Gasztronómiai élmény

A Baleár-szigetek és a Kanári-szigetek rendkívüli szépségéhez tartozik a gazdag konyha, amelynek alapja a helyi termékek, különösen a hal. Az egyik autochton fajta megkóstolása a tenger mellett a nyári nagy örömök egyike

A sziget partját gyönyörű öblök, rejtett és paradicsomi strandok tarkítják, ahol úgy tűnik, hogy az egyetlen dolog, amit tehetünk, az az, hogy élvezze a tájat. A szépség táplálék a léleknek, de mivel a testi elválaszthatatlan a spirituálistól, ezekben a homokban megtalálhatók bájos tengerparti bárok a test táplálására az ezeken a vizeken kifogott gyönyörű halakkal és kagylókkal.

gyümölcsei

Sa Plageta

A Sa Plageta étterem a Migjorn strand lábánál található, idilli környezetben. A szigetlakók egyik kedvence, családias légkört és nagyon vonzó környéket kínál enni néhány fenyő alatt. 25 éves korában ezt irányítja Juanjo Marin és Toni Rivas, ez az utolsó hivatásos halász. Szakácsok a szigetről származó halakkal, főleg grillezve vagy főzve, különféle fajok, köztük a Gallo de San Pedro, a skorpióhal vagy a sügér.

Elkészítik a bullit de peix-et is, a többiek számára pedig a menü változatos a sziget tipikus ételei, nagyon mediterrán, mint a polip frit vagy a parasztsaláta, amelyet paprikával, paradicsommal és hagymával készítenek, szárított hal és kenyér bescuit. A szigeten ezt a kenyeret azért hívják így, mert kétszer megsült és kiszáradt.

Migjorn strand. Formentera.

Port Balansat

A Port Balansat étterem Puerto de San Miguel kis, finom homokos strandja előtt található, Ibiza északi részén. 1971-ben kezdte meg útját, és az idő múlásával a helyi gasztronómia egyik mércéjévé vált. A helyi termék határozott védelmezői, Miquel Guasch és Pepe Torres "Racó" vezetik ezt a létesítményt, amelynek saját hajója van, és nagy mennyiségű halból dolgozik a környéken. A bullit de peix arroz a banda-val egyik fő specialitása. A séf, Pepe Torres helyőrző kép, Négy halból készül, amelyek közül a skorpió, a San Pedro kakas, a sügér és a dentex élvez elsőbbséget, mindegyiket a szigeten fogták. Különös hangsúlyt kapott a létesítményben az ország egyik csillagának sült vörös homár étel burgonyával és tojással. új pitiusai tengeri ételek.

Puerto de San Miguel S/N, San Joan de Labritja. Ibiza

Tud Pujol

Vajon Pujol a Sant Josep de Sa Talaia községhez tartozó Bou-öbölben biztonságos fogadás Ibizán amikor a termékek kóstolásáról és a sziget gasztronómiájáról van szó. Évben alapították 1980, LLuc Torres -immár elhunyt, és a tenger titkainak nagyon jó ismerője - az ibizániak gyakori úti céljává válik, amikor megkóstolják a környék tipikus ételeit.

Készül a barbecue, amelynek előkészítésében igazi mesterek sziklahal Először a grillen jelölik, majd később a sütőben befejezik, hogy szaftosabbak legyenek. A bullit de peix, a sziget egyik legjellemzőbb étele burgonya nélkül készül, és két körben, először a főtt hal másodszor pedig a rizs. A kiemelt ételek listája a Sáska hogy pörköltben vagy whiskyvel is készülnek.

Port des Torrent út. Szent Josep de Sa Talaia. Ibiza

A mocsár

Az El Cotillo legjobb területén található La Marisma étterem igazi intézmény Fuerteventurában. A létesítmény jelenlegi vezetőinek nagymamája, María Hierro volt a gasztronómia bevezetője a környéken, helyi termékeket és friss halat értékesített, amelyet a sziget északi részén lévő, hosszú horgász hagyományokkal rendelkező terület hajói fogtak.

A La Marismát a rendkívüli termék, friss, nem él, ahogy a létesítmény vezetője, Blas Cabrera mondja. Natív anyagok, mint pl az öregasszony, a bocinegro, a cabrilla, a cantarero vagy a sügér hogy sültet készítenek. A helyi hajók által kifogott fajok, köztük a Cabrera testvérével alkotó társaság kettője olyan zsinórral, amelyen horgászzsinórok lógnak. Tiszta horgász kézművesség. Az ajánlott ünnep megkezdéséhez a blansírozott gofio.

Santiago Hierro. El Cotillo. Fuerteventura