Két szakember, Córdoba és Entre Ríos, elmagyarázza a megelőző táplálkozás alapjait. Milyen ételek gyógyítanak, megbetegítenek vagy függőséget okoznak, ennek az áramlásnak az alapján.

természetes

A legfontosabb az, hogy a rendellenességek előtt az egészséget "önállóan kezeljük", és nem függ a drogoktól, a kompromisszumok nélküli étrendtől vagy a mágikus megoldásoktól.

Ez nem az elköltött, elfogyasztott vagy felhalmozott kalóriák számlálásáról szól, és nem a nem teljesített étrendek vagy edzésprogramok összeállításáról; arról van szó, hogy biológiai és kémiai szempontokból tudatosítani kell a szervezet működését és működését, majd „megtisztulni”, leállítani a nem megfelelő ételekkel való mérgezést, és beépíteni azokat, amelyek valóban táplálják és hatékonyabban szolgáltatják az energiát. És ne feledje, hogy nincs annál jobb étel, mint ami nyersen jön, csomag nélkül.

Ez része a megelőző táplálkozás két szakembere javaslatának, amely koncepció fokozatosan eljut a klinikákra és már szerepel a kezelésekben.

Néstor Palmetti a dietetika és a természetes táplálkozás technikusa, több mint egy tucat könyv szerzője és az Espacio Depurativo népszerűsítője, Villa de Las Rosas városában (Traslasierra, Córdoba), ahol fogadja „az embereket, akik érdeklődnek a megismerésük és a részvételük iránt. a szervezet higiéniai és fiziológiai szükségleteihez, önmenedzselési folyamat révén ".

Műhelyek és beszélgetések útján, vagy néhány napos elszállásolás lehetőségével egy tisztítási folyamat indul, amely kilenc szempontból áll: bélhigiéné, májtisztítás, belső folyadékok tisztítása, féregtelenítés, emésztési pihenés, böjt, belső oxigénellátás, vibrációs emelkedés és az étkezési szokások lényeges módosítása.

Dr. Haroldo Rojas a Sanatorio Adventista del Plata, az Entre Ríos egyik legrégebbi és legrangosabb magánintézményének a klinika és az infektológia vezetőjeként dolgozik. 7 éves korában a megelőző orvoslásról tartott beszélgetés, amelyet amerikai orvosok tartottak a templomában, meggyőzte őt arról, hogy hagyja abba a húsevést.

Miután megkapta egy orvostól, klinikáját hagyományos módon gyakorolta (segítségnyújtás "a tüneteket fedő gyógyszerekkel"), amíg új megközelítések felé fordult, például a megelőzés felé.

Ma az új prizma segítségével kezeli betegeit, egészséges életmódra ösztönzi őket, az ADELANTE rövidítés alapján (tiszta víz, megfelelő pihenés, testmozgás, napfény, tiszta levegő, megfelelő táplálék, mértékletesség, remény Istenben).

Mit, hogyan és mikor kell enni

"Objektíven tudjuk, hogy takarmányevők vagyunk, hogy emésztési élettanunk gyümölcsök, levelek, magvak, algák és gyökerek számára készült és készült. Élő és nyers étel. Főzés főzés nélkül. Kerülje a főzést, a forrázást és az ételekben történő bármilyen módosítást. A böjt, az emésztési szünetek szintén kiemelkedő fontossággal bírnak. Aznap a test el tudja magát foglalni azzal, hogy megtisztítja magát emésztés helyett "- mondja Palmetti.

Eközben Dr. Rojas rámutat, hogy amellett, hogy mit kell enni, mikor és hogyan számít. Az emésztőrendszernek órákig tartó munkára és pihenésre van szüksége, ezért csak reggelire (királyként), ebédre (hercegként) és vacsorára (koldusként) szabad ennünk. És órák között mi? Víz.

Ételek, amelyek gyógyítanak

Palmetti esetében először meg kell határozni, hogy mi a gyógymód. Amikor megérti a szervezetünkben kifejeződő végtelen sejtes bölcsességet, rájön, hogy a test soha nem betegszik meg, hanem egyszerűen mindig a lehető legjobb módon próbál túlélni, alkalmazkodva az általunk biztosított nem megfelelő "üzemanyaghoz". Ezért inkább "fiziológiás élelmiszerekről" (gyümölcsök, zöldségek és magvak) beszél, vagyis "az emésztőrendszerünkhöz igazodókról. Ezek az ételek könnyen metabolizálódnak, sok előnnyel járnak (fizikai, energetikai és vibrációs) és nem okoz semmilyen toxicitást. ".

"A fokhagymának, a hagymának, a cikóriának és a brokkolinak rákellenes tulajdonságai vannak, és kiváló ellenszerei vannak a mikrobáknak. Vannak antioxidáns hatású gyümölcsök (eper, áfonya, málna) "- mondja Rojas.

Akik megbetegszenek

Palmetti szerint a "nem fiziológiás ételek" (a gyümölcsökön, zöldségeken és magvakon kívül bármi más) nehézségeket okoznak az anyagcserében, és károsak a szervezetre. "Ezer évvel ezelőtt a jegesedés túlélésének egyszerű kérdése érdekében az embernek alkalmazkodnia kellett az állati fehérjéhez (hús, tejtermék), a keményítőhöz (gabonafélék, gumók) és a főzéshez (ahhoz, hogy emészthesse ezeket a nem fiziológiás ételek). Nyilvánvaló, hogy az alkalmazkodás nem normális. Később a technológia bevezetett minket az iparosított és feldolgozott élelmiszerekbe, az aprítás és a kémiai szintézis mesterséges hozzájárulásával, kiegészítve egy mérgező és addiktív rendszert, amely a krónikus rendellenesség mély oka, amely később a folyamatokban, amelyeket "betegségeknek" nevezünk, biztosítja.

Rojas e tekintetben rámutat, hogy a finomított cukor és finomított liszt, tejtermékek és származékaik, vörös és fehér húsok fogyasztása nem ideális testünk számára. "Lassan, de fokozatosan megbetegszenek bennünket, amellett, hogy függőséget okoznak. Emlékezzünk arra a két eszközre, amelyet az élelmiszeripar kereskedelmileg sikeresnek bizonyít: az összes termékében a túlzott só- és cukortartalom. Ezért étrendünk nem alapulhat. feldolgozott élelmiszereken, finomított, konzerv, műanyagokban vagy tetrabrikban. A finomított lisztek és cukrok krónikus gyulladást okoznak az endotheliumban (az artériákat szegélyező belső réteg), és idővel számtalan betegséghez vezetnek "- részletezi.
A háttér addiktív

Palmetti szerint lassan kezdik megérteni az ételt körülvevő addiktív hátteret, túl a pszichológiai (mentesítés vagy érzelmi kompenzáció), elkezd "belemenni" a valódi fizikai-kémiai kérdésekbe, amelyek összekovácsolják az egészségtelen kapcsolatot a mindennapokkal étel, ha az ételt "töltelékként" (a belső üregek ellen) és "nyugtatóként" használják (a modern élet intenzitása által okozott nyomás miatt). "Az ipar is hozzájárult a sajátjaihoz, valódi addiktív vegyületeket, például mononátrium-glutamátot (MSG) vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS) felhasználva. Ezek az ételek monopolizálták a fogyasztást, mivel kapcsolódnak az agyunk receptoraihoz, és mert pihentető hatást váltanak ki. "- biztosítja.

Lúgosság és savasság

Rojas eközben azt mondja, hogy testünk anyagcseréje és az oxidatív stressz - többek között - savasságot produkál. A lúgos étrend ellensúlyozza ezt a hatást. "A finomított cukor, a finomított liszt, a vörös és a fehér hús a savas ételek fő forrása; míg a citrom, a zöldségek (főleg a zöld levelek), a gyümölcsök és a gabonafélék lúgos ételek" - példázza.

A magok ereje.

"Ezek a legkoncentráltabbak és könnyen konzerválhatók, szállíthatók és fogyaszthatók élelmiszerek, és mind jók. Néhányuk közvetlenül fogyasztható, vagy mindig jobban aktiválható (áztatás egy éjszakán át). Mandulára, chia-ra, kesudióra, kókuszdióra, napraforgóra utalunk, len, földimogyoró, dió, para, pisztácia, szezám, tök. Mások csírázást igényelnek (lucerna, amarant, mák, görögszéna, lencse, quinoa, hajdina). A magokból egészséges kiadós turmixok, kevert levesek, tej, vaj és vaj készíthetők. sajtok, zöldségek, és nagyon jól kombinálhatók gyümölcsökkel és zöldségekkel. Ez az alapvető csoport megfelelő minőségű zsírok és fehérjék megfelelő ellátását garantálja számunkra "- sorolja Palmetti.

"És bár mindig csak a madarak táplálékaként gondolták őket, nélkülözhetetlenek a testünk számára. A legismertebbek és legszükségesebbek a len, a chia, a szezám és a napraforgó. Ne feledje, hogy zúzva kell fogyasztani, mivel egészben csak rost, míg a talaj antioxidáns tulajdonságokat és kalciumot biztosít. A len például a növényi eredetű omega 3 fő forrása "- ért egyet Rojas.