megoldások

Ha rajongsz a sushiért, akkor biztosan akkor, amikor elolvasod a sushi diéta Gondoltad volna, hogy ma van a szerencsés napja: fogyj le úgy, hogy megeszel mindent, amit a kedvenc ételemből szeretnél?

Az az igazság, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy a sushi egészséges étrenden segíthet a fogyásban, de mindez az elfogyasztott sushi mennyiségétől és típusától függ.

Ezért a sushi diéta nem javasol nyitott sávot kedvenc ételéhez, de mérsékelten integrálja a testsúlykontroll étrendjébe.

A sushi diéta eredete

Makiko Sano japán táplálkozási szakember, a könyv írójának kezéből származik A sushi diéta, amelyben azt javasolja, hogy minden nap vegyen egy tányért sushit a fogyókúrás étrendbe, lehetőleg étkezéskor. Ennek a táplálkozási szakembernek több mint megalapozott érve van a sushi előnyeinek védelme érdekében, amely a világ legrégebbi országának étrendjének alapja és a nők elhízása a legalacsonyabb (ez nem haladja meg a 3% -ot).

A sushi tápértéke

A a sushi alacsony kalóriatartalmú étel, magas tápértékkel, fehér rizsből, nyers halból és nori hínárból készült, gazdag A-, B-, C- és E-vitaminokban, jódban és mannitban, nagyon kevés kalóriát tartalmazó szénhidrátban.

Ban,-ben sushi diéta a hal biztosítja az étrend megfelelő fehérjét és Omega-3 zsírsavak, míg a rizs rostokban, B-vitaminokban, magnéziumban, vasban, szelénben, cinkben gazdag, és biztosítja a test megfelelő működéséhez szükséges energiát. Ehhez hozzá kell adnunk más összetevőket, amelyek táplálkozási szempontból gazdagítják ezt az ételt, például avokádót vagy uborkát.

Sushi és típusai

Valójában a sushi szó a rizs elkészítésének módjára utal, amelyet rizsecetbe áztatva eljut a jellegzetes íze és állaga. Onnan megtalálhatjuk különböző típusú előadások. A legismertebbek a következők:

Maki Sushi

Rizs tekercs egy nori hínár lapba csomagolva, amely halat vagy zöldséget tartalmazhat. A legnépszerűbb a tonhal és a lazac.

Sushi tekercs

Ez a maki olyan változata, amelyben a fő összetevőket először a nori moszattal, majd a rizzsel hengerlik úgy, hogy a külső réteget a préselt rizs alkotja. Talán a legismertebb a Kaliforniai tekercs, rizzsel, nori alga, avokádó, uborka, rák, szezám, repülő hal ikra és majonéz. Vigyázzon, hogy ez a szósz sokkal több kalóriát tartalmaz, mint egy normál maki!

Nigiri

Az ovális alakú préselt rizsréteg tetejére egy vékony nyers hallapot helyeznek, mint például tonhal, lazac, vajhal vagy nyitott garnélarák. Kíséri wasabi, fűszeres zöld paszta, amely a fehérrépa család növényéből készült.

Temaki

Cornet of nori hínár rizs és egyéb összetevők vannak, amelyek hasonlóak a hagyományos makihoz.

Sashimi

Vékony szelet nyers hal, amelyet speciális technikával vágnak fel. Ehetik önmagukban vagy szójaszósz, wasabi, ponzu szósz és más hagyományos fűszerek mellett.

Hány kalória van az egyes sushi típusokban?

Bár alacsony kalóriatartalmú ételről van szó, fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mivel egy sushi alapú étkezés 300 kalóriától (6 maki) és 1000 kalóriáig terjedhet, ha más változatokat vezetünk be, különösen, ha szószokkal ízesítjük őket. Megmondjuk, hogy az egyes sushi típusok mennyi kalóriát tartalmaznak, hogy kiszámolhassa a napi étrend kalóriabevitelét:

  • Lazac maki: 30 kalória.
  • Tonhal maki: 28 kalória.
  • Uborka maki: 23 kalória.
  • Kaliforniai tekercs: 33 kalória, ha nem kíséri majonézzel vagy más szószokkal.
  • Tonhal nigiri: 46 kalória.
  • Lazac nigiri: 48 allória.
  • Tonhal sashimi: 31 kalória.
  • Lazac sashimi: 41 kalória.
  • Lazac temaki: 174 kalória.
  • Temaki tonhal: 167 kalória.