúttal nagyon sokféle dióval kísértük a rizspudingot. Ezek jelentős mennyiségű vitamint, rostot és ásványi anyagot fognak biztosítani számunkra. Ezenkívül a dió olyan élelmiszer, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, megkönnyíti a béltranszportot és antioxidánsként hat.