Beépíteni hal a gyermek étrendjének kiváló módja jelentős mennyiségű nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít a testéhez. A hazánkban fogyasztott halak és kagylók többsége ízletes, biztonságos, tápláló és egészséges ételeket kínál. És a egyetlen hullám panga két érdekes lehetőségsé válnak, bár igaz, hogy néhány évvel ezelőtt ez utóbbi került előtérbe, nem a jó hírek miatt ... melyik lehetőség lenne megfelelőbb? És mindenekelőtt a panga még mindig alkalmas hal?.
Hal hozzáadása a gyermekek étrendjéhez, különösen röviddel a szilárd ételek kezdete után, elengedhetetlen, mivel tápláló és egészséges ételeket is tartalmaz. A fehér halak felvétele általában a hetedik és a nyolcadik hónap között ajánlott, amikor a halat elkészítik a zöldségekkel együtt főzve, majd összetörik, így elkészül a püré.
A magas biológiai értékű fehérjék mellett kiváló minőségű vitaminok és ásványi anyagok, a hal táplálkozási szempontból kiemelkedik, mint kiváló egészséges zsírforrás. Az omega-3 zsírsavakon kívül (amint főleg olajos vagy zsíros halaknál fordul elő) gazdagok dokozaxén-savban (DHA) is, amely nélkülözhetetlen az agy, az idegrendszer és a kicsi látása szempontjából.
Sőt, egyes kutatások szerint a halak korai fogyasztása az élet korai szakaszában - beleértve a megfelelő hónapban is - nagyon pozitív módon segíthet az allergiás betegségek, például az ekcéma vagy az asztma megelőzésében.
Körülbelül 28 gramm hal ajánlott a 2 és 3 év közötti gyermekek számára, míg a 4 és 7 év közötti gyermekek esetében 60 gramm körül ajánlott. Mi több, a gyerekeknek azt javasoljuk, hogy hetente 1-2 alkalommal fogyasszanak kis adag halat.
A talp táplálkozási előnyei
A egyetlen Ez egy olyan hal, amely kezdettől fogva kiemelkedik a létezéséről kiváló fehérjeforrás. Nem meglepő, hogy 100 gramm nyelvhal 18 grammot eredményez, amelyek emészthetőbbek, mint a húsé.
Is alacsony a zsírtartalma, Y érdekes mennyiségű foszfort, magnéziumot és B csoport vitamint tartalmaz. A foszfor például elengedhetetlen a gyermek egészséges csontjainak és erős fogainak kialakulásához.
Enyhe íze és állaga miatt ez a halak egyike okozza a legkevesebb elutasítást a gyermekeknél, főleg, hogy filéjük sem tartalmaz csontokat. Ehhez hozzáadódik a sokoldalúsága, nemcsak akkor hasznos, amikor beletesszük a baba zöldségpüréjébe, hanem amikor úgy döntünk, hogy a grillen készítjük el, kiegészítve néhány almaékkel vagy szőlőszemcsével. És bár az is általános, hogy ütött vagy panírozottan készítik, a legjobb, ha nem ezt a fajta főzést választja.
És mi van a pangával? Táplálkozási szempontból megfelelő? És biztos?
A panga A „Pangasiidae” családba tartozó fehér halak egy típusa, Pangasius bocourti tudományos néven ismert. Könnyű, de szilárd textúrájú fehér húsú, íze valóban enyhe, ami a ház legkisebbek között választott halfajtává teszi.
Gyakran előfordul, hogy a szupermarketben találjuk, csontozatlan halfiléként árulják, és valójában a konyhában ugyanúgy felhasználhatók, mint más hasonló típusú halakat, például tőkehalat vagy nyelvhalat főzünk.
Mint más fehér halak, a panga kiemelkedik alacsony kalóriabevitelével, továbbá kiváló minőségű fehérjét biztosítanak. Egy adag pangasius (126 gramm): 158 kalóriát, 22 gramm fehérjét, 7 gramm zsírt, 73 mg koleszterint és 89 mg nátriumot tartalmaz.
Alacsony kalóriatartalma és magas biológiai értékű fehérjék hozzájárulása miatt hasznos étel a gyermekek étrendjében, ami azt jelenti, hogy az esszenciális aminosavak többségét biztosítja. 7 gramm zsírt is tartalmaz, amelyből 5 gramm telítetlen, beleértve az omega-3 zsírsavakat.
Egyes táplálkozási szakemberek azonban nem javasolják a fogyasztását, amikor ez a hal más tápanyag-tartalommal magasabb helyettesítést vált ki, mivel a fehérjebeviteled valójában alacsony, összehasonlítva más fehér halakkal, például a szürke tőkehal esetében.
Ezenkívül egy ideje figyelmeztették rendszeres fogyasztására, mivel az idő múlásával történő folyamatos fogyasztás a megengedettnél magasabb higanyszintet mutat. Bár a valóságban a tanulmányok kimutatták, hogy a halakban, például a pangasiusban található nehézfém-maradványok biztonságosnak tekinthetők, a pangasius nagy hal, amelynek mérete 1,5 méter és súlya körülbelül 40 kiló.
Mint valószínűleg tudod, minél nagyobb a hal, annál nagyobb lehet a nehézfémtartalma (Amelyek között különösen higany található). És emlékeznünk kell az Egészségügyi Minisztérium ajánlásaira, amelyek korlátozzák a kékúszójú tonhal, a csuka, a cápa és a kardhal fogyasztását. Valójában a 3 évesnél fiatalabb gyermekeknek kerülniük kell őket, míg a 3–12 éves gyermekeknél a bevitelt heti 50 grammra vagy kéthetente 100 grammra kell korlátozni. És a panga, mivel nagy hal, ebbe a csoportba tartozna.
Másrészt Vietnamból származó halfaj, amelyet általában tavakban nevelnek. Ezek a helyek érzékenyek a szennyezésre, és ennek elkerülése érdekében a gazdálkodóknak vegyi anyagokat és gyógyszereket kell használniuk a halakat érintő kórokozók és paraziták jelenlétének ellenőrzésére.
Emiatt egyes tanulmányok azt találták, hogy a Vietnamból behozott pangasius nem felel meg a nemzetközi biztonsági előírásoknak, nagyobb valószínűséggel tartalmaz állatgyógyászati nyomokat, beleértve az antibiotikumokat is. Ezt megerősítette egy tanulmány, amelyben kimutatták, hogy az antibiotikumok koncentrációja meghaladja a megengedett törvényi határértékeket.