María José és Jesús főzni hív

Minden bizonnyal shiitake gomba, imádjuk, könnyen elkészíthetők és finomak a hús vagy a tükörtojás kíséretében.

Ezután María José és Jesús főzni invitál: Shiitake gombát

BEVEZETÉS

A shiitake gomba egzotikus aromával és ízzel rendelkezik, ami önmagában vagy sok étel, például csirkemell filé köreteként nagyon kellemes.

Shiitake gombák, Jézus fiam szereti őket, ezért szerencsés vagyok, hogy María José gyakran vásárolja őket.

Mielőtt elkezdené, egy kis történelem

A shiitake gomba (Lentinus edodes) ehető ázsiai gomba, ami "illatos gombát" jelent. Ezt a gombát széles körben fogyasztják Japánban és Kínában, minden bizonnyal a miso leves elengedhetetlen eleme.

IS PÁR KURIÓCIÓK

A Shiitake gombát több mint 2000 éve termesztik Japánban. Ezek a gombák a tölgy, a fenyő vagy a bükk törzsén nőnek, de termeszteni is lehet.

VALAMINT TÁPLÁLKOZÁS

Ez a gomba nagyon gazdag fehérjében és D-vitaminban. Táplálkozási szempontból a friss shiitakes jobb, mint a száraz, mivel a napszárítás során elveszítik az ízüket és a fehérjét. A shiitake gombák gyógyászati ​​tulajdonságai minden bizonnyal a lentinan nevű komponensnek köszönhetők, amely erősíti a szervezet vírus elleni védekezését és rákellenes hatást fejt ki. Míg az eritadenin csökkenti a koleszterinszintet, a tirozináz pedig a vérnyomást.

  • Lipidek: alacsony zsírtartalmú, nagyon alacsony koleszterinszint, omega 3-mal.
  • Rostban gazdag, kétszer annyi, mint a gomba.
  • Gazdag ásványi anyagokban, különösen: kalciumban, rézben, vasban, cinkben, szelénben és magnéziumban.
  • Van A-, B-, C-, E- és D-komplexe.

Ajánlott:
  • Fogyókúrás étrendek
  • Hipertóniás, mivel kevés nátriumot tartalmaz, ne adjon hozzá sót
  • Celiac
  • Laktóz, tojássárgája és kagyló intolerancia
  • Kardiovaszkuláris betegek
  • Magas koleszterin

AJÁNLOTT MENÜ

  • Előétel: Hideg pasztell lazac.
    Kenyér: Roquerfort diós kenyér.
    Első fogás: Shitake gomba.
    Második fogás: Ajoarriero tőkehal.
    Párosítás: Cariñena Crianza bor.
    Desszert: Eper fracban.

FELSZERELÉS

FŐZÉS közben is

  • Javasoljuk, hogy igyon, amíg főz, Pachaán jéggel.
  • Hallgatni is, Pablo Milanes, Yolanda.

AKKOR A SHIITAKE GOMBA RECEPT

Valójában csak a receptet nyomtathatja ki vagy tekintheti meg a megfelelő logóra kattintva. Megváltoztathatjuk az adagok számát is.

Nedves konyhai papírral megtisztítjuk a gombákat.
- Kerülje a vízbe merítést, hogy ne veszítsék el az ízüket.

Egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, és a fokhagymagerezdeket lélek nélkül enyhén megpirítjuk.

Amikor a fokhagyma kész, adjuk hozzá a chilit és adjunk hozzá néhány fordulatot egy fa spatulával.

Hozzáadjuk a shiitake gombát, és hagyjuk 5 percig barnulni.

Hozzáadjuk a pálinkát, és néhány percig főzzük, amíg az alkohol elpárolog.

Megjavítjuk a sót.

Hozzávalók

Utasítás

Nedves konyhai papírral megtisztítjuk a gombákat.
- Kerülje a vízbe merítést, hogy ne veszítsék el az ízüket.

Egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, és a fokhagymagerezdeket lélek nélkül enyhén megpirítjuk.

Amikor a fokhagyma kész, adjuk hozzá a chilit, és adjunk néhány fordulatot egy fa spatulával.

Hozzáadjuk a shiitake gombát, és hagyjuk 5 percig barnulni.

Hozzáadjuk a pálinkát, és néhány percig főzzük, amíg az alkohol elpárolog.

Megjavítjuk a sót.

TEHETNÉK EZEKET A VÁLTOZATOKAT is

  • Kipróbálhatjuk ezt a receptet sonkával, nagyon jól néz ki.
  • Ezek a gombák remekül mutatnak, mint wonton töltelék.
  • Szeretem őket tükörtojással.

AJÁNLOTT ÉTTEREM

Különösen releváns az étterem, A kék hattyú. Gravina 19., Madrid.

SPANYOL REFRANERO

A nyúl és a gomba az út mellett találkozik.

AJÁNLOTT BIBLIOGRÁFIA

Különösen ez a nagyszerű könyv, Főzőtanfolyam, Pablo Comesaña, Libsa.

VÉGRE A SHIITAKE GOMBÁK dedikálása

Kedves unokahúgunknak, Beatriznek, Javierrel.

Felkérik, hogy próbálja ki!

EGYÉB KAPCSOLÓDÓ RECEPTEK A BLOGUNKBÓL

A LEGUTÓBB RECEPTEK A BLOGBÓL

MINDENKÖLÖN KÖSZÖNJÜK A TANÁCSADOTT FORRÁSOKAT:
  • Szó keresése.
  • Fececret.
  • amazon.
  • Youtube.
  • Pixabay.
  • Wikipédia.
26.

Ossza meg ezt

Írta

Jesus Marquez

Orvostudományi és sebészeti alapképzés, az orvosi hidrológia szakembere, táplálkozás szakirányú posztgraduális diplomával a FAO és az UNICEF.

Hagyj hozzászólást Mégsem válasz

100 g-os adag

Összeg arányonként Kalóriák Négy öt Kalória zsírból 9% napi érték * Összes zsír 1 g két % Telített zsírok 0,02 g 1% Koleszterin 0 mg Nátrium ötven mg 3% Kálium 484 mg 14% Összes szénhidrát 6. g két % Élelmi rost két g 8% Cukrok 1 g Fehérje 3 g 6%

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően.