A tejföl jól ismert tejből készült termék. Mivel nagyon hasznos étel, az orvosok gyakori használatra javasolják.
Mivel azonban a tejfölös zsírtermék elég magas kalóriatartalmú, sokan, különösen azok, akik félnek az alakjuk elrontásától, megpróbálják a tejfölt nem szerepelni az étlapjukon. És hiába, mert manapság e termék hatalmas változata kerül bemutatásra az üzletekben, ezért mindenki választhat bármilyen zsírtartalmú tejfölt, a különböző étrend hívei pedig megállhatnak az alacsony zsírtartalmú tejfölnél.
Kalóriatartalom és tejföl használata
A sok tejfölben lévő kalcium befolyásolja a csontok, körmök, fogak erejét és egészségét. A tejfölben is vannak hasznos baktériumok, amelyek helyreállítják a bél mikroflóráját és pozitívan befolyásolják az egész emésztőrendszert. Ez a tejtermék gazdag A-, B2-, B6-, B12-, C-, E-, PP-, H-vitaminban, nyomelemekben, telítetlen zsírsavakban, könnyen emészthető fehérjékben stb. különféle betegségektől.
A tejföl tápértéke meglehetősen magas, ennek oka nagy mennyiségű tejzsír tartalma, amelynek százalékos aránya 10 és 40% között mozog. Természetesen a tejföl zsírtartalma attól függ, hogy hány kalóriát tartalmaz.
A legmagasabb kalóriatartalom házi tejföl, 100 g-ban legfeljebb 300 kalóriát tartalmaz, és a zsírtartalom elérheti a 40% -ot is. Az ilyen savanyú tejtermék-orvosok olyan embereknek ajánlják, akiknek nagy a zsír- és fehérjehiányuk.
Természetesen sem a 30, sem a 20% -os tejföl nem alkalmas fogyásra. De,
például 20% zsírtartalmú tejföl és 206 kcal/100 g majonézes majonéz, amely káros és még kalóriatartalmú.
15% -os tejfölben a kalória mennyisége 160 kcal/100 g. Általában az ilyen tejterméket különféle szószok és öntetek elkészítéséhez használják. A fermentált tejtermékeken alapuló étrendekhez általában 15% -ot, valamint 10% -os tejfölt használnak. Az alacsony kalóriatartalom és az alacsony zsírtartalom miatt ezt a tejfölt testünk könnyen felszívja.
Vannak mono diéták is, ezekre a célokra diétás tejfölt alkalmaznak, a zsírtartalom nem haladja meg a 10% -ot (egy ilyen tejtermék "súlya" 115 kcal/100 g) vagy a fölözött tejfölt, amelynek kalóriatartalma csak 74 kcal/100 g.