Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

zöld

AKTÍV MŰKÖDÉSI IDŐ: 15 perc

TELJES IDŐ: 20 perc

Összetevők 2 ember számára:

  • 1 doboz kókusztej (400 ml)
  • 3 sárgarépa
  • 2 medvehagyma (vagy 1/2 édes hagyma)
  • 15-20 kerek zöldbab
  • 50 g fehérített brokkoli *
  • 1 evőkanál halszósz (opcionális)
  • 6 burgonya (kis köret)
  • 4 g pálma cukor (opcionális és helyettesíthető panela vagy muscovado cukorral)
  • 20 g zöld curry paszta ** (kb. 4 teáskanál, ízlés szerint)
  • 8 meggyparadicsom
  • 240 g főtt fehér rizs köretként (opcionális, összesen 80 g száraz rizs lenne két ember számára)
  • 200 g csirkemell (opcionális)

* A brokkolit apró fákra vágjuk (vágjuk az ültetvényesnek), és forrázó vízben 30-40 másodpercig blansírozzuk, mielőtt hozzáadnánk a wokhoz, hogy megtartsa intenzív zöld színét.

** A curry paszták általában száraz és friss összetevők keverékei, amelyeket nehéz megtalálni (galangal, koriandermag, citromfű, kaffirmész ...), amelyek megkönnyítik életünket a curry elkészítésekor, és a thaiföldi ízeket hozzák a konyhánkba. ház. Nemrégiben találtam ezeket a curry pasztákat a Mercadonában, és az összetevők 100% -ban természetesek, felesleges adalékanyagok nélkül.

MŰKÖDÉS:

A thaiföldi emberek nagyon szeretik, hogy az összes íz (édes, sós, savanyú, keserű és umami) jelen van a kidolgozásuk során, ezért nagyon gyakori, hogy ilyen eltérő összetevők kombinációja jelenik meg. Ezt az ételt általában a főtt fehér rizstől eltérő tányérral szolgálják fel, és lehetőséget kínálnak csirke, marhahús vagy sertés hozzáadására. Személy szerint úgy gondolom, hogy egy kis grillezett csíkokra vágott csirkemell nagyon jól megy a curry belsejében, emellett fehérjét adunk az ételhez, és a legteljesebbé tesszük. Melegen, se túl hidegen, se túl forrón tálalják, a zöldségeket pedig elég nagy darabokra vágják, hogy megtalálják őket.