AZ IGAZSÁG NEM MINDIG GONDOLKODIK

Egyeseket hamis vagy helyes hiedelmek vesznek körül, amelyek igazságos ok nélkül maradnak a kollektív ideológiában, megakadályozva őket abban, hogy kihasználják lehetőségeiket. Egy példa? A tojás vagy a só

Egyre jobban tudatában vagyunk annak, hogy fenntartani az egészséges étrendet ez 'sine qua non' feltétele az egészségnek. Ezért jobban figyelünk a csomagolt termékek összetételére, többet teszünk a kosárba igazi étel és megpróbáljuk kiközösíteni az egészségünkre károsakat, például a feldolgozottakat és az ultrafeldolgozottakat. Az étrend vagy az életmód még népszerűvé vált, mint például a „valódi étel”, amely a valódi termékeket tartalmazó étrendet támogatja, és a „növényi alapú”, amely elkötelezett a csak növényekből származó ételek fogyasztása mellett.

lebontják

Annak ellenére, hogy tájékozottabbak vagyunk és a táplálkozás terén megpróbálunk jobb eredményeket elérni, az az igazság, hogy továbbra is vannak némi tudatlanság egyes ételekkel kapcsolatban, mert a közhiedelmek olyan tulajdonságokat tulajdonítottak nekik, egyesek helyesek, mások pedig tévesen, amelyek torzítják képüket, megakadályozva, hogy teljes mértékben kihasználjuk ezt, és ezért mindent elpazaroljunk, amit értünk tehetnek. A Family Hypercholesterolemia Foundation meg akarta oszlatni az egyes ételeket körülölelő mítoszokat. Lássuk, mik ezek.

Az avokádó csökkenti a koleszterinszintet

Igaz. Ez a gyümölcs, amelyet már az ókori aztékok fogyasztottak, és afrodiziákum tulajdonságokat tulajdonítottak neki, konyhánk trendjévé vált gazdag íze és óriási tápértéke miatt. Főleg egyszeresen telítetlen zsírsavakban bőkezű olajsav, hogy hatékonyan "segítenek alacsonyabb koleszterinszint Az LDL vagy a „rossz”, valamint a HDL vagy a „jó” növelése. Nem szabad azonban megfeledkeznünk arról, hogy egyetlen ételnek sincs önmagában előnye, és változatos és kiegyensúlyozott étrend keretében kell fogyasztanunk, ha élvezni akarjuk azt, amit nyújt. ne feledje, hogy "ez nagyon gyümölcs kalóriatartalmú, ezért a fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie, és más gyümölcsöktől kell eltérnie ".

A szója lecitin segít csökkenteni a koleszterinszintet

Hamisítvány. Igaz, hogy a szója ezen származéka különféle bizonyított biológiai hatásokkal rendelkezik, de azokhoz képest nem lipidcsökkentő hatás, vagyis a koleszterinszint csökkentése. E testület szerint "a számos orvosi tanulmány nem mutattak koleszterinszint-csökkentő hatást. Ezek a hatások tulajdonképpen a szója egyéb összetevőinek köszönhetők. Ezért a szója lecitin készítményeket nem szabad fogyasztani a koleszterin szintjének csökkentésére ".

Az olajbogyók hizlalnak

Hamisítvány. Ezt a terméket, amely a nemzeti tapasok tökéletes társa és gasztronómiánk klasszikusa, mindig felakasztották arra a sanbenitóra, hogy nagy kalóriatartalommal bírnak, ezért hizlalnak. Azonban minden olajbogyónak van egy 15 kcal nagyjából ", ami azt jelenti, hogy tudnak fogyókúrás étrendben használják, de megfelelően kombinálva más ételekkel, például salátákkal. Így ahelyett, hogy egy nagy evőkanál olajat adna a salátához, meg lehet enni hat-nyolc olívabogyót ".

A só nem hizlal, mert hiányzik belőle a kalória, és nem tartja meg a folyadékot, ha napi 5 g-nál kevesebbet fogyasztanak

A dió hizlal

Hamisítvány. Igaz, hogy minden dióban magas a telítetlen zsírtartalom, és ezért a kalória. Mindazonáltal, "kevésbé hizlal, mint a cukrok és jobban égnek, mint a telítettek. Amihez hozzáteszik, hogy a hatása miatt jóllakottság termelnek, az emberek, akik diót fogyasztanak, abbahagyják az egyéb ételek fogyasztását, ami nagyrészt kompenzálja a bennük lévő felesleges kalóriákat. Természetesen nem szabad elvinni őket vacsora után ".

A kókuszszármazékok segítenek a fogyásban

Hamisítvány. Kétségtelen, hogy a kókuszdió a pillanat gyümölcse, ettől kezdve minden részét felhasználják. A rostanyag préseléséből kivonják az olajat, amelynek textúrája vajra emlékeztet, széles körben használják a csendes-óceáni kultúrákban, Spanyolországban pedig egyre inkább egészséges lehetőségként. Természetesen figyelembe kell venni, hogy ez "a magas kalóriatartalom, mivel 899 kcal/100 g élelmiszer. Továbbá lipidprofilja jelentősen eltér a többi növényi olajtól. Valójában 100 g kókuszolajban 5,8 g egyszeresen telítetlen zsír, 1,8 g többszörösen telítetlen zsír és 87 g telített zsír, ami hozzájárul a „rossz” koleszterin.

A tej a maga részéről is jelentős kalóriatartalmú. Olyannyira, hogy "100 ml e növényi folyadék biztosítja 170 kcal, 2,9 g szénhidrát és 17,5 g zsír, ebből 15,1 g telített. Következésképpen "ezek a termékek nemcsak nem segítenek a fogyásban, inkább túlzott mértékben elősegítik a vér koleszterinszintjének növekedését, és ezért növelik a kardiovaszkuláris kockázatot ".

Heti háromnál több tojás káros

Hamisítvány. A kollektív ideológiában a tojás eredendően kapcsolódik a koleszterinszint növekedéséhez, annak ellenére, hogy számos szervezet és tanulmány kimutatta, hogy ez nem éppen így van. Valójában "az az ember, akinek a vérében felesleges a koleszterinszint, tökéletesen tud enni heti három vagy négy egész tojás és annyi fehéret, amennyit csak akar, mivel a tojásban lévő koleszterin csak a sárgájában található. Ami a normális koleszterinszinttel rendelkező egészséges embert illeti, problémamentesen fogyaszthat hét tojás egy hét".

A só hízik és megtartja a folyadékot

Hamisítvány. Ez az ételízesítő, amelynek fogyasztása az egészségre gyakorolt ​​negatív hatásai miatt a táplálkozási középpontban van, hiányzik a kalória, olyan keveset lehet beavatkozni a kilók növekedésébe. Ami a folyadékretenció kiegészítését illeti, részben hamis. Más szavakkal: "nem járul hozzá a folyadék visszatartásához, ha a fogyasztás ésszerű, vagy ami ugyanaz, napi 5 gramm alatt". Ezenkívül "ezek túllépése kockázati tényező lehet a fejlődésben szív- és érrendszeri betegségek vagy magas vérnyomás ".