Ízletes, étvágygerjesztő ... ez az étrend elengedhetetlen étele, amely „jól passzol” a salátákhoz, amelyeket annyira meg kell kóstolnunk ezen a nyáron. Ez egy jól ismert gyümölcs, amelynek fogyasztása az elmúlt években elterjedt, és amelynek eredete Mexikóban, Guatemalában, El Salvadorban és Peruban található. Spanyolország még ennek a gyümölcsnek a 15 legnagyobb termelő országa között van.
Az egyik oka annak, hogy későn landolt a mediterrán étrendben, magas zsírtartalma miatt van, bár a valóság az, hogy gazdag növényi zsírokban (egyszeresen telítetlen, például olajsav, és magas szintű Omega 3 savakat is tartalmaz) . Ehelyett alacsony a szénhidráttartalma és szinte elhanyagolható fehérje. Körülbelül 2,5% rostot tartalmaz. Gazdag káliumban és nagy adagban tartalmaz B-vitaminokat, D-vitamint és a szuper antioxidáns E-t.
Az előnyeit alátámasztó tanulmányok az elmúlt években elterjedtek. És ma már ismert, hogy ez jó:
Szív. Az American Heart Association maga végzett egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy azok az emberek, akik mérsékelt zsírtartalmú étrendet követnek és naponta avokádót fogyasztanak alacsonyabb volt az LDL-koleszterinszintje mint azok, akik hasonló étrendet fogyasztottak napi avokádó nélkül vagy alacsony zsírtartalmú étrendben. A vizsgálatot 45 egészséges, túlsúlyos vagy elhízott pácienssel végezték, akik 21 és 70 év közöttiek voltak. Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy a béta-szitoszterin és más növényi szterinek rendszeres fogyasztása hozzájárul az egészséges koleszterinszint fenntartásához.
Agy. A Tufts University (Egyesült Államok) kutatói szerint a friss avokádó napi fogyasztása javíthatja az idősebb emberek kognitív funkcióit, miután megfigyelték a luteinszint növekedését a szemekben, a „Nutrients” folyóiratban megjelent kis tanulmány adatai szerint.
A vizsgálatot 40 egészséges, 50 évnél idősebb felnőttel végezték, akik hat hónapig ettek egy naponta friss avokádót, és ezt az időszakot követően 25% -kal növelték a lutein szintjét a szemükben, és jelentősen javították a munka- és problémamegoldó készség.
A lutein a karotinoidok családjának pigmentje, amely általában a gyümölcsökben és zöldségekben található meg, és felhalmozódik a vérben, a szemekben és az agyban, gyulladáscsökkentő és antioxidáns szerként működik. Minden avokádóban körülbelül 369 mikrogramm lutein van.
Látás. Az omega-3 zsírsavak segítenek megelőzni a retinával kapcsolatos szembetegségeket, például a makula degenerációt vagy a száraz szemet, ezért az avokádó a szemünk legjobb szövetségese.
Terhesség. Magas folsavtartalma elengedhetetlen a baba egészségéhez a terhesség alatt.
Segít a fogyásban. Az avokádóban található egyszeresen telítetlen zsírok között találunk olajsavat, amely szükséges ahhoz, hogy az éhség tovább jelenjen. Ezen kívül van rostja, amely segít lapos hasat kapni.
Csontritkulás. Tanulmányok azt mutatják, hogy a D-vitamin elengedhetetlen az erős csontok fenntartásához és az oszteoporózis megelőzéséhez, ezért ajánlott sötétzöld leveles zöldségek, spenót és brokkoli, kelbimbó, petrezselyem vagy saláta, valamint kivi és avokádó fogyasztása.
Az Obesity Institute-tól ajánljuk az avokádó fogyasztását, és jó alkalom lehet ezekre a nyári napokra. Emlékszünk arra is, hogy bármiféle étrendi tanácsra van szükség, az IOB csapata szívesen megoldja.