A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: csütörtök, 2013.04.04 - 10:11

egyél

Frissítve: kedd, 2015.12.22 - 09.29

Célszerű a csirkét a lehető leghamarabb hűtőbe tenni, és a leghidegebb helyre, általában a tetejére tenni, alumíniumfóliába vagy hasonlóba csomagolva, hogy elkerülje a gyümölcslevek elvesztését. Az ideális hőmérséklet 0 és 4 Celsius fok között alakul.

Ezt javasolja Pilar Matía, Lucio Cabrerizo, Miguel Ángel Rubio és Aniceto Charro, a madridi San Carlos Klinikai Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának tagjai, Ricardo Cepero, a Kar Állattenyésztési és Élelmiszertudományi Tanszékének professzora a Zaragozai Egyetem Állatorvos-tudományi Karának és José Ignacio Barragán, a Spanyol Baromfitudományi Szövetség elnöke. Mindegyikük a "Csirkehús az egészséges táplálkozásban" című könyv társszerzői.

További dolgok: a „lejárati idő”, amelyet ebben a könyvben feltüntetnek, „szükségszerűen szerepel a címkén, és ez az, amelynél a gyártó becslései szerint a csirke kockázat nélkül fogyasztható. Normál esetben a csomagolás 7-9 napig tart, de a hasított test kizsigerelésének mértékétől és a konténer típusától függően 5 és 12-14 nap között mozoghat. ".

Például „az optimális higiéniai minőségű, 0 ° C-on megőrzött csirke még 14 nappal a vágás után is állapotban lehet, de 5 ° C-on 6-7 nap múlva, 10 ° C-on pedig csak két nap múlva változhat. felületes iszapnak és rossz szagnak tűnhet. Ha a higiénés minőség közepes, akkor ezek az idők felére csökkennek. Nem tanácsos töltött csirkét főzés nélkül vásárolni, mivel ez rendkívül romlandó termék ".

Az Egyesült Államok Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata (FSIS) által készített alábbi táblázat néhány iránymutatást tartalmaz a csirke tartásához.

Javaslatok a baromfitermékek hűtőben történő tárolásához (4 ° C-on).