A British Columbia Egyetem Élelmiszer, táplálkozás és egészség programjának kutatói megvizsgálták, milyen ételeket ettek a gyerekek az iskolában és az iskolai nap folyamán 2004-ben és 2015-ben.

hogy

Országosan reprezentatív adatok több mint 7000 6 és 17 év közötti diáktól vagy szüleiktől származnak, akik egy napig kitöltötték a fiaik és lányaik étrendjéről szóló részletes felméréseket.

Claire Tugault-Lafleur posztdoktori munkatárs és csapata a táplálkozás minőségi skáláján 100 pontos skálán értékelte az iskolai nap étrendjét (9.00–14.00).

A gyermekek átlagos táplálkozási pontszámai az iskolai időszakban 13% -kal javultak az egy évtizeddel korábbi adatokhoz képest, 51,3 pontról 58,0 pontra 100-ból - jegyezték meg a kutatók a Public Health Nutrition folyóirat hétfői számában.

"Azt szerettük volna megtudni, hogy az idősebb és a fiatalabb gyermekek közötti különbség idővel javult vagy csökkent-e" - mondta. „Alapvetően mindenki egy kicsit jobban lett. A fiatalabb gyerekek továbbra is táplálkozásszerűen táplálkoztak, mint a serdülők ”- mondta Tugault-Lafleur.

Táplálkozási orvosok elmagyarázták, hogy a tizenévesek általában több ócska ételt fogyasztanak az iskolai nap vége után (14 óra után), míg a kisebb gyerekek azt eszik, amit az iskolába hoztak.

2015-ben az élelmezésbiztonságtól mentes háztartások gyermekei (ahol a családoknak nincs pénzük az alapvető élelmiszerek vásárlásához) alacsonyabb pontszámot kaptak az étrend minőségében, mint az élelmezésbiztos háztartások. De 2004-ben nem ez volt a helyzet, és ez aggasztó jel.

"Ez mindenképpen aggodalomra ad okot" - mondta Tugault-Lafleur. Itt jön létre egy egyetemes, országos, költségmegosztó egészséges iskolai táplálkozási program.

Kanada az egyetlen G7-ország, ahol nincs nemzeti iskolai táplálkozási program.