expressz

Helló kagylók, íme egy egészséges salmorejo recept a hozzám hasonló „panfóbiákhoz”, tessék, nincs kenyér. Miért?

Ma pontosan ezt olvastam a kenyér az a termék, amely a legtöbb kalóriát adja a spanyolhoz. És egyáltalán nem lepődtem meg: kenyér reggelire, kenyér csípésre, kenyér enni, kenyér uzsonnára, kenyér vacsorára ... Drága kenyér leszünk! Panírozunk!

Aztán ott van a vita a glutén: Vannak olyan emberek - és magam is ide tartozom -, akik annak ellenére, hogy nem lisztérzõk, nem érzik jól magukat a gluténnel fogyasztott ételekben, azonban vannak olyan emberek, akiket úgy tűnik, egyáltalán nem érintenek. Úgy gondolom, hogy mindegyikük megtapasztalja és meglátja, mi tetszik nekik.

Amit nem tagadhatunk (és ez a léleknek ártó igazság), hogy az a kenyér, amelyet mi, spanyolok fogyasztunk, nagyon rossz minőségű és nagyon kevés tápláló. Gyerünk, nem tűnik a legjobb megoldás az egészséges táplálkozásnak, és kevésbé, ha azt akarjuk, hogy zsírokat fogyasszunk.

Valószínűleg egy napi adag nem fog megölni, de a kenyér fogyasztása minden étkezésnél már kissé túl sok, nem gondolja?

Mielőtt továbblépnék a receptre, szeretnék adni néhány tanácsot ezzel a témával kapcsolatban: óvakodjon a szélsőségektől és az ételek „kizárását” az étrendből. Ha úgy döntött, hogy csökkenti/kiküszöböli a kenyér étrendjét (különösen a fehér), gratulálunk, a teste megköszöni. De ne legyél megszállott, csináld a saját tempódban, különben kenyérről, kis kókuszról álmodozol! 🙂

Hozzávalók (1-2 fő)

  • két érett paradicsom, egyike azoknak, amelyek napok óta lógnak a hűtőszekrény körül
  • 5 szelet 1 cm. (kb.) cukkini
  • 1 Fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj szűz olíva
  • 1/2 evőkanál ecet fehérbor

Lépések:

  1. Egy tálba adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsomot és a cukkinit korábban lehámozták és felvágták darabokban.
  2. Ízlés szerint hozzáadjuk az olajat, az ecetet és a sót. A keverővel összetörjük vagy megverjük.
  3. Opcionális: engedje át a salmorejo-t egy szűrőn, hogy eltávolítsa a „csomókat” (nem én tettem, én azok közé tartozom, akik a Colacaót kedvelik).

Tippek:

-Díszítésként paradicsomkockát, apróra vágott mandulát és egy csepegtető olívaolajat tettem chopped Aprított tojást vagy Serrano sonkát is tehetett.

Egészséges és gluténmentes salmorejo

Mondd ... tetszett a recept? Álmaidban is kísért a kenyér? Szellőztetheti velem a megjegyzéseket, vagy megoszthatja ezt a receptet antipan barátaival.