- Oroszlán
- Hóvihar
- Húsvét hete
- Oroszlán
- A „Carrasco-ügy” tárgyalása
- Villaquilambre
- Alfoz
- Megyék
- Bányászati
- El Bierzo
- El Bierzo
- Kasztília és Leon
- Ajándék
- sport-
- Kultúra
- Vélemény
- Vélemény
- Levelek a szerkesztőhöz
Az "in vitro" vizsgálatok kimutatták, hogy ezek a szőlőben és borban található kivonatok potenciálisan küzdenek a gasztroduodenális fekélyt és gyomorrákot okozó kórokozóval szemben. Jelenleg még nem végeztek klinikai kísérleteket, de új tanulmányi út nyílt meg ”- magyarázza Dr. Alfonso Carrascosa, a CIAL kutatója.
Ennek a vizsgálatnak a eredményeként a CSIC a Princesa de Madridi Kórházzal együttműködve bejegyezte a fenolos vegyületek Helicobacter Pylori baktérium által okozott patológiák kezelésére történő felhasználására vonatkozó szabadalmat, amely potenciálisan felhasználható az ezeket a betegségeket okozó kórokozóval szemben.
Gastroenteritis és üregek
Ezek a tesztek kimutatták, hogy a szőlőben és a borban jelen lévő fenolos vegyületek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek mind a bélben, mind a szájüregben gyulladásos és fertőző folyamatokért felelős baktériumok ellen.
Különösen a tudósok találtak jótékony hatást a Helycobacter pylori és a Campylobacter jejuni baktériumok ellen, amelyek a legtöbb fekélyért és bizonyos típusú gasztroenteritiszért felelősek; és a Streptococcus baktériumok ellen, amely fogászati fertőzéseket, például üregeket okoz.
Ebben az értelemben az Élelmiszertudományi, Technológiai és Táplálkozástudományi Intézet (ICTAN) felfedezte, hogy a bélben lévő bizonyos tejsavbaktériumok metabolizálják a bor fenolos vegyületeit, más egészséges bioaktív vegyületeket termelve, amelyek csökkenthetik a nemkívánatos gyulladásos vagy anyagcsere folyamatokat. Ezeknek a természetes vegyületeknek az antimikrobiális hatása a megfelelő étrenddel együtt alternatíva vagy kiegészítő lehet bizonyos gyomorfekélyek és gyomor-bélhurut antibiotikumokkal történő kezeléséhez.
"Borfogyasztáskor vagy szőlőfogyasztáskor a bennük lévő polifenolokat az emberi mikrobiom átalakítja, és más egészséges bélbaktériumok számára hasznos hasznos vegyületeket termel, amelyek közvetlenül befolyásolják egészségünket, akár gyulladásos folyamatok csökkentésében, akár anyagcserezavarokban" - magyarázza Carrascosa orvos.
A Streptococcus baktériumokkal szemben kifejtett jótékony hatásokat illetően a CIAL kimutatta, hogy a szőlőben és a borban lévő kivonatok 80% -kal gátolják az üregképződésben részt vevő baktériumok enzimatikus aktivitását, még azt is javasolva, hogy a szájvízben is alkalmazzák fluoridhoz.
A bor-ember mikrobiom kapcsolat vizsgálatának úttörőjeként működő kutatóközpont az egyetlen tudományos szervezet Spanyolországban, amely rendelkezik egy Gasztrointesztinális Szimulátorral, amely hasznos lenne ellenőrzött kísérletek kidolgozásához és a prebiotikumok (a mikrobiom gyomor-bélrendszerben előnyös vegyületek) generációjának megfigyeléséhez. és bioaktív vegyületek.
Ezenkívül a CIAL mikrobiológiai és biokatalitikus csoport megerősítette a szőlőben és a borban jelen lévő polifenol-vegyületek képességét a Campylobacter jejuni elleni küzdelemre, amely a fő kórokozó, amely a világ gyomor-bélgyulladását okozza. Ezeknek a fenolos vegyületeknek vagy a pincékből származó melléktermékeknek a baromfi étrend-kiegészítőjeként történő felhasználása, a Campylobacter jejuni fő tározója és az emberi tápláléklánc átjárója, csökkentheti annak jelenlétét a madarak belében, és ezáltal annak csatornáinak szennyeződésének valószínűségét. a belben.
Kiállítás az El Botónico-ban
Mindezek a kutatási vonalak a korábbiakkal együtt szerepelnek a madridi botanikus kert „La Vid, el Vino y el CSIC” kiállításán, amelynek célja a tudomány és a kutatás közelítése Spanyolország egyik stratégiai ágazatához. A kiállítás multidiszciplináris szemszögből közelíti meg a borágazat tudományos kutatását, bemutatva annak fontosságát gazdasági, társadalmi, kulturális és gasztronómiai szinten Spanyolországban.
- Szőlőmag a rák ellen Gasztronómia; Inc
- Szőlő, az elhízási meddőség elleni kezelés - Libertad Digital
- Az elhízás elleni törvény arra kényszeríti McDonald-t, hogy módosítsa a chilei boldog étkezést
- Egy 30 éves lány meghalt frontális ütközésben egy teherautóval Calatayud közelében
- Szója és c; emlőrák, kapcsolat; n pol; csillámpala