tészta

Otthon szeretjük a tésztát, egyszerűen tésztát hallgat és eljut nyáladzik és átgondolni, hogy hány kombináció készíthető és melyik gazdagabb. A tésztával annyit tudsz újítani, amennyit csak akarsz, és ezt imádom, de ezt elismerem, ha belegondolok a legklasszikusabb receptek Mindig fel akarom őket készíteni, mint ma.

Készítsen néhányat a receptünkkel finom bolognai spagetti, minden bizonnyal egyet tészta recept a sikerhez és amit általában mindenki szeret. A zöldséges rántás, a jó minőségű darált hús és a paradicsomszósz, valamint a gyógynövények és fűszerek kombinációja, amelyek az utolsó simítást és a legjobbat adják, igazi csoda. könnyen mit kell készíteni.

És nem csak a spagettivel, a Bolognai szósz Ez a legsokoldalúbb, és ezért szeretek nagy adagot készíteni, hogy részletekben lefagyjon, és mindig rendelkezésre áll, mivel sok receptben felhasználható, például sült töltött gomba, főzés darált hússal töltött padlizsán a mikrohullámú sütőben vagy ugorjon bele a nemzetközi konyhába és készítsen egy finomat musaka vagy görög muszaka vagy egy házi calzone pizza bolognai mártással és zöldségekkel.

Hozzávalók a spagetti bolognai recept elkészítéséhez (4 fő):

  • 400 gr spagetti. Egy adag 80-120 gramm lehet fejenként, ízléstől függően, és ha egyetlen ételről van szó, vagy nem szerepel az étlapján.
  • 300 gr darált hús (100 sovány sertéshús és 200 marhahús fojtogató). A legjobb darált húst az választja, amelyet a hentesüzletben választ, és azonnal felaprítja, megfeledkezik a már csomagoltakról.
  • 1 sárgarépa.
  • 1 hagyma.
  • 100 ml fehérbor.
  • 200 gr paradicsomszósz vagy sült paradicsom. De ha nagyobb arányú mártással szereted, akár megduplázhatod a paradicsomszósz mennyiségét is.
  • 50 ml tej.
  • Oregano.
  • Néhány bazsalikomlevelet díszíteni.
  • Olívaolaj, só és frissen őrölt fekete bors.

Előkészítés, hogyan készítsünk spagettit Bolognese:

  1. A bolognai szósz elkészítésének megkezdéséhez először hámozzuk meg hagyma és apróra vágja.
  2. Hámozza meg a sárgarépa Krumplihámozó segítségével vágjuk középre és apróra vágjuk, mint a hagymával.
  3. A mártás elkészítéséhez ajánlom egy fazék használatát, mert amellett, hogy a mártást főzöm benne, szeretném a végén hozzáadni a tésztát, hogy az egészet ott összekeverjem, és közvetlenül az étkezők tányérjain tálalhassam.
  4. Az edénybe adjunk egy keveset olaj és közepesen alacsony hőfokon tegye. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagyma és a sárgarépa együtt egy kicsit Só és főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg meg nem puhul. Az ötlet az, hogy alig barnulnak, így ha ez megtörténik, és még nem gyengék, csökkentse a hőt. Ha kicsit kiszakad a kezéből, és túl sokat barnulnak vagy égnek, akkor a hő csökkentése mellett mindig adhat hozzá egy keveset Víz.

Elkészítjük a zöldséges mártást a bolognai szószhoz

Házi bolognai szósz

Főzd meg a spagettit bő forrásban lévő vízben

Idő: 1 óra

Nehézség: könnyű

Tálalás és ízlés:

Ezek a bolognai spagettik közvetlenül a tálalás előtt elkészíthető, de az is előző nap és még még néhány nappal előre mivel remekül tartják magukat 3-4 nap hűtőszekrényben és legalábbis nekem úgy tűnik, ha kipihentek, akkor még finomabbak. Hogy ha az asztalhoz jönnek nagyon forró Tehát ehhez semmi sem jobb, mint egy közepes-alacsony hőmérsékleten kissé meggyújtani a tüzet és a spagettit a bolognai mártással felmelegíteni.

Tálalja őket étkezők tányérján, és díszítse valamivel friss bazsalikom levelek bár szórhatsz is több oregánó száraz vagy fekete bors frissen őrölve a tetején. Természetesen ők is remekül teljesítenek egy kicsit reszelt sajt mint például parmezán vagy grana padano. Ez egy hiteles tészta platazo ... botrány!

Spagetti Bolognese, tészta recept a sikerhez

A bolognai spagetti recept változatai:

Ha inkább egy természetesebb ízt választ, használhatja Zúzott paradicsom sőt még rostált paradicsom hogy már konzerveket árulnak és amelyeknek nincs héja és magja. Minden attól függ, hogy tetszik-e csomókkal, vagy éppen ellenkezőleg, inkább egy folyékonyabb és homogénebb textúrát szeretne.

Arra biztatlak ízlés szerint alakítsa a mártást és még azt is, hogy minden alkalommal megváltoztatja, hogy új árnyalatokat fedezzen fel. Néhány fokhagyma a hagymával és a sárgarépával együtt főzve remek, valamint egy kicsit chili hogy fűszeresen érezze, és még fűszereket is adjon hozzá, mint pl kömény vagy a curry hogy más ízt kapjon.

Tippek:

Mi van a "Pasta al dente" Nem több, mint kevesebb, mint hogy nem főzzük túl a tésztát. Általánosságban elmondható, hogy Spanyolországban egy tésztával többet fogyasztanak a tésztánál, mint Olaszországban, de főleg, ha néhány percig forró mártással vagy hasonlóval keverik., próbálja meg főzni a csomagoláson feltüntetett percekig és nem többet, mert a mártással még egy kicsit megpuhul.

én általában készítsen egy nagy adag bolognai szószt és a fagy részletekben. Így bármikor kaphatok egy nagyon teljes és kidolgozott tésztaételt egyszerűen a szósz kiolvasztásával és bármilyen tészta főzésével.