Normann lazac
1. Kezdje a garnélák meghámozásával és a kagylók párolásával. Távolítsa el a héjat.
3. Forraljuk fel, és amikor forrni kezd, csökkentse a hő intenzitását .
4. Ezután adjuk hozzá az előzőleg fűszerezett lazacfiléket, és legfeljebb 20-30 másodpercig főzzük mindkét oldalon, amíg a színe nyersre nem válik. Ne aggódjon, a hal a főzés során megsül .
5. Most öntse bele a folyékony tejszínt, és amikor forrni kezd, vegye le a rakott tûzrõl .
6. Helyezze az összes hozzávalót egy sütőben biztonságos tálcába, öntsön mártást, és minden lazacfiléhez tegyen egy teáskanál tejfölt.
7. Helyezze a sütő felső részébe, amelyet előzőleg üzemmódban előmelegített (grill vagy szalamandra). Gratin 4-5 percig, amíg a felület szép arany színűvé nem válik. Vegye ki a sütőből, és ízlés szerint készen áll.
Trükkök és tippek
- Kísérletezzen, és adjon enyhe csípős érzetet néhány szál édeskömény vagy friss apróra vágott metélőhagyma megpermetezésével.
- Bár a kalóriabevitel miatt nincs szüksége köretre, kísérheti hozzá egy kis rizskilóval. Köretként használt száraz rizzsel, amelyet zsírból vagy olajból, fokhagymából, babérlevélből készítenek és vízben vagy húslevesben főznek. Törökországban szárnyas poharakat adunk hozzá. .
- Ha nem tud tejfölt kapni, használja a téglatartály belső falain felhalmozódott szilárd tejszínt.
Allergének ebben a receptben