Amikor kalciumról beszélünk, automatikusan a tejre gondolunk, de mi igaz a közhiedelem ezen összefüggésében? Ángel Gil, az Ibero-Amerikai Táplálkozási Alapítvány (FINUT) elnöke, állította a Az EL ESPAÑOL vitafóruma a tejről és a terhességről, hogy sem a tej, sem a tejtermékek nem elengedhetetlenek, és hogy sok ésszerű étkezési szokás létezik, de elismeri, hogy vannak tudományos bizonyítékok, amelyek egyértelműen azt a csont mineralizációjának közvetlen hatása a magzati folyamatra. Gil megjegyezte: „Kimutatták, hogy a magzat csontmineralizációja magasabb azoknál az anyáknál, akik napi 2–4 adag tejterméket fogyasztanak”, és hozzátette: „A kaukázusi világban mutációk sora ment végbe. használja ki ezeket a tejtermékeket: ez adaptív előny, és világossá kell tennünk a jelentőségét, bár nem a lényegről beszélünk ".

tejtermékeket

A szakértők hangsúlyozták a tej és származékainak tápértékét, olyan ételeket, amelyek kalóriabevitelükhöz képest magas tápanyagszintet biztosítanak, vagyis megfelelő táplálkozási sűrűséggel rendelkeznek. Másrészről, a tejtermékek bizonyos tápanyagok és bioaktív vegyületek bevonásával módosíthatók, ami megkönnyíti asszimilációját a terhes nőknél. Röviden, ez egy olyan élelmiszerek csoportja, amelyek alkalmazkodhatnak az élet különböző pillanatai különböző fiziológiai szükségleteihez (Consensus FEsNad 2013).

Gregorio Varela Moreiras, a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) elnöke, a CEU San Pablo Egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora, Nem támogatja azt sem, hogy az anyatejen kívüli "alapvető élelmiszerekről" beszéljenek. A FEN elnöke megerősítette, hogy: "A tápanyagok nélkülözhetetlenek", és pontosította: "De vannak nagyon fontos ételek, és a tej is ezek egyike, mert nagyon magas biológiai értékű fehérjét tartalmaz, esszenciális aminosavakat, amelyeket az emberi test csak elő tud állítani. csökkentett összegben ”. Moreiras hangsúlyozta, hogy a tejben található kalcium könnyebben visszatartható, mint más élelmiszereké, ezért biohasznosulása plusz a terhes nők számára, ha a gyógyszeres kiegészítők helyett elsősorban ezt az ételt veszik igénybe.

Terhesség alatt csontváz alakul ki, ha kívülről nem kap elegendő kalciumot, akkor az anya csontvázától veszi el

A kalcium az egyik legfontosabb tápanyag a magzat komplex képződésében, alapvető ásványi anyag, amely részt vesz a csontstruktúra és a motoros neurotranszmissziós folyamatok felépítésében. María Jesús Cancelo Hidalgo, a spanyol Nőgyógyászati ​​és Szülészeti Társaság (SEGO) főtitkára, valamint az Alcalá-i Egyetem nőgyógyászati ​​és szülészeti professzora, Kijelentette, hogy minden nap olyan terhes nőket látogat meg, akik feltételezik, hogy „a tej elülső elutasítását” feltételezik, és ennek semmi köze nincs fizikai okokhoz: „Ennek milyen következményei vannak? Terhesség alatt kialakul egy csontváz, amelyhez bizonyos mennyiségű kalciumra van szükség, ha nem kívülről származik, akkor közvetlenül az anya csontvázából veszik ”. Ángel Gil szintén ezen a vonalon beszélt: "Az egyes tápanyagok hiányának konkrét következményei vannak".

EL ESPAÑOL Fórum Tej és terhesség

A legutóbbi jelentés: A tej, mint a lakosság egészségének hordozója. Különleges élettani helyzetek: terhes nő, amelyet a Spanyol Táplálkozási Alapítvány, az Ibero-Amerikai Táplálkozási Alapítvány és a Spanyol Nőgyógyászati ​​és Szülészeti Társaság készített, vitánk fő következtetéseinek sorát követi. A tanulmány kiemeli a Tudományos bizonyíték a hagyományos és dúsított tej és tejtermék szerepéről a terhes és szoptató nők táplálkozásában. Dúsított és dúsított tejtermékekkel végzett különféle vizsgálatok elvégzése után az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatások bebizonyosodtak: mind az anya, mind a magzat számára, pozitívan befolyásolva a gyermek vizuális és kognitív fejlődését.

Az anyák 50% -a nem éri el az ajánlott tápértéket

María Jesús Cancelo a maga részéről optimista volt: "Az anyák általában fogékonyak, leküzdik bizonyos kulturális akadályokat." Elismerte, hogy a tudomány az érvelés erejének ütőkártyája, de elismerte, hogy ha nem alakítunk ki mélyebb táplálkozási kultúrát, valószínűleg továbbra is késni fogunk: „A fiatal nőknek meg kell érteniük, hogy a testükkel való bánásmód meghatározza amit később meg tudnak majd csinálni.táplálkozással kínálják fel a babádat ”. Gregorio Varela megjegyezte, hogy az étrendi modellben jelenleg sok hiányosság mutatkozik, amelyek a terhesség alatt nyilvánvalóbbá válnak, amely szakasz rendkívüli táplálkozási követelményeket igényel: "A terhes nők életmódjuk jó és rossz életét hordozzák", és tisztázta: "Önnek van megérteni, hogy a terhesség különleges fiziológiai helyzet, és hogy Az anyák 50% -a nem éri el az ajánlott zöldségmennyiséget, és hasonló arányban a tejtermékek és a halak sem".

A tej és származékai fogyasztásának alakulása 2000 és 2008 között 8% -os csökkenést mutatott. Ez az információ ellentétben áll az élelmiszer-fogyasztási panel (FEN, 2012) megfigyeléseivel, miszerint ez az élelmiszercsoport 11,7% -ot képvisel. a lakosság étrendjében naponta nyert energia mennyisége. Ángel Gil hangsúlyozta az adatok fontosságát: „Az egyes tápanyagok hiányának nagyon specifikus következményei vannak, ajánlott, hogy a terhes nők napi 3 és 4 adag tejterméket egyenek, és hogy legalább az egyik tej legyen ". Varela ezzel kapcsolatban megjegyezte, hogy: "Sok terhes nő az ajánlott tápanyagszint elérése érdekében farmakológiai kiegészítőkhöz folyamodik", és arra a következtetésre jutott: "Nem veszik észre, hogy természetes úton vagy dúsított élelmiszerek révén elérhetnék ezeket a mennyiségeket".

Végső soron nemcsak az élelmiszer-fogyasztás megfigyeléséről, hanem a terhes nők táplálkozási állapotának értékeléséről is szól. A terhesség alatt nem a semmiből indul, az étkezési szokásoknak következményei vannak a terhesség előtt, alatt és után. Ezért fontos, hogy változatos étrendet fogyasszon, amely eléri a tápanyagok teljes spektrumát, és megpróbálja természetes vagy dúsított ételekkel kedvező szintet elsajátítani, mielőtt farmakológiai kiegészítőkhöz folyamodna.