Összegzés

Az egyetemi hallgatókat a szabálytalan és egészségtelen étkezési szokások jellemzik. Különösen a testnevelési pedagógiai hallgatók aktívabb tantárgyak, mint a többi egyetemi hallgató, ezért az optimális fizikai és tanulmányi teljesítmény elérése érdekében az általános népességnél egészségesebb szokásokkal kell rendelkezniük. A vizsgálatot megelőző vizsgálatok azonban e hallgatók nagy százalékát jelezték éhomi körülmények között hipoglikémiában. A kutatási cél a temucói (Chilei) hallgatók táplálkozási állapotának, étrendi bevitelének és vércukorszintjének meghatározása volt. A mintába az első (n = 30) és a harmadik (n = 26) év testnevelési pályafutásának 56 hallgatója került. A vizsgált változók megfeleltek a táplálkozási állapotnak (testtömeg-index, BMI), az éhomi glikémiának és az étrendi bevitelnek (24 órás rekord). Az értékeltek átlagosan 23 kg/m 2 BMI-értéket kaptak. Statisztikailag szignifikáns különbségeket figyeltek meg a glikémiás kurzusok között (p 2. Statisztikailag szignifikáns különbségeket figyeltek meg a vércukorszintben (p Universidad Autónoma de Chile

bevitel

Testnevelés professzor, az emberi motor mestere, a testnevelés és a sport doktora, az ISAK III. Szintű értékelője, a testnevelési pedagógia igazgatója és a Chilei Autonóm Egyetem Oktatási Karának dékánja.

Idézetek

American Diabetes Association. (2005). A hipoglikémia meghatározása és jelentése a cukorbetegségben: az American Diabetes Association Association munkacsoportjának jelentése a hipoglikémiáról. Diabetes Care, 28 (5), 1245-9. doi: 10.2337/diacare.28.5.1245

Bastardo, G., Angarita, C., Quintero, Y., Rojas, L., Rodríguez, L.C. & Márquez, J.L. (2008). Vas és más tápanyagok fogyasztása az Apartaderosban, Escagüey-ben és Pueblo Llanóban (Mérida, Venezuela) élő óvodások étrendjében. Journal Orvostudományi Kar ULA, 17, 41-6.

Block, G. (1982). Az étrendi értékelési módszerek validálásának áttekintése. American Journal of Epidemiology, 115 (4), 492-505.

Carbone, J. W., McClung, J. P. és Pasiakos, S. M. (2012). A csontváz izomválaszai a negatív energiamérlegre: Az étrendi fehérje hatásai. A táplálkozás fejlődése, 3. cikk (2) bekezdés, 119–126. doi: 10.3945/an.111.001792

Carbone, J. W., McClung, J. P. és Pasiakos, S. M. (2018). A csontvázizom és az egész test fehérjére adott válaszok jellemzésének legújabb fejleményei az étrendi fehérjékre és a testmozgásra a negatív energiamérleg során. A táplálkozás fejlődése, nmy087. doi: 10.1093/advances/nmy087

Durán A, S., Valdés B, P., Godoy C, A & Herrera V, Tomás. (2014). Étkezési szokások és fizikai állapot a testnevelés pedagógiai hallgatóiban. Chilei Nutrition Magazine, 41 (3), 251-259. doi: 10.4067/S0717-75182014000300004

Durán, S., Valdes, P., Godoy, A. & Herrera, T. (2015). A gyümölcsfogyasztás és a táplálkozási állapottal való összefüggés a chilei egyetemisták testnevelési pályafutásában Kórházi táplálkozás, 31 (5), 2247-52. doi: 10.3305/nh.2015.31.5.8617.

Helms, E., Aragón, A. & Fitschen, P. (2014). Bizonyítékokon alapuló ajánlások a természetes testépítő verseny felkészüléséhez: táplálkozás és kiegészítés. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóirata, 11, 1–20. doi: 10.1186/1550-2783-11-20.

Iglesias, M., Mata, G., Pérez, A., Hernández, S., García-Chico, R. &

Papadaki, C. (2013). Táplálkozási tanulmány a madridi egyetemi hallgatók csoportjában. Klinikai táplálkozás és kórházi dietetika, 33 (1), 23-30.

Orvostudományi Intézet. 2005. Energetikai, szénhidrát-, rost-, zsír-, zsírsav-, koleszterin-, fehérje- és aminosavak étrendi referencia-bevitele. A National Academies Press, Washington, DC, USA.

Kirchhoff, B., Lugar, H., Smith, S., Meyer, E., Perantie, D., Kolody, B.,… és Hershey, T. (2013). Hipoglikémia okozta változások a regionális agy térfogatában és a memória működésében. Diabetikus Orvostudomány, 30 (4), e151-e156. doi: 10.1111/dme.12135.

López, C & Fernández, V. (2006). Gyakorolja a fiziológiát. Madrid, Spanyolország: Panamericana.

López-Luzardo, M. (2009). A magas fehérjetartalmú étrend és anyagcsere-következményeik. Venezuelai Élelmiszerkönyv, 22. cikk (2), 95–104.

MacMillan, N. (2007). Az étkezési szokások, a fizikai aktivitás és a táplálkozási állapot értékelése a Valparaísoi Pápai Katolikus Egyetem hallgatóinál. Chilei Journal of Nutrition, 34 (4), 330-6. doi: 10.4067/S0717-75182007000400006

Magkos, F., Wang, X. és Mittendorfen, B. (2010). Az inzulin metabolikus hatása férfiaknál és nőknél. Táplálkozás, 26 (7-8), 686-693. doi: 10.1016/j.nut.2009.10.013

Oliveras, M., Nieto, P., Agudo, E., Martínez, F., López, H. & López, M. (2006). Az egyetemi lakosság táplálkozási értékelése. Kórházi táplálkozás, 21 (2), 179-83.

Az Egészségügyi Világszervezet. (2000). Elhízás: a globális járvány megelőzése és kezelése. A WHO konzultációjának jelentése. Genf: Egészségügyi Világszervezet. Letöltve: https://www.who.int/nutrition/publications/obesity/WHO_TRS_894/en/

Ortega, F., Sui, X., Lavie, C. & Blair, S. (2016). A testtömeg-index, a leggyakrabban használt, de széles körben kritizált index: A teljes testzsír standard mérőszáma jobban megjósolja-e a szív- és érrendszeri betegségek halálozását? Mayo Clinic Proceedings, 91 (4), 443-455. doi: 10.1016/j.mayocp.2016.01.008.

Paddon-Jones, D. & Rasmussen, B. B. (2009). Diétás fehérje ajánlások és a szarkopénia megelőzése. A klinikai táplálkozás és az anyagcsere-gondozás jelenlegi véleménye, 12 (1), 86-90. doi: 10.1097/MCO.0b013e32831cef8b.

Peinado, A. B., Rojo-Tirado, M. A. & Benito, P.J. (2013). A cukor és a testmozgás: jelentősége a sportolókban. Kórházi táplálkozás, 28 (4. kiegészítés), 48-56.

Phillips, S., Chevalier, S. & Leidy, H. (2016). Az RDA-n kívüli fehérje „követelmények”: következmények az egészség optimalizálására. Alkalmazott élettan, táplálkozás és anyagcsere, 41, 565-572. doi: 10.1139/apnm-2015-0550.

Pinheiro, A., Kánaán, F. & Gonçalves, R. (2008). Insulemia, táplálékfelvétel és energiacsere. Chilei táplálkozási folyóirat, 35 (1), 18-2. doi: 10.4067/S0717-75182008000100003

Salvador, N., Godoy, A., Mella, J., Carmona, M. & Fernández, J. (2016). A testnevelés egyetemi hallgatóinak táplálkozási állapota, kardiovaszkuláris kockázata és glikémiás szintje. Kórházi táplálkozás, 33 (2), 289-291. doi: 10,20960/nh.105

Thomas, D., Erdman, K. & Burke, L. (2016). A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, a kanadai dietetikusok és az American College of Sports Medicine álláspontja: Táplálkozás és atlétikai teljesítmény. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata, 116 (3), 501-528. doi: 10.1016/j.jand.2015.12.006.

Concepcióni Egyetem. (2016). Országos felmérés a fizikai aktivitásról és a sportról a 18 éves és idősebb chilei lakosság körében. Letöltve: http://www.mindep.cl/wp-content/uploads/2016/07/INFORME-FINAL-ENCUESTA-DEPORTES-COMPLETO_.pdf

Valdes-Badilla, P., Godoy-Cumillaf, A., Herrera-Valenzuela, T. & Durán-Agüero, S. (2015). A táplálkozási szokások és a fizikai állapot összehasonlítása a testnevelés és más egyetemi karrier hallgatói között. Kórházi táplálkozás, 32 (2), 829-836. doi: 10.3305/nh.2015.32.2.9194

Valdés, P., Soler, N., Godoy, A., Carmona, M., Fernández, J. & Durán, S. (2015). A testnevelő hallgatók szomatotípusa, táplálkozási állapota és vércukorszintje. Kórházi táplálkozás, 32 (3), 1261-6. doi: /10.3305/nh.2015.32.3.9402

Vargas-Zárate, M., Becerra-Bulla, F. & Prieto-Suarez, E. (2010). A diétás bevitel értékelése egyetemi hallgatóknál. Bogota Kolumbia. Journal of Public Health, 12 (1), 116-125. doi: 10.1590/S0124-00642010000100011

Varlamov, O., Bethea, C. & Roberts, C. (2015). Nemspecifikus különbségek a lipid- és glükóz-anyagcserében. Határ az endokrinológiában (Lausanne), 19 (5), 1-7. doi: 10.3389/fendo.2014.00241.

Sakamaki R., Amamoto R., Mochida Y., Shinfuku N. & Toyama K. (2005). Összehasonlító tanulmány az egyetemi hallgatók étkezési szokásairól és testalkat-észleléséről Japánban és Korea Nutrition Journal, 4, 31-40. doi: 10.1186/1475-2891-4-31

Sakata K., Matumara Y., Yoshimura N., Tamaki J., Hashimoto T., Oguri S., Okayama A. & Yanagawa H. (2001). A reggeli kihagyásának és a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek kapcsolata az országos táplálkozási felmérés adataiban. Nipon Koshu Eisei Zasshi, 48, 837-41.