TAURIN - ALAPinformációk
TAURIN - ALAPinformációk
Mint általában minden cikkemben, én is szívesen elemzek bizonyos ételeket, anyagokat vagy kiegészítőket, amelyek a történelem során vita tárgyát képezték. Vagy kisebb mértékben próbálja tisztázni, hogy valójában mi is az egyes összetevők, amelyekről az emberek napi szinten annyira beszélnek.
Sokat mondtak a bikaviadalokról. Bizonyos mértékig annak a hatalmas fogyasztásnak köszönhető, amely energiaitalokból készül, amelyek egyéb összetevők mellett tartalmazzák ezt az anyagot. A használatáról olyan dolgokat mondanak, hogy a fogyasztása nem előnyös, anélkül, hogy valóban tudnánk, mi ez és mire szolgál.
Megpróbálok rövid és alapvető válaszokat adni az anyaggal kapcsolatban felmerülő néhány nagy kérdésre, akár mesterségesen (táplálékhoz vagy étrend-kiegészítőkhöz hozzáadva), akár természetes módon (jelen van az ételekben).
MI AZ?
A taurin nevezhető a aminosav, bár a karboxilcsoport hiánya miatt, amellyel minden aminosavnak rendelkeznie kell, nem tekintik pontosan egynek. Tegyük fel, hogy a cisztein és a metionin aminosavainak származéka. Félig elengedhetetlen (például AA-k, például arginin vagy glutamin) bizonyos élőlényekben, például a macskákban, amelyeknek nem szintetizálásával a napi étrendjükben el kell fogyasztaniuk.
Hol gyártják?
Vázizomszövet, szívizom, epe (prekurzor), gyomor-bél traktus ...
Honnan jön a neved?
A "taurin" név a bikára utal, mivel termelésének felfedezése egy bika epéjéből származott még 1827-ben.
Teljesen hamis a társadalomban uralkodó hit, miszerint a taurin bika spermája.
FONTOS JELLEMZŐK
A sejtek integritásának fenntartása a szívben, az izomszövetben, a retinában és a központi idegrendszerben (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3501277/).
A TAURINBAN Gazdag élelmiszerek
Hús, hal, tej, tenger gyümölcsei és tojás.
Honnan származik a mesterségesen hozzáadott ital az italokban vagy kiegészítőkben?
A mesterséges taurin kétféle módon állítható elő. Az első izetionsavból származik, amelyet korábban etilén-oxid reakciójával nyertünk.
A második út az aziridin (C2H5N) és a redukálószer kénsavval (H2SO3) történő reakciója.
KÁROS A TAURIN FOGYASZTÁSA?
Nem, legalábbis normál és kontrollált dózisokban, amint azt a "taurin, L-glutamin és L-arginin aminosavak kockázatértékelése" tanulmányban megfigyelték, ahol azt értékelték, hogy a kiegészítéssel történő maximális fogyasztás nem lenne veszélyes taurin, glutamin és arginin. A legfeljebb 3 gramm taurin napi bevitelét teljesen biztonságosnak értékelték. Ha hozzátesszük, hogy a taurin NOAEL (toxicitási indexe) benne van 1000 mg/ttkg, Nyilvánvaló azt gondolni, hogy ennek az anyagnak a színpadi ijedtsége nincs értelme, mivel az ezekhez az italokhoz hozzáadott taurin körülbelül 110-szer kisebb lenne, mint amit a NOAEL állít.
2009-ben (a taurin és a D-glükurono -? - lakton használata az úgynevezett „energia” italok alkotóelemeként) dokumentumban összegyűjtötte az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) értékelte a mesterségesen hozzáadott taurin biztonságosságát az energiaitalokban. A vizsgálatok által SFC és a panel, nem lenne oka félni a fogyasztásától.
Néhány előnyös hatás
Néhány előnye bebizonyosodott, például:
Az EFSA azonban 2011-ben közzétett egy dokumentumot, amelyben bebizonyította, hogy a mesterséges taurin fogyasztása nem jár jelentős előnyökkel.
UTOLSÓ KÖVETKEZTETÉSEK
• A taurin egy aminosav-származék, amelynek fontos funkciói vannak az élőlényekben.
• Mesterséges fogyasztása nem túlzott dózisokban káros.
• Mesterséges fogyasztása sem hoz nagy hasznot.