A tőkehal és más sózott hal, mint minden tenger gyümölcse, hatalmas táplálkozási és étrendi tulajdonságainak köszönhetően hatalmas egészségügyi forrás. A sózott hal általában és a sózott tőkehal, különös tekintettel a többféle kiszerelésre (pácolt, hűtött, sózatlan, fagyasztott sótlan) számos további tulajdonságot kínál, amelyek különösen egészséges és tápláló ételké teszik:
- Alacsony a zsírtartalma, és állati fehérje, vitaminok és ásványi sók forrása.
- A tőkehal fehérjetartalma 17 és 18% között van. Fehérjeinek magas biológiai értéke van, könnyen emészthető táplálék, nagy mennyiségű lizinnel, ami nagyon fontos a növekedés során.
- A tőkehal 0,5% zsírtartalmú, főleg Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakból áll, és csökkenti a vér koleszterinszintjét, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaz.
- Ásványi anyagok (kálium, nátrium, foszfor, szelén és magnézium) forrása, zsírban oldódó (A és E) és vízben oldódó vitaminokat (B1, B2, B3, B6 és B12) biztosít.
- Hosszú étkezési hagyományokban gyökerezik
- Az egyre ritkább vadhalak közül
- Gondozott és fenntartható halászterületekről származik
- Számtalan és ízletes gasztronómiai lehetőséggel
- Surimi kalória, tápérték és elkészítés módja - Comer Sano
- A Colacao és a Nesquik tápértékei a Colacao Light és a Colacao Light ellen - Személyi edzés
- TRANZAMINÁZOK »Jelentés, értékek és a kapcsolódó betegségek
- A venezuelai lakosság niacin-referenciaértékei
- Mit kell enni magas magasságú edzés esetén 5 táplálkozási tipp