- Ár: 1,6 €/fő
- Kalória/100 g: 290kcal
- Tészta receptek Hal és tenger gyümölcsei receptek
Hozzávalók
- 400 g Tagliatelle Garofalo
- 400 g. lazac (3 szelet friss lazacfilé)
- 250 ml tejszín a főzéshez
- 1 teáskanál darált kapor
- Só és frissen őrölt fekete bors (minden ház ízlés szerint)
- 2 gerezd fokhagyma
- Rengeteg víz a tészta főzéséhez
- Extra szűz olívaolaj
Hogyan kell csinálnitészta lazacmártással, tejszínnel és kaporral.
A tészta recept főzni hétvégén vagy naponta, szuper könnyű mártással és a kék hal összes tulajdonságával. Luxus étel gyerekeknek és felnőtteknek. Természetesen nem foglak becsapni, néhány kalóriával.
A Lazac Zsíros hal, és a tejszín és a tészta is együtt működik, ezért megfelelő receptünk van arra, hogy a legkisebbek halat fogyasszanak, és energiát adjanak nekik, hogy égjenek az iskola udvarán játszva. Az utóbbi időben a lazac ára nagyon visszaesett, és egyre többet használom a konyhámban. Egyesekkel együtt tészta vagy taglatielle Garofalo ez garantált siker.
Olyan luxus alapanyag, amely minden ponton külön pontot ad, és több ételhez is készít bennünket. Halpörköltből néhány húsgolyók, ban ben papillote, néhány gazdag lazacnyárson, marmitako vagy jóra hal vagy tenger gyümölcsei leves. Bátorítom, hogy mindig készítse elő őket.
A lazac tisztítása. Mielőtt elkezdené főzni
- Mondjuk halárusunknak, hogy vágjon nekünk néhány lazacszeletet vagy karajszeletet. Ha a szeletek mellett döntünk, akkor kb. 2 cm legyenek. széles, így később, amikor kockákra vágjuk, nagyvonalú darabjaink vannak.
- Megmossuk a lazacot és eltávolítjuk a bőrt. Abszorbens papírral szárítjuk, amíg nincs víz. Ha nem, akkor a szokásosnál több vizet szabadít fel a krémből, és nagyon laza lesz. Kockákra vágjuk, ahogy a fotón látható. Tányéron foglalunk le.
A tejszín és a lazacszósz elkészítése
- Meghámozzuk a fokhagymagerezdeket, és eltávolítjuk a csírát vagy a szárat (így elkerüljük, hogy a szósz megismételjen minket). Nagyon apróra vágjuk őket, hogy ne zavarják a mártást.
- Öntsön 1 bőséges evőkanál jó extra szűz olívaolajat a serpenyőbe, adja hozzá a fokhagymát és a felkockázott lazacot. Fakanállal 2 percig finoman kevergetve főzzük.
- A tetejére szórjuk az evőkanál apróra vágott kaprot, sót és borsot, és öntsük bele a folyékony tejszínt. Az összes zamatot jól összekeverjük, amíg a szósz buborékolni kezd, majd levesszük a tűzről.
- Ha szükséges, megjavítjuk a sót és a borsot. Mindent finoman keverünk, hogy ne törjük el túlságosan a lazacot. Ha már elkészítettük a mártást, lefoglaljuk, majd hozzáadjuk a tésztával.
A tagliatelle elkészítése és a záró előadás.
- Az első lépés az, hogy a tejszín és a lazac szósz már elkészüljön a tészta megérinti a vizet. A szósznak mindig a tagliatelle-re kell várnia, és nem fordítva.
- Főzünk egy liter vizet minden 100 gramm tészta számára egy serpenyőben, ez az ajánlott intézkedés személyenként. Nem lesz szükség olívaolaj hozzáadására a főzővízbe, hogy a tészta ne ragadjon meg.
- Amikor forrni kezd, adjunk hozzá 1 bőséges marék sót, kb. 2 evőkanál minden 500 gramm tésztához.
- Ezután hozzáadjuk a tagliatelle-t, mindig együtt. Fakanállal kevergetjük, hogy a tészta ne ragadjon és laza legyen.
- A tagliatelle csomag hátulján vagy ebben az esetben a jobb alsó sarokban található a főzési idő. Ezeket az utasításokat kell vezetnünk, mert mindegyik típus különbözik, ebben az esetben ez 8 perc.
- Így megkapjuk az úgynevezett tésztát "al dente" vagy éppen helyesnek, vagyis ne essünk túlzásba, bár remek tipp az, hogy szinte a végén kipróbáljuk, hátha a csomagolás becsap bennünket. Ha letelt az idő, azonnal engedje le a tésztát, és keverje össze a lazacmártással.
- A frissen elkészített tagliatelle-t hozzáadjuk a tejszín- és lazacszószhoz, és kanállal mindent összekeverünk, hogy az ízek jól összeérjenek. Opcionálisan minden tányért díszítünk még egy kis apróra vágott kaporral, és frissen tálaljuk.
Természetesen ez egy egyszerű és gyors étel, egyszerűen lazac mellett finom, de bármilyen más, tetsző halhoz is.
Az összes fotót lépésről lépésre megtekintheti a recept lazacos tésztához.Ne veszítse el a részleteket, és tökéletesek lesznek.