A tengeri sügér jellemzői
A tengeri sügér, más néven tengeri sügér egy sós, fehér hal, amely a félzsíros halak csoportjába tartozik. Hosszúkás és hengeres testű, nagy pikkelyek ólomszürkék és fényesek, a hátsó részen sötétebbek és ezüst oldalúak.
A tengeri sügér egy közönséges példánya általában 40 és 100 centiméter között mozog, és több kiló is lehet, bár ritkán haladja meg a 9 vagy 10 kilót. Általában átlagos súlya 3-6 kg körül van, a darab méretétől és életkorától függően.
Csökkentett kalóriabevitellel rendelkezik, gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz az egészségre, és nagy mennyiségű B csoport vitamint tartalmaz, amelyek a legjobbak az idegrendszer számára.
Nagyon tápláló, magas fehérjetartalmú étel, mennyiségében és minőségében nagyon hasonlít a fehérjéhez, de előnye, hogy kevesebb kalóriát biztosít, így tökéletes a súlycsökkentő diétákhoz.
Ez egy hal, amelyet a római idők óta fogyasztanak. Valójában spanyol neve a latin lupusból származik, vadsága miatt, amikor a zsákmányát támadja, akárcsak egy farkasé.
Különféle tengeri sügérfajok léteznek, például atruchada vagy fekete vagy fehér tengeri sügér, de egyiknek sincs olyan finom íze, mint a hagyományos tengeri sügérnek.
Nevelésünk
A tengeri sügér nevelését a Földközi-tenger spanyol vizein és a Kanári-szigeteken végzik, ahol a faj természetes körülményei újjáélednek. Minden nő 250 000 tojást képes leadni kilogrammonként.
Attól kezdve, hogy élő mikroszkopikus organizmusokkal táplált lárvákat táplálnak, egészen addig, amíg el nem érik a fogyasztási érettséget, 20 és 24 hónap között telik el.
Fiatalkorú koruk után óvodáinkba vetik őket, ahol kinövik a tengerig, és természetes áramlatokkal néznek szembe. Itt táplálkoznak természetes takarmányunkkal, ettől olyan finom.
Ezenkívül az akvakultúra által tenyésztett tengeri sügér lehetővé teszi az összes elfogyasztott elem és az általa termelt környezet pontos ellenőrzését, így a tápérték referenciaértékei sokkal megbízhatóbbak és sokkal gazdagabbak lesznek, mint a vad tengeri sügérek. A természetben a halaknak táplálkozniuk és növekedniük kell, a megtaláltaknak megfelelően, míg az akvakultúra-gazdálkodás lehetővé teszi a tengeri sügér megszerzését táplálkozással és növekedéssel a legjobb körülmények között.
Mintha ez nem lenne elég, a Crianza de Nuestro Mares-nál elkötelezettek vagyunk az akvakultúra mellett, mert fenntartható a környezettel. Így gondoskodunk a tengereinkről, valamint az őket körülölelő állat- és növényvilág sokféleségéről, amely oly egészségessé, gazdaggá és széppé teszi őket.
Ha kedveli a környezetet és a tengeri fauna gazdagságát, és törődik ételeinek egészségével és ízével is, akkor a Crianza de Nuestro Mares-nál kínált akvakultúra tengeri sügér kétségtelenül a legjobb megoldás.
A tengeri sügér legjobb receptjei:
Annak érdekében, hogy a legjobb ételeket tengeri sügérrel tudja elkészíteni, ki kell választania egy minőségi terméket, például a Crianza de Nuestro Mares kínálatát.
Egy friss és ízletes tengeri sügessel számtalan receptet készíthet. A legegyszerűbb és leghagyományosabb ételektől kezdve, például a tengeri sügér sóban vagy zöldségekkel sütve, egy professzionálisabb receptig, amely fokozza ennek a hihetetlen halnak az ízét.
Jó tengeri borral és megfelelő körettel a tengeri sügér igazi siker lehet a konyhában. Csak néhány minőségi alapanyagra, némi türelemre és kis művészetre van szüksége a konyhában, ehhez pedig csak egy receptet kell követnie, amelyet a blogunkban kínálunk Önnek.
Ha a legjobb minőségű halakkal szeretne kísérletezni, meglátja, hogy húsának gyengédsége mennyire ötvöződik egy holland szószban és egy kis citrusfélékben, mint a vérnarancsban. Minden lehetséges mindaddig, amíg nem felejti el, hogy a domináns íznek mindig a csillag összetevőjének kell lennie: fenntartható tengeri sügérünk tengeri akvakultúrából.
Több száz recept van a tengeri sügérre. Keresse meg a legfinomabbakat weboldalunkon.
Fiatalkori koruk után óvodáinkba vetik őket, ahol a mély tengerben fejlődnek és természetes áramlatokkal néznek szembe. Itt táplálkoznak természetes takarmányunkkal, ettől olyan finom.
Több száz recept van a tengeri sügérre. Keresse meg a legfinomabbakat weboldalunkon.