Hozzávalók:
Leírás
Egyszerű és könnyű recept, nehogy elfedje egy finom hal ízét. Vedd tudomásul ezeket sült vörös márna paradicsommal a serpenyőben. Meglátja, hogy tetszik nekik!
Először tisztítsa meg jól a márnákat. Ehhez távolítsa el a beleket, és nagyon jól tisztítsa meg a márna belsejét, anélkül, hogy túlságosan kinyitná. Mossa le folyó víz alatt, és nedvszívó konyhai papír segítségével szárítsa meg, különösen a belsejét. Vegye ki a mérleget a márnából is. Mossa újra és szárítsa meg óvatosan.
Kérje meg megbízható halárusát, hogy tisztítsa meg a márnát. így menteni fogja ezt a lépést. Egyébként, és bár a halbolt megtisztítja a halakat, nem árt, ha otthon felülvizsgálatot ad, és újra lemossa.
Sózzuk a márnát mindkét ágyékon és a bél üregében.
Rendezze a lisztet egy tányérra, és engedje át rajta a vörös márnát. Fordítsa át őket, hogy minden oldalról jól be legyenek borítva liszttel. Amikor kiveszi őket, koppintson a kezével a felesleges liszt lazításához. Foglalás.
A hal sütése előtt elkészítjük a köretet sült vörös márna paradicsommal a serpenyőben. Ehhez mossa meg a meggyparadicsomot, és enyhén szárítsa meg őket egy konyhai papír vagy egy tiszta konyharuha segítségével.
Tegyen egy kis serpenyőt a tűzre mindenféle nélkül. se olaj, se semmi. Egy perc múlva, ha kissé hőmérséklett, tegye a paradicsomot. Adjon neki néhány gyors fordulatot a serpenyőben teljes erővel. Nem arról van szó, hogy túl sokat csinálnánk, csak egy kicsit. Vedd ki és foglalj le.
Most hozzon egy serpenyőt sok olívaolajjal a tűzre. Ha nagyon meleg van, de anélkül, hogy füstölne, óvatosan vezesse be a vörös márnákat. Fordítsa meg, hogy mindkét oldalon megsüljön. Amint aranybarnák, vegye ki őket egy nedvszívó papírra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Ezeket lemezezni sült vörös márna paradicsommal a serpenyőben Mindegyik tányérra tálaljuk a vörös mártást, és mellé tesszük a paradicsomot. Végül tegyen néhány pehely sót és egy csepegtető extra szűz olívaolajat a paradicsom tetejére. Helyezzen fél citromot az oldalára, hogy minden vendég kedvére tetszés szerint adjon néhány csepp citromot a halakhoz. Ha akarod, díszíthetsz egy kis kaporral. Azonnal tálaljuk.
Amikor ezek elvégzéséről van szó sült vörös márna paradicsommal a serpenyőben ne habozzon használni az extra szűz olívaolajat a DIA új ÍZES ínyenc termékcsaládjából. Tiszta olíva leve!.