MINDEN INFORMÁCIÓT KAPJA E-mailben

számolni

A Küldés gombra kattintva regisztrál a hírlevelünkre, amelyet bármikor törölhet; ne felejtse el ellenőrizni a spam mappát.

2012. január 29

Az ételekben lévő kalóriák megszállottsággá váltak. Néhány ember számára, és képviseli azt a lóversenyt, amely ellen küzdenek alakjuk és egészségük megőrzése vagy visszaszerzése érdekében. Ahhoz, hogy képet kapjunk a kalóriákról, figyelembe kell venni az egyes élelmiszerek táplálkozási eloszlását. Szénhidrátok, fehérjék és zsírok. De meg kell vizsgálnia más tényezőket is, például az előkészítés és kísérés módját. Hasonlóképpen a bevitt mennyiség és a végső energia eredmény.

Mindegyikük kalóriabevitele változó. A szénhidrátok és a fehérjék grammonként 4 kilokalóriát (Kcal) biztosítanak. Zsírok, 9 Kcal. Körülbelül 7 Kcal/gramm alkohol, amely lényeges körülmény az ember bevitelének számszerűsítésénél, különösen akkor, ha magas az alkoholos italok fogyasztása.

A különféle ételek kalóriatartalmának becsléséhez egyetlen kritériumot kell alkalmazni azok megfeleltetéséhez. Először is, egy szokásos mérték "100 gramm étel". Összehasonlítani a különböző termékek kalóriatartalmát, az adagtól függetlenül. Most fontos tudni a víztartalmát is. Mivel minél magasabb a víztartalom, annál alacsonyabb az energiafogyasztás. A víz nem ad kalóriát. A gyümölcsök, zöldségek és zöldségek sok vizet tartalmaznak, súlyuk körülbelül 90-95% -át, ezért kevés kalóriát adnak. Ha éppen ellenkezőleg, az ételnek nincs sok vize, energiatartalma magasabb lesz, mint a szárított hüvelyesek, gabonafélék és diófélék esetében.

Mi a zsírtartalma? Az azonnali elv az, amely több kalóriával járul hozzá, több mint kétszerese súlyegységre, mint a fehérjék és a szénhidrátok. Összefoglalva: a kevés vagy egyáltalán nem fogyasztott ételek és zsíros ételek adják a legtöbb kalóriát. Ilyen az olaj (jellegüktől függetlenül), vaj, margarin és dió.

A kulináris eljárás meghatározza a recept energiafogyasztását. 100 gramm főtt kagyló adagja 110 kcal. Ugyanannyi sült kagyló megnégyszerezi az energiafogyasztást, 450 Kcal-ot. Ez a példa bármilyen receptre extrapolálható.

Bár jó ötletünk van az élelmiszerek kalóriatartalmáról, nem egészséges megszállni. Az étrendnek a táplálkozási egyensúlyon kell alapulnia. Soha ne szerepeljen az energia számlán, mert kezdettől fogva lehetetlen pontosan tudni, hogy mennyi kalóriát használ fel naponta. Ráadásul ez a diétás stílus egy rabszolgává tesz, hogy mérlegelje az ételeket.

Elszigetelt esetek kivételével, és amikor bizonyos fontos krónikus betegségeket szenvednek el, a tápanyagok részletes számlálása nem praktikus és nehéz feladat. Azok a személyek, akik sikeresen fogynak és tartják távol azokat, életmódjukon megfelelően változtatnak.

A szerzői jogi törvény szigorúan tiltja az Excelsior anyagainak vagy azok egy részének másolását írásbeli engedély megszerzése és az eredeti szövegre mutató hivatkozás nélkül.