Korábbi cikkeinkben beszéltünk a fehérjékről, azok működéséről, mikor kell enni, milyen ételekben találhatók. Ebben és a következő cikkben a következőkre fogunk összpontosítani szénhidrátok vagy szénhidrátok.
Mit fog találni.
MIÉRT FONTOS A SZÉNHIDRÁT?
A fő funkciója szénhidrátok van adja meg a test energiáját glükóz formájában. Ez sokkal tisztább energia, mint a zsírból vagy fehérjéből nyert energia. A szénhidrátokból nyert energia nem hagy hulladékot és méreganyagokat.
A szénhidrátok révén megkapjuk a szükséges energiát a különböző napi tevékenységek elvégzéséhez, ezért tekintik a szervezet fő üzemanyagának.
A szénhidrátokra az agyunk megfelelő működéséhez is szükség van. Az idegsejtek glükózzal táplálkoznak, de túlzottan vagy rosszul fogyasztva zsír formájában felhalmozódhatnak a szervezetben.
AZ EGYENLŐTLENSÉG HATÁSAI A FEHÉRFOGYASZTÁSRA
A szükségesnél magasabb (az elfogyasztott energiától függ) szénhidrátok kedveznek a túlsúly (és ha ez túlzott, súlyosabb betegségek, például cukorbetegség) megjelenésének és kialakulásának. Ha felesleges tésztát, kenyeret, burgonyát, hüvelyeseket, rizst vagy cukrot fogyasztunk, a felesleges szénhidrát zsírokká alakul.
A "meg nem égett" hidrát grammjának körülbelül 30% -a alakul fel felhalmozódott zsírsá ott, ahol ez a legkevésbé kedvez.
Másrészről, ha a szénhidrátbevitel a szükségesnél kevesebb, testünk a fehérjék egy részét égetve keresi a glükózt. Ez hatással lesz az izmokra és a csontokra, valamint a fáradtság vagy a bosszantó fejfájás érzésére. Az alacsony rostbevitel (egyfajta szénhidrát) többek között olyan egészségügyi problémákkal is összefügg, mint a székrekedés vagy az aranyér.
Mennyit és mikor lenne megfelelő szénhidrátokat bevenni?
létezik kétféle szénhidrát, lassú és gyors felszívódásúak. A kettő közötti különbség alapvetően az a sebesség, amellyel testünk képes felszívódni, és az, hogy milyen gyorsan emelkedik a glükózszint.
Az egyik javaslatunk a gyorsan felszívódó szénhidrátok bevitelének csökkentése, és hogy a lassan felszívódó szénhidrátok fogyasztására összpontosítsunk.
Gyorsan felszívódó ételek között találunk méz, cukor és gyümölcslevek. Lassú felszívódással kiemeljük a teljes kiőrlésű gabonákat (barna rizs, teljes kiőrlésű tészta, búza és árpa), hüvelyesek (különösen lencse és csicseriborsó) és vörös gyümölcsök (eper, málna és áfonya).
Az egyik kérdés, amelyet gyakran felteszünk magunknak
Mennyi szénhidrátot kell fogyasztanunk ?
Általánosságban már tudjuk, hogy kiegyensúlyozott étrendben a szénhidrátoknak a teljes energia (kalória) 50-60% -át, a fehérjék 15-20% -át és a zsírokat 25-30-nak kell lenniük. Vagy mi ugyanaz, ha 2000 kalóriát fogyasztunk naponta 1000 és 1200 között kell lennie szénhidrátoknak (250 és 300 gramm között).
Ami a legjobb időt illeti azok elfogyasztására, Ideális lenne a korábbi fogyasztás felosztása reggeli és ebéd között, elkerülve ezzel a vacsoránál történő fogyasztását. Hasonlóképpen, nem ajánlatos szénhidrátokat keverni ugyanabban az étkezésben, mivel azok felszívódása eltérő.
A következő tippben meglátjuk, hogy milyen ételek adnak szénhidrátot étrendünknek, és hogyan lehet egyensúlyba hozni napi fogyasztásukat.